Hoe bagels te maak

Daar is baie dinge wat jy met bagels kan doen, aangesien dit die mees veelsydige kosse is wat bestaan. Jy kan van `n pizza tot `n lekker ontbyt. Om bagels te maak is baie maklik en pret.

conținut

Bestanddele
Stappe
Video
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

2 teelepels kitsgis
1 teelepel bruinsuiker
1 1/2 koppie water by kamertemperatuur
1 teelepel sout
4 koppies broodmeel
2 teelepels koeksoda
Ongeveer 1/2 koppie meelblom en koring om te besprinkel

stappe

Meng die gis in `n groot bak met die suiker en water. Voeg sout en meel by, maak seker dat die meel gehidreer word. Knie die mengsel vir 5-7 minute totdat dit versag. Bedek die bak en laat dit vir 2 ure sit.

Sprinkel meel liggies op `n snyplank. Plaas die deeg op die bord. Sny nou met `n mes ongeveer 115 g (4 oz) porsies en vorm dit in `n balvorm. Laat hulle rus vir 5 minute. Kruis die bal met jou vinger en draai die deeg tot die gaatjie die gewenste grootte is. Plaas die bagel in `n skinkbord wat voorheen besprinkel is met maïsmeel, en herhaal. Bedek en verkoel oornag.

Voorverhit die oond tot 230 ° C (450 ° F). Sprinkel `n bakplaat met `n mengsel van koringmeel en koringmeel.

Vul `n groot pot met twee derdes water en bring dit saam met die koeksoda. Plaas die bagels in die water, maak seker dat hulle nie aan mekaar raak nie. Kook hulle vir 2 minute aan die een kant en aan die ander kant 1 1/2 minute. Hulle moet ferm wees. Verwyder hulle versigtig uit die water en laat die oortollige water vir `n minuut val.

Plaas die bagels in die skyfie voorberei met meel. Plaas die bakplaat onmiddellik in die oond en bak vir 15 minute. Draai die bak 90 grade en kook nog 5 minute of tot hulle bruin is. Verwyder die bakplaat uit die oond en laat die bagels 30 minute lank afkoel voordat dit geknip word.

Gedoen.

video

wenke

Voeg geslaan eier en heuning by die mengsel om `n soete bagel te hê. Hierdie bagel gaan `n bietjie warmer wees as normaal wanneer jy dit uit die oond verwyder, dit onmiddellik in `n papiersak afkoel.
Jy kan rog of peper by die mengsel voeg om dit nog `n geur te gee.

waarskuwings

Laat hulle koel is, is `n noodsaaklike deel van bagels. Laat hulle ten minste 30 minute afkoel. Indien moontlik, verkoel dit in `n hermetiese verseëlde sak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante