Hoe om gegeurde olies by die huis te maak

Onder die mooiste dinge wat mense gewoonlik in gourmet-koswinkels sien, is die ambagsman se sjarme van smaakoliebottels. Maar jy hoef nie die hoë prys wat hulle in een van die winkels vir elke bottel vra, te betaal nie. Jy kan `n produk van dieselfde gehalte in jou kombuis voorberei, en jy benodig net jou kreatiwiteit en instrumente wat jy al tuis het.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Verwyder die deksel van jou voedselverwerker (`n kragtige blender kan dien) en vul die glas of houer tot 3/4 van sy kapasiteit met jou voorkeur kruiemengsel.

Voeg 180 ml ekstra olyfolie by.

Vervang die deksel van jou voedselverwerker en laat dit ongeveer 30 sekondes teen die hoogste spoed loop. Voeg by hierdie glas nog meer van jou kruie en die res van die olyfolie wat jy wil smaak. Skakel die verwerker vir nog `n minuut aan.

Skep `n teefsel of sif met koffiefilterpapier en hou dit oor `n bak om die olie- en kruiemengsel stadig deur die filter te gooi. Gebruik `n lepel om die kruie goed teen die filter te druk en kry die olie wat geabsorbeer is, gekerf.

Reël jou sif weer met `n ander koffiefilter, en pas die olie weer deur om enige gras wat gevang kan word, vas te vang.

Stoor jou olie in `n goed bedekte glaspot in die yskas.

wenke

Hier is `n paar kombinasies van kruie wat jy kan probeer:

basiliekruid, oregano, ui, knoffel.
salie, dille, koljander.
ontwaterde tamaties, basiliekruid, ui, knoffel.
suurlemoensap, dille, venkel.
roosmaryn, tiemie, knoffel
denneboompies, basiliekruid, knoffel
knoffel, ui, warm paprika.

waarskuwings

Essensiële olies bygevoeg en die mengsel van organiese produkte uit olie (met kruie, maar ook met knoffel of gedroogde tamaties, byvoorbeeld) kan `n risiko wees indien dit nie behoorlik voorberei en bewaar koel. Protection Agency Amerikaanse verbruikers (Food and Drug Administration, FDA) stel nou dat alle produkte wat opgelos knoffel olie ook moet insluit `n minimum vlak van agente om microbiotics kulture of `n suur agent (fosforsuur of citroenzuur verhinder deur gereeld) om die pH te verlaag. Sommige mengsels van olies in handwerkwinkels of onafhanklik mag hierdie veiligheidsmaatreëls nie insluit nie, dus tref voorsorgmaatreëls.
Die FDA beveel ook aan dat tuisgemaakte olie mengsels met bederfbare produkte gemaak word om onmiddellik verbruik te word en nie by kamertemperatuur gestoor te word nie. Die gegeurde olie hierbo moet altyd in die yskas gestoor word, verteer word vir hoogstens 3 weke, of vir `n jaar gevries word om heeltemal gebruik te word wanneer u besluit om die mengsel te ontdooi. Onthou dat die groei van bakterieë in die olie wat botulisme kan veroorsaak nie die smaak of reuk van die mengsel nie te verander, sodat jy kan nie kanse te waag (as jy weet wat in jou land gevalle van botulisme is algemeen, die maksimum aantal dae aanbeveel vir stoor die verkoelde olie is 10).
Gebruik goeie gehalte olyfolie - hoe beter jou rou materiaal is, hoe beter sal jy jou finale produk ken.
Gebruik vars kruie wanneer moontlik, want hulle sal `n meer intense geur aan die oliemengsel gee.
As `n soort kruie jy wil probeer, is nuut vir jou en jy ly dikwels aan allergieë, raadpleeg jou dokter voordat jy dit gebruik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante