Hoe om ongesuurde pizza deeg te maak

In hierdie artikel leer jy in die eerste metode `n resep om `n heerlike pizza-deeg met gis op `n vinnige en eenvoudige manier te berei, maar sonder om te wag vir dit opstaan. In die tweede metode sal jy leer om jou pizza deeg te skep sonder `n knippie gis en ook sonder om te wag vir dit opstaan. Allergies vir gis of diegene wat nie genoeg om die deeg te laat voordat bak blaas die tweede metode kan gebruik word vir pizza as `n plaasvervanger vir die tradisionele tyd mense.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1met bakpoeier
Metode 2arguiñano styl
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Metode 1:

Porsies: 4
Voorbereidingstyd: 15 minute
Kooktyd: 15 tot 25 minute
2 1/2 koppies (450 g) meel
3 teelepels (13 g) bakpoeier
1 teelepel (6 g) sout
1 eetlepel (15 ml) olyfolie
Van 3/4 tot 1 koppie (180 tot 240 ml) water

Metode 2:

Porsies: 2 medium

400 gr meel (14`1 oz)

200 ml water (0,05 gal)

2 eetlepels olie

1 knippie sout

stappe

Metode 1
Met bakpoeier

Meng die meel, bakpoeier en sout in `n mengbak.

Voeg warm water en olie by.

Roer al die bestanddele goed om `n bal met die mengsel te vorm. As die mengsel te styf word, voeg meer water by.

Plaas die deegbal op `n blom snyplank en knie liggies vir `n paar minute. Die deeg moet sag wees en nie taai wees nie. As die deeg te taai is om te knie, spat `n bietjie meel op.

Sprei die deeg op `n pizza pan of plat bakplaat. Maak die deeg glad om dit selfs te maak.

Bak vir 15 tot 25 minute by 200 ° C (400 ° F).

Verwyder die pizza uit die oond en bedek dit met die bestanddele wat jy wil hê.

Metode 2
Arguiñano styl

Versamel al die bestanddele op die werktafel.

400 gr meel (14`1 oz)
200 ml water (0,05 gal)
2 eetlepels olie
1 knippie sout

Meng die gesifte meel en sout in `n bak.

Maak `n gaatjie in die middel van die vorige mengsel en gooi die water en olie.

Meng goed totdat jy `n homogene massa het.

Gooi die deeg oor `n blomde werktafel en knie dit weer.

As dit baie taai is, gooi meer meel as dit te stewig is en dit breek. Gebruik meer water, klam jou hande bietjie vir bietjie en knie.

Laat dit vir `n paar minute rus en verdeel die deeg in twee of vier dele.

Jy kan stoor wat jy nie gebruik in die vrieskas toegedraai in deursigtige film.

Vorm pizza met behulp van `n rolpen, voeg meer meel by indien nodig.

Dit is reg om te bak.

wenke

Kook die pizza vir vyf minute en bedek dit dan met `n paar bestanddele.
Sprei olyfolie of gesmelte botter oor die deeg en strooi knoffelsout op dit voor dit bak.
Bak die deeg vir 10 minute, verwyder dit uit die oond en voeg kaas en sous by. Plaas die deeg weer in die oond en bak vir nog 5 minute of tot die kaas smelt.
As jy nie bakpoeier het nie, kan jy dit met koeksoda vervang (gebruik die helfte van die hoeveelheid en voeg nie sout by nie).
Sit warm pizza aan om dit lekkerder te maak as jy dit gaan eet.
As jy meer geur wil hê, voeg `n bietjie Italiaanse geurmiddels by. Jy kan `n mengsel van Italiaanse speserye in die supermark koop of dit self te doen met `n bietjie gedroogde basiliekruid, oreganum, pietersielie, knoffel poeier, uie poeier, gedroogde tiemie, roosmaryn, swart peper en `n bietjie rooi peper.
Voordat jy die deeg bak, voeg `n mengsel van kruie by.
Voeg `n paar ekstra bestanddele by om die pizza soos cheddar of mozzarella te bedek.