Hoe om Moshi te maak

Mochi is `n soort Japannese rys koek. Dit is baie taai en soet, dit is die moeite werd om dit voor te berei - en dit is regtig, benewens `n tradisionele gereg, `n kunswerk. Dit word dikwels "o-mochi" genoem, `n eerbetoon wat wys dat dit as `n heilige kos beskou word. Die Mochi is onontbeerlik tydens die vieringe van die Nuwe Jaar in Japan. Die tradisionele Mochi word gemaak deur stomende glutinous rys, en dan die mengsel in `n mortier slaan. Aangesien dit feitlik onmoontlik is, tensy jy die regte gereedskap in jou huis het, bied hierdie resep hier `n eenvoudiger metode, met `n oond.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Al hierdie bestanddele kan by enige supermark verkoop word wat Asiatiese kosse verkoop:

1 pond Mochiko (glutinous rysmeel, soms soetrysmeel genoem)
3 koppies suiker
1 blikkie kokosmelk
1/2 blikkie gekondenseerde melk (vir `n lekker mochi)
1 1/2 koppies water
`N Paar druppels koskleursel (verkieslik rooi)
Katakuriko (aartappelstysel)

stappe

Versamel die bestanddele en wat jy nodig het om die mochi voor te berei.

Sprinkel die Mochiko in `n groot bak.

Voeg `n koppie wit suiker by.

Voeg die klappermelk by. Moet dit nie meng nie

Voeg die koppies water en `n paar druppels koskleursel by. Meng met `n klits totdat die mengsel geen knoppe het nie.

Voorverhit die oond tot 450 ° Fahrenheit.

Plaas aluminium foelie in drie koekbakkies (onder en onder) en vryf die aluminium met olie of spuit.

Verdeel die mengsel in die drie bakke, bedek die mengsel met meer gesmeerde aluminiumfoelie sodat die aluminium die mengsel raak.

Bak vir 1 uur in die middel van die oond.

Haal dit uit en laat dit nog `n uur afkoel, verwyder dan die aluminiumfoelie wat die mengsel dek.

Strooi die werkoppervlak met katakuriko en plaas die mochi op die oppervlak. Verwyder die ander laag foelie stadig en versigtig, wees versigtig dat dit vas sal bly.

Sny die rande. As `n voorreg om dit voor te berei, kan jy hulle laat eet terwyl jy die finale uitslag voorberei.

Sny die mochi in driehoeke en blokkies.

Dit dek elke bietjie, aan beide kante met katakuriko.

Sweet weergawes Jy kan kokos, kakao poeier of poeier Maart sit om dit as `n soet te eet.

Dit dien. Nou moet jy die lekkerste wat jy ooit in jou lewe geproe het.

Mochi kan in sop bedien word. In Japan word die mochi bedien in `n warm sop genaamd "zoni" as ontbyt in die Nuwe Jaar.

Mochi kan bedien word met `n bietjie sojasous en wasabi.

As jy dit so lekker wil bedien, maak seker dat jy Japannese groen tee het.

wenke

Die mochi is baie taai, so onthou om dit met katakuriko te bedek.
Dit kos baie tyd, dus wees voorbereid om die hele middag te kook.
In Japan maak mochi `n winter tradisie - dit is eintlik `n ritueel. Dit is ook `n vertroue oefening, want die ritueel impliseer dat die vrou die glutinous rys in `n groot houtbottel flap en vogtig, terwyl die man die groot houthandelaar verlaag om die rys te tref.