Hoe om suurlemoenvarkie te maak

Die suurlemoenvarkie is `n naaste neef van die bekende merengue- en suurlemoentaartvulling, en kan eintlik gebruik word om koekies te vul. Die oond word meestal gebruik om klein koekies te vul, en bedien met scones of op roosterbrood. Dit bevat gewoonlik suurlemoensap, eiers, botter en suiker. Die mengsel is `n vlaarbasis, en dit moet liggies verhit word sodat dit nie sny nie. Ons sal jou `n paar metodes wys om hierdie heerlike nagereg te maak.

conținut

Bestanddele
Metode 1
Metode 2
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3geniet dit!
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Metode 1

7 of 8 ryp suurlemoene (1/2 koppie suurlemoensap)
1 eetlepel suurlemoenskil
3 eiers
1 koppie suiker
¼ koppie sagte botter
Hierdie resep lewer tussen een en `n halwe koppie suurlemoenvarkie

Metode 2

3 ryp suurlemoene
3 eiers
1 koppie suiker
1/2 koppie sagte botter
1 teelepel vars gerasperde gemmer
Hierdie resep lewer ongeveer twee koppies suurlemoenkool.

stappe

Metode 1

Roer die suurlemoene. Dit is baie makliker om die sap van `n gerasperde suurlemoen te onttrek as om `n suurlemoen wat uit die sap onttrek is, te roer. Hier is `n paar maniere om dit te doen:

Die eerste manier is om `n suurlemoenraster te gebruik. Dit is `n nuttige hulpmiddel wat gemaak word vir die uitdruklike doel om die vel van suurlemoene en limoenen te verwyder.
Nog `n manier om dit te doen, is met behulp van `n fyn rasper. Die voordeel hiervan is dat in plaas van lang stukke vel en dan in stukkies gesny word, die raster die hele proses doen.
`N Derde metode is om met `n mes te sny. Met `n peeling-mes of groente-peeler, sny repe suurlemoenskil.
As jy `n peeler gebruik, moet jy die wit deel verwyder voordat jy verder beweeg (dit is baie bitter).
Kap die suurlemoenskil tot `n lepel (min of meer `n suurlemoen).

Neem die sap uit die suurlemoene. Met `n gewone sap moet jy sowat 2 eetlepels sap per suurlemoen kry. As jy nie genoeg sap kry nie, rol die suurlemoen op `n harde oppervlak om die weefsel te breek en meer sap vry te laat, of sit dit in die mikrogolf vir 10 sekondes om dit te verhit.

Klits die eiers. Kombineer die geklitste eiers met die suiker, die suurlemoensap en die gerasperde sous in `n klein kastrol, en klop totdat jy alles bymekaar kry.

Voeg die botter by. Roer die geur met `n lepel totdat jy `n gladde mengsel kry.

Bring die mengsel na `n prut. Moenie dit laat kook nie. Maak die mengsel skaars in die lae hitte, maak die mengsel skaars by die kookpunt (met klein borrels wat af en toe die oppervlak bereik). Kook, roer konstant, sowat 15 minute, of totdat die mengsel verdik.

Laat dit afkoel. Gooi dit in klein glasbakke, koppies of klein bakkies, en sit dit in die yskas.

Metode 2

Rooster en druk die suurlemoene soos beskryf in Metode 1.

Druk die suurlemoene. Met `n algemene hand sap moet jy ongeveer 2 eetlepels sap per suurlemoen kry. Indien nie genoeg sap kry, rol die suurlemoen op `n harde oppervlak van die materiaal te breek en die vrylating meer sap, of snoepie 10 sekondes in die mikrogolf te verhit.

Kombineer die bestanddele. Voeg die sous, sap, suiker en botter in `n klein kastrol saam en laat dit prut tot dit byna kook (met klein borrels wat soms tot die oppervlak styg).

Roer elkeen so dikwels. Kook tot die suiker oplos en voeg die gemmer by.

Klits die eiers. Wanneer goed gemeng, voeg dit by die pan, die versorging van al die hitte laag en die mengsel is nie kokende-indien nie, sal die eiers gesny.

Kook, af en toe roer. Gaan roer ongeveer 10 minute, of tot die mengsel verdik.

Laat dit afkoel. Gooi dit in klein glasbakke, koppies of klein bakkies, en sit dit in die yskas.

Metode 3
Geniet dit!

Bedien dit! Sprei jou lekker tuisgemaakte suurlemoenbrood op roosterbrood, wafels of scones, voeg dit by klein pasteie by of eet dit net met `n lepel.

wenke

Gebruik `n klits om die bestanddele aan die begin te kombineer. Wanneer die oond begin verdik, moet jy `n lepel gebruik om dit te roer.
Kook op lae hitte sodat dit nie sny nie.
Die mengsel sal die lepel bedek wanneer die oond vol is.
Een van die bekendste geure van die oond is suurlemoensap, maar jy kan ook oranje-, kalk- of framboosdroog maak. Almal dien heerlike nageregte vir tee.