Hoe om `n sous op te los as dit baie pittig is

Of jy nou vergeet het om die saad uit die chili pepers te onttrek of `n lepel kayennepeper te gebruik in plaas van `n teelepel, wat `n te pittige sous maak, is `n maklike fout om te maak. Dit is egter nie nodig om ontslae te raak van jou skottel as jy dit smaak as jy dit smaak nie, kom brand uit jou ore. Probeer om verfrissende bestanddele, soos sitrus sap, vrugte of suiwel by te voeg. As jy nie eksperimente wil doen nie, maak net `n ander pakkie salsa sonder pittige bestanddele en kombineer dit dan met die oorspronklike bondel. Op dié manier het jy dubbel die sous wat jy beplan het, maar jy kan die oorskiet maklik hou of vries.

stappe

2

Neem `n bietjie sitrus, suiker of heuning. Die byvoeging van suur en soet is bekende maniere om die pittige smaak van `n gereg te beheer. Druk die sap van `n kwart van `n suurlemoen en voeg `n halwe teelepel suiker of heuning by.

3

Meng koriander- en sitruspuree. Waarskynlik die oorspronklike resep bevat koljander en sitrus, so voeg `n bietjie meer van hierdie bestanddele sal die pikante van die sous dit ook drasties verminder sonder verandering. Uittreksel die blare van sowat `n dosyn koljander takkies, kap hulle in groot stukkies en laat hulle dan met die sap van `n suurlemoen of `n lemoen drink.

4

Probeer komkommer of gekapte avokado`s. Maak jou sous so vars soos `n komkommer! As jy komkommer of avokado byvoeg, kan jy sy pittige geur verminder. As hierdie bestanddele egter nie in die oorspronklike resep is nie, kan hulle die tekstuur of smaak van die sous verander. As jy bereid is om `n bietjie te eksperimenteer, kies een van die bestanddele of albei om saam met die sous te meng.

5

Verminder die pittige smaak met pynappel, appels of spanspek. Soos met komkommer of avokado, voeg soetvrugte by die sous by. Die oorspronklike resep sal baie verander, alhoewel jy dalk lekker kan dink. Sny in blokkies vars of ingemaakte pynappel, `n ryp perske, waatlemoen, spanspek of groen spanspek. Voeg dan die vrugte by die sous bymekaar en stop wanneer jy die verlangde vlak van spiciness bereik het.

6

Sit `n eetlepel suurroom uit. As alles wat jy byderhand het, is suurroom, sal jy baie gelukkig wees, aangesien suiwelprodukte kragtige neutralisators van die pittige is. Jy kan net die sous bedien met `n lepel suurroom bo-aan of kant. As jy bereid is om `n ander soort sous te maak, meng sourroom met die sous tot dit die pittige geur verminder.

2

Verkoel die sous as jy nie `n bestanddeel het nie. Jy het waarskynlik die hoeveelheid bestanddele wat nodig is vir `n enkele bondel gekoop, dus jy moet dalk vinnig na die supermark stap. As jy na die winkel moet gaan, bedek net die sous en stoor dit in die yskas.

3

Kombineer die twee soorte sous. Nadat jy die bestanddele gekoop het en voorberei het vir die tweede bondel, meng dit met jou super warm sous. As jy die mengbak met die oorspronklike bondel gevul het, moet jy dalk kreatief wees.

4

Kook wat voorheen uit die sous oorgebly het hou dit of vries dit Die grootste probleem met die duplisering van die bondel is dat jy `n groot hoeveelheid sous het. Of jy van plan is om te hou of te vries wat van die sous oorgebly het, moet jy dit laat prut om die waterinhoud te verminder en die kieme te vermoor, wat `n noodsaaklike deel van die blikproses is.

5

Maak seker dat die resep wat u gebruik, voldoende is om die sous te bewaar. Dit moet suur genoeg om dit veilig te hou, maar nie alle resepte bevat genoeg ácido.La resep moet noem of dit geskik is om dit te bewaar. As jy nie seker is nie, vries dit net om dit veilig te maak. Jy kan die bevrore sous vir tot ses maande stoor.

6

Gooi die sous in die yskas. Wanneer die sous ontdooi word, is die yskas die beste opsie. As jy dit stadig in die yskas ontdooi, sal dit voorkom dat dit te waterig word. Heel waarskynlik bevat dit nog `n bietjie meer water as wat jy wil, alhoewel jy dit net kan druk om die oortollige vloeistof te verwyder.