Hoe om maaltye van sout vas te stel

Het jy jou hand met sout hardloop? Behandel dit as `n geleentheid om jou kulinêre kennis uit te brei. Om te verstaan hoe sout in wisselwerking met ander geure is, sal jou help om jou kos te red.

conținut

Stappe
Metode 1los `n laaste maaltyd sout
Metode 2vermy spandeer sout
Wenke

stappe

Metode 1
Los `n laaste maaltyd sout

Prent getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 1

Vervang ou soutvloeistowwe. As jy `n sop, kerrieskottel of ander vloeibare kos voorberei, is die maklikste opsie om meer vloeistof by te voeg. Giet `n bietjie van die soutvloeistof en gooi dit weg. Voeg meer water, sous sonder sout of melk, afhangende van die gereg.

Prent getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 2

Voeg suur of suiker by. Die byvoeg van `n heeltemal nuwe bestanddeel is `n dapper stap, maar dit kan jou baie beloon. Suur en soet geure is uitstekende opsies om saliniteit te vul of te verberg.

Suur bestanddele werk met bykans enige gereg. Gebruik `n sitrus sap, asyn, wyn, tamatie of gepekelde kos.

Afgesien van die suiker, kan jy heuning of kondensmelk byvoeg. Hulle werk die beste in kombinasie met die suur. Voeg `n teelepel (5 ml) by elke suiker en asynas by, herhaal die proses totdat die gereg perfek is.

Prent getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 3

Verhoog die grootte van die resep. As jy die tyd en voorrade in die kas het, voeg nog meer bestanddele by. Byvoorbeeld, voeg meer vleis en groente by jou stoofpot, of ongesoute botter by jou sous. Dit sal die verhouding sout in die ander geure verminder. Dit is die enigste manier om `n laaste maaltyd sout op te los.

As jy meer neutrale geure verkies, moet jy `n blomkool maal totdat dit `n baie fyn konsekwentheid bereik. Meng dit dan in die vloeistof.

Prent getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 4

Bedien met stysel. Jy kan byna enige gereg by rys, pasta of aartappels voeg. Stysel suiker nie, maar dit is `n maklike manier om die resep te vergroot.

Moenie in die mite glo wat aandui dat jy die aartappel die sout van `n sous moet absorbeer nie en gooi dit dan weg. Die aartappel absorbeer beide vloeistof en sout. Die persentasie sout verander nie.

Prent getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 5

Spoel enige groente af. Jy kan die effens gekookte groente spoel en in minder soutwater plaas. Hierdie prosedure kan die tekstuur en geur van gestoomde, geroosterde of gestoomde groente bederf, maar dit kan werk as jy die fout sien sodra jy begin kook.

Beeld getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 6

Bedien teen `n hoë temperatuur. Temperatuur beïnvloed smaak op baie maniere, maar `n koue gereg kan `n souter geur hê as `n warm een. As verwarming die skottel nie `n opsie is nie, oorweeg dit om dit met `n warm drank, soos koffie of tee, te bedien.

Dit het nie baie effekte nie. Kombineer dit met ander oplossings.

Metode 2
Vermy spandeer sout

Beeld getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 7

Gebruik die kosher sout. Die klein korrels tafelsout val vinnig uit die soutskudder, wat te veel sout in `n maaltyd gooi. Groter kristalle van kosher sout is baie makliker om te beheer. Jy sal `n groter volume benodig om dieselfde geur te kry, aangesien die kosher sout loser raak.

Hou by tafelsout vir braai. Klein kristalle is nodig om in kos op te los.

Prent getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 8

Gooi sout uit die bokant. As jy die sout besprinkel, plaas jou vingers sowat 25 cm bo die kos. Die sout sal meer eweredig op die bord versprei. U gaste sal waardeer dat daar nie baie soutgebiede is nie.

Prent getiteld Remedy Oversalted Cooking Step 9

Gooi die sout in klein hoeveelhede deur die voorbereiding. Voeg `n bietjie sout by elke keer as jy `n nuwe bestanddeel voeg wat nie sout is nie. Toets gereeld kos om `n rekord van smaakontwikkeling te handhaaf. Dit is baie makliker om die smaak in die middel van die proses aan te pas as vyf minute voordat die kos bedien word.

Prent getiteld Oplossing Oorgemaakte Kook Stap 10

Beplan om die vloeistof te verminder. Onthou dat die sop `n baie sterker seasoning`ll wees nadat die water `n halfuur het gekook tot `n uur smaak. Voeg aanvanklik bietjie sout by en voeg dan meer by om die sop te proe wanneer jy klaar is.

wenke

Kruie en speserye kan `n bietjie help, maar hulle is nie so effektief soos suur of suiker nie. Maak seker dat jy nie speserymengsels voeg wat meer sout bevat nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante