Hoe om sampioene te groei

In teenstelling met meeste vrugte en groente groei sampioene (of sampioene) vinnig en neem nie waardevolle spasie in jou tuin op nie. Oor die algemeen begin amateurs met oestersampioene omdat hulle die maklikste spesie is om te groei, maar sodra jy leer wat nodig is vir hierdie taak, kan jy dekades spesies probeer.

conținut

Stappe
Deel 1groei jou eerste sampioene
Deel 2verbeter die proses
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1
Groei jou eerste sampioene

Koop mushroom oestermycelium. Oestersampioene is die maklikste om te groei en is `n uitstekende opsie vir beginners. Om te begin koop hulle op die internet, by `n tuinwinkel of by `n voorraadwinkel vir tuisgemaakte fermentasie in die vorm van "miselium": Spore of wortels wat in saagsels, korrels of agar gestoor word. Jy kan dit alleen of as deel van `n volledige oestersampioen-groeipak koop. Enige verskeidenheid oestersampioene sal dit doen, maar blouagtige grys en pienk is besonder maklik en vinnig om te groei.

As jy van plan is om hulle in die buiteland te laat groei, "proppe" van mycelium is `n stadige maar baie makliker alternatief. Slegs geboor gate in die kant van `n stam vars gedaal hardehout (geen nut of denne sagtehout omdat dit die groei van swamme inhibeer), voeg proppe en wag vir die weer is nat.

Berei `n gesteriliseerde substraat voor. As jou kit met `n groot strooipak kom, is dit `n gebruiksklas of `n materiaal wat voedingstowwe en `n groeimiddel bied. As jy net `n klein houer sampioenmielie het, sal dit nodig wees om jou eie substraat te berei en dit te verhit sodat net voordelige mikrobes groei. Hier is twee maniere om `n substraat te maak:

Met karton:
Dit is meer geskik vir saagselsmycelium.
1. Sny gegolfde karton in vierkante van dieselfde grootte, `n paar sentimeter.
2. Plaas die karton in `n emmer en druk dit met `n swaar voorwerp.
3. Voeg kokende water by totdat die karton ondergedompel word.
4. Bedek met `n deksel en laat dit afkoel vir 8 uur.
5. Was jou hande met `n antibakteriese seep.
6. Dreineer soveel water as moontlik.

Met strooi:
Dit is meer geskik vir die mycelium in korrels.
1. Kies strooi uit `n graan soos koring of rog.
2. Sny dit in 7,5 tot 10 cm (3 tot 4 duim) stukkies met `n knipper of gras trimmer in `n asblik.
3. Sit die strooi in `n kussingsloop of `n nylon maas sak vir wasgoed en bind dit dan vas.
Dompel dit in `n pot met water op die stoof.
4. Verhit vir een uur by 70 tot 75 ° C (160 tot 170 ° F).
5. Dreineer goed en laat afkoel tot minder as 27 ° C (80 ° F).

Voeg die mycelium by die substraat. Hierdie proses word genoem "inenting". Om mededinging met ander spore te verminder, was eers jou hande en sny die substraat sodra dit gereed is.

Kit sampioene met substraat ingesluit: steriliseer `n spuit en spuit die mycelium in die kussensak deur middel van die klein gaatjie of in die substraatbak op verskillende plekke.

Substraat van karton: Stapel die kartondoppies in `n plastieksak wat geskik is vir kos. Strooi mycelium tussen elke laag terwyl jy dit stapel. (Breek die mycelium met jou hande as dit in `n soliede blok kom).

Substraat van tuisgemaakte strooi: Maak `n tafel skoon met 70% isopropylalkohol. Sprei die strooi op die tafel en breek die mycelium bo, meng dit goed. Plaas dit dan in plastieksakke wat geskik is vir kos tot vol, maar sonder om die strooi te komprimeer.

Daar is geen presiese verhouding van mycelium en substraat nie, maar jy kan begin met `n mengsel wat tussen 2 en 3% van mycelium volgens gewig bevat. Deur meer mycelium te voeg, help die kolonie vinniger en maak dit bestand teen besmetting.

Maak gate in die sak. Maak die plastieksak deur die bokant vas te maak. Pons gate in die sye van die sak elke 7,5 cm en `n paar by die basis om waterdreinering te fasiliteer. Sampioene moet goeie ventilasie hê om vinnig en veilig te groei of andersins, sal koolstofdioksiedopbou hulle verhoed om te vrug.

Die meeste sakke wat soenpakkette bevat, het reeds gate of `n lugfiltreringstelsel wat gate onnodig maak.

Kies `n plek met `n konstante temperatuur. Op hierdie punt is die mycelium gereed om die substraat te koloniseer. Hiervoor benodig die meeste stamme tussen 16 en 24 ° C (60 en 75 ° F). Selfs klein variasies in temperatuur kan die produksie van sampioene verminder of besoedeling van die kultuurmedium bevorder. Daarom, soek `n omgewing wat hierdie temperatuur 24 uur per dag behou.

Die mycelium kan onder enige vlak van verligting groei, behalwe direkte sonlig. Sommige produsente meen dat hulle beter resultate behaal met lae beligting in `n daaglikse siklus (werklik of kunsmatig). As jy egter strooi gebruik, kan oormaatligte koringspruite veroorsaak en die groei van sampioene onderbreek.

Die ideale temperatuur hang af van die spanning. As die mycelium wat jy gekoop het, met instruksies aangaande die groeiende omgewing gekom het, volg hulle.

Kontroleer die humiditeitsvlakke gedurende die volgende weke. die "wortels" wit en veerig (mycelium genoem) neem 2 tot 5 weke om regdeur die substraat te versprei. Gedurende hierdie tydperk moet jy net elke twee of drie dae die humiditeitsvlak nagaan. As die substraat droog is, spuit dit deur die gate in die sak. As daar water in die sak is, maak meer dreineringsgate in die basis.

Die mycelium is wit. As jy groot kolle van `n ander kleur sien, dui dit daarop dat die sak met vorm besmet is. Gooi die sak weg en maak die area skoon met isopropylalkohol voordat u weer die proses begin.

Skuif die sak na `n omgewing wat geskik is vir vrugte. Sodra die mycelium `n dik mat in die sak gevorm het, is dit gereed om te vrugtig (of sampioene te produseer). Die swam het verskillende behoeftes op hierdie stadium, so plaas dit na `n ander plek en volg die volgende instruksies:

Swamme vrugte nie sonder lig nie. Voorsien genoeg lig om gedurende daglicht ure te lees. Gebruik indirekte lig, `n bewerkingslig wat daglig of `n koue wit gloeilamp simuleer (dit is minder effektief maar meer ekonomies).

Die sampioene het vars lug nodig om koolstofdioksied uit te skakel, aangesien dit verhoed dat hulle vrugtiging veroorsaak of tot klein sampioene lei. Maak die bokant van die sak oop en vlug die area met `n sagte kruisbriesie.

Dit verlaag die temperatuur, verkieslik tussen 13 en 16 ° C (55 en 61 ° F). Verhoog die humiditeit tot 80% minimum (verkieslik tussen 90 en 95%) deur `n lugbevochtiger of hangende plastiekblaaie rondom die kweekbak te beligt. Hierdie gedeelte moet nie perfek wees nie, maar ander toestande kan die produksie, vorm en kleur van die sampioene beïnvloed.

Water hulle liggies. Gedurende hierdie stadium is dit algemeen om probleme van oormatige of onvoldoende besproeiing te ervaar. Om die sampioene te droog of te oorstroom, spuit die binnekant van die sak `n bietjie of twee keer per dag.

As die groeiende sampioene bruin word of nuwe sampioene begin groei op die oppervlak van `n ouer sampioene, is die substraat waarskynlik baie droog.

As die sampioenhoede klam en taai voel, is die substraat waarskynlik baie nat.

Versamel die sampioene as hulle hul volle grootte bereik. Die sampioene begin as klein balle en groei vinnig binne `n paar dae as die toestande reg is. Sodra hulle hul volle grootte bereik het, druk die substraat met een hand en skeur dan die stipe (voet) van die basis deur dit met die ander hand te draai. Jy kan dit dadelik verteer of dit droog vir later gebruik.

As jy nie weet hoe ten volle ontwikkelde oestersampioene lyk nie, wag totdat die kante van die eerste sampioene golwend word. Dit dui daarop dat dit `n bietjie van sy optimale oespunt geslaag het, maar steeds eetbaar is. Versamel die ander sampioene net voor hulle die grootte van die eerste een bereik.

Dit is algemeen om afgebreekte en klein sampioene in sekere stamme te sien. Los hulle in hul plek en pak hulle nie op nie.

Hou die oes van die sampioene. Die meeste mycelia is goed vir ten minste twee vrugte en sommige bly groei vir 3 of 4 maande. Hou die substraat effens klam en hou die sampioene versamel totdat dit nie meer voorkom nie.

Deel 2
Verbeter die proses

Probeer ander rasse van sampioene. Die basiese proses vir die groei van oestersampioene is goed vir die meeste sampioen spesies, maar sommige aanpassings sal nodig wees. Wanneer u die mycelium koop, hersien die instruksies of vra die verkoper vir die volgende inligting sodat u u metode kan aanpas:

Die tipe substraat verkies (sekere speserye benodig `n spesiale kompos).
Die ideale temperatuur tydens kolonisasie.
Die ideale temperatuur en vogvlakke tydens vrugte (groei van sampioene)

Vir jou tweede projek, `n paar goeie variëteite van sampioene wat jy kan probeer is leeue maanhare, reishi, Shii, enoki en nameko- is net `n bietjie moeiliker as oestersampioene.

Groei-sampioene-stap-12-weergawe-5.jpg" klas ="beeld ligkas">

Hou kultuurtoestande skoon. As vorm of ander besoedeling op u substraat ontwikkel, sal daardie sampioen onbruikbaar wees. Die meeste sampioenspesies is nie so bestand teen besoedeling as oestersampioene nie, daarom is dit beter om moeiliker te probeer om die gebied skoon te hou:

Was u hande met `n antibakteriese seep voordat u enige deel van die operasie hanteer.

Let veral op om die substraat te steriliseer. As jy dit nie op die stoof kan verhit nie, kyk vir `n stoombad of chemiese behandeling.

Die behandeling van `n kompos substraat is kompleks en kan die hulp van `n ervare produsent benodig.

Bedek die substraat met `n laag. die "laag" Dit is `n laag gesteriliseerde materiaal wat oor die substraat val. In die algemeen is dit `n mengsel van turf en gebreekte kalksteen. Hou die laag nat sodat water deur die substraat skeur, sonder om dit nat te maak.

Nie alle soorte mycelium benodig `n coating nie. Vra raad van `n ervare verkoopspersoon of produsent.

Moenie die gebied ventsileer totdat die klein pellets (of knoppies) op die oppervlak van die laag voorkom nie. As jy dit baie vinnig ventileer, sal jy die balle laat ontwikkel voordat jy deur die voering gaan en die sampioene sal onder dit groei.

Dit beheer die groeitoestande. Deur die temperatuur en humiditeit te volg en te beheer, verbeter jy die sampioengewasse en jou groeimetode met elke poging. As jy van plan is om jouself ernstig op die verbouing van sampioene te spandeer, berei `n kamer voor met ventilators of `n ventilasiekanaal en installeer `n verwarming of lugversorgingstelsel om die temperatuur te beheer. Noteer veranderinge in temperatuur en humiditeit met `n termometer en `n higrometer.

Die temperatuur kan aansienlik wissel tussen die plafon en die vloer van `n kamer. As jy op verskeie rakke groei, plaas `n termometer op elke vlak.

Sterk lugstrome kan fataal wees vir sekere soorte sampioene. Beskerm die mycelium van direkte wind.

Raak ontslae van die substraat na oes. As jy meer sampioene in dieselfde kamer wil uitbrei, moet jy die substraat weer steriliseer om ontslae te raak van die vorm en bakterieë wat die plek kan besoedel. In die geval van `n kompos substraat kan dit tussen 8 en 24 uur stoombehandeling by 70 ° C (150 ° F) benodig. Terwyl die substraat laag in voedingstowwe vir sampioene is, kan dit as kompos dien vir jou tuin of deklaag vir jou nuut aangeplante grasperk.

Die gebruikte substraat bevat baie sout, waarvan sommige plante sensitief is. Los dit vir 6 maande buite om hierdie probleem op te los.

Maak jou eie sampioenmielie. In plaas daarvan om mycelium te koop elke keer as jy sampioene groei, kan jy jou eie mycelium van spore kry. Alhoewel dit `n moeilike en ingewikkelde taak is, is daar baie gratis hulpbronne om jou te lei. (Probeer om `n mykologiese vereniging in u omgewing te kontak). Een manier om `n mycelkultuur te skep is maak `n spoel. Oordra die spore na `n Petri-skaal, gevul met agar, met `n saadlus volgens die T-speling (hoewel dit nie nodig is om `n T te teken nie). Herhaal die proses met verskeie Petri-skottelgoed, aangesien sommige nie mag ontkiem nie.

`N hoofsaaklik steriele omgewing is nodig om die mycelium te maak. Voordat jy begin, moet jy al die matte en gordyne verwyder wat stof kan val. Maak alle oppervlaktes skoon (insluitend die plafon) met `n ligte ontsmettingsmiddel. Bedek al die openinge met plastiekplate en skep `n "voorportaal" by die ingang met `n tweede laag plastiek.

wenke

Die mycelium versleg met die verloop van tyd. Plaas dit so gou as moontlik op die substraat en koel dit as jy dit nie dadelik gaan gebruik nie.

waarskuwings

In die meeste lande is dit onwettig om psilocybin-sampioene te groei, te vervoer, te besit of te gebruik (ook hallusinogene sampioene genoem). Deur enige van hierdie wette te oortree, kan jy `n goeie tyd in die tronk spandeer.
Sampioene produseer lugspore wat respiratoriese probleme in sensitiewe of allergiese mense kan veroorsaak. As dit jou bekommer, dra `n masker om naby die groeiende sampioene te wees.