Hoe om skadelike voedsel bymiddels te vermy

Baie mense word toenemend bewus van die soorte en hoeveelhede toevoegings wat in voedsel teenwoordig is. Daarbenewens is daar `n motivering wat hulle dwing om meer "heeltemal" natuurlike voedsel of sonder bymiddels of preserveermiddels te verbruik. Daar word geglo dat sommige voedseladditiewe skadelik is en gesondheidsprobleme kan veroorsaak indien dit gereeld of in groot hoeveelhede verbruik word. Die bymiddels wat tans in voedsel gebruik word, word egter as veilig beskou vir die gemiddelde gesonde persoon. