Hoe om gelatien te maak

Gelatien is `n vinnige en maklik om nagereg voor te berei. Die maklikste manier om gelatine te maak, is om `n poeier te gebruik, dit is reeds gesoet en geur vir jou. As jy egter meer tyd het, maak jou eie gelatine vanselfsprekend nie met jou eie geure en versoeters nie? Gelatien is gesond soos dit is, maar jy kan jou eie nagereg selfs gesonder maak deur vars vrugte by te voeg!

conținut

Bestanddele
Envelop gelatien
Gelatien van nuuts af
Stappe
Metode 1berei koevert gelatien voor
Metode 2berei gelatine van kras af
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Envelop gelatien

1 koevert van 85 g (3 gram) gelatien
240 ml (1 koppie) warm water
240 ml (1 koppie) koue water
11 tot 200 g (1 tot 2 koppies) vars vrugte (opsioneel)

Gelatien van nuuts af

350 ml (1 1/2 koppie) vrugtesap
60 ml (1/4 koppie) koue water
60 ml (1/4 koppie) warm water
1 eetlepel gelatien
100 tot 200 g (1 tot 2 koppies) vars vrugte (opsioneel)
vleis, heuning, stevia, suiker, ens. (na smaak, opsioneel)

stappe

Metode 1
Berei koevert gelatien voor

Meng 240 ml (1 koppie) warm water met 1 sakkie gelatien in `n groot bak. Gaan voort totdat daar geen korrels is wat soos stof lyk nie, 2 tot 3 minute.

Aan die ander kant, as jy `n groter koevert van gelatien gebruik, een van 170 g, gebruik 480 ml (2 koppies) warm water.
Hierdie resep gebruik gegeurde en versoete gelatine sakkies. As jy met gewone jellie werk, klik hier om te leer hoe om gelatine van nuuts af te berei.

Voeg 240 ml (1 koppie) koue water by die mengsel. As jy die gelatienstel vinniger wil maak, gebruik genoeg ysblokkies om 240 ml (1 koppie) te vul. Hou in gedagte dat gelatien vinniger sal begin, sodat jy vinniger moet werk.

As jy `n groter koevert van gelatien gebruik, een van 170 g (6 ounces), gebruik 480 ml (2 koppies) koue water.

Gooi die mengsel in die gewenste vorm en voeg vrugte by indien nodig. Sodra jy die vrugte byvoeg, roer die gelatien vinnig om die vrugte te versprei. Jy kan `n bakplaat, `n bak of selfs `n gesofistikeerde jellievorm gebruik. Jy kan ook enige soort vrugte wat jy wil hê, gebruik. Oranje stukke, druiwe en bessies is uitstekende keuses!

As jy `n bakplaat gebruik, kies een wat 23x30 cm (9x12 duim) of 20x20 cm (8x8 duim) is. Dit is uitstekend as jy van plan is om die gelatien in lekker figure met koekiesnyers te sny.

As jy `n gesofistikeerde vorm vir jellie gebruik, en jy wil graag vrugte byvoeg, vul eers die vorm met 1 cm (1/2 duim) gelatien, voeg dan die verlangde vrugte by. Voltooi die res van die vorm met meer gelatien, moenie die vrugte roer nie. Dit gee jou `n mooi ontwerp aan die bokant van die vorm.

Plaas dit in die yskas en wag tot dit stryk, ten minste 2 tot 3 uur. Afhangende van die manier waarop die yskas afkoel en die hoeveelheid gelatien wat jy voorberei, kan dit die hele nag neem. Jy kan toets of die gelatine gereed is deur jou vingers daarop te druk. As die gelatine aan die vinger steek, is dit nie reg nie. As jy dit nie doen nie, dan is dit reg.

Onttrek die gelatien en dra dit oor na `n bedieningsbak. Dompel die hele vorm na die rand in warm water. Wag 10 sekondes, draai dan die gelatien uit die vorm op `n bord. As dit nie maklik uitkom nie, sowat 10 sekondes die vorm in warm water week.

As jy gelatien in individuele houers gegiet het, hoef jy dit nie uit te roei nie.

As jy gelatien op `n bakplaat gegiet het, kan jy dit in blokkies sny of koekiesnyers gebruik om pretvorme te maak. As jy probleme ondervind met die verwydering van die figure, duik die onderkant van die skinkbord vir 10 sekondes in warm water.

As jy die gelatien in `n groot bak gegiet het, kan jy dit met `n lepel vir spanspek verwyder en so jellieballe maak. Sit die gelatienballe in `n aparte bak.

Bedien die gelatien. Jy kan dit bedien soos dit is of versier dit met `n bietjie slagroom of stukke vrugte.

Metode 2
Berei gelatine van kras af

Sprinkel die gelatien oor 60 ml (¼ koppie) koue water en roer. Gooi die koue water in `n maatbeker en sprinkel dan die gelatien daarop. Roer vinnig totdat die gelatien verdik.

As jy vegan of vegetariër is en jy wil `n stewiger jellie hê, gebruik 2 teelepels poeieragtige agar. In plaas daarvan kan jy ook 60 g (2 onse) karrageen gebruik.

Dit bevat 60 ml (¼ koppie) warm water. Die water moet baie warm wees, maar sonder kook. Dit sal die gelatien versag en dit meer vloeistof maak. Moenie bekommerd wees nie, die gelatien sal verdik en weer opstaan.

Voeg 350 ml (1 ½ koppie) vrugtesap by. Jy kan net een tipe vrugtesap gebruik, of jy kan twee verskillende soorte vrugtesap gebruik om `n meer unieke smaak te verkry. Pynappel, lemoen, druiwe of appelsap is almal uitstekende keuses.

Wees versigtig wanneer jy pynappelsap gebruik. Sommige mense vind dat die ensieme daarin voorkom dat die gelatien behoorlik regmaak.

Dit gee geur aan gelatien. As dit nie soet genoeg is nie, voeg `n versoeter by, soos agave, suiker of stevia.

Gooi die mengsel in die gewenste vorm en voeg vrugte by indien nodig. Byna enige soort vrugte kombineer goed met gelatien, insluitende bloubessies, lemoensegmente, pynappel en aarbeie. Nadat die vrug bygevoeg is, roer dit vinnig.

As jy die jellie in blokkies of in grappige figure wil sny, gooi die gelatien in `n bakplaat van 23x30 cm (8x8 cm) of 20x20 cm (8x8 cm).

As jy vrugte by `n gesofistikeerde vorm wil voeg, vul dit eers met 1 cm (1/2 duim) van die gelatienmengsel, voeg dan die vrugte by. Voltooi die res van die vorm met die oorblyfsels van die gelatienmengsel, moenie roer nie. Dit sal help om `n meer aangename ontwerp te skep.

Bedek die gelatien en koel dit dan vir ten minste 2 tot 3 uur. Jy kan dit ook dwarsdeur die nag verlaat. Jy kan toets of die gelatine gereed is of nie, deur jou vingers daarop te druk. As die gelatine aan jou vingers vasklou, is dit nie reg nie en moet jy dit vir `n langer tyd afkoel. As die vinger skoon uitkom, is die gelatine gereed.

Onttrek die gelatien en dien. Jy kan die gelatien bedien soos dit is of met `n lepel vol slagroom. Jy kan dit ook versier met meer vrugte.

As jy die gelatien op `n bakplaat afkoel, sny dit in blokkies of gebruik `n koekiesnyer om prettige figure te maak.

As jy die gelatien in `n bak gekoel het, oorweeg dit om `n spanspek te gebruik en jellieballe te maak.

As jy die gelatien in `n gesofistikeerde vorm geskoel het, dompel die hele vorm na die rand in warm water. Wag 10 sekondes, draai dan die gelatien om dit op `n bord te verwyder. As dit nie maklik uitkom nie, herhaal die stap.

wenke

Gelatien is uitstekend vir seer keel of wanneer jy op `n vloeibare dieet is.
As jy `n stewiger jellie wil hê, gebruik meer daarvan.
Jy kan `n baba met jellie voed as dit nie ten volle gekrom het nie.
Meng verskillende geure van gelatien om `n unieke geur te skep.
Vir die beste resultate, laat die gelatienmengsel `n bietjie afkoel voordat dit by die vorm gevoeg word. Maar moenie toelaat dat dit begin stamp nie, aangesien dit met klonte sal vul.
Voeg `n bietjie alkohol by die gelatienmengsel voordat dit afgekoel word jellie drink glase.

waarskuwings

Gelatien is nie `n veganistiese of vegetariese nagereg nie. Gelukkig is daar baie veganistiese of vegetariese plaasvervangers, insluitend veganiese gelatien.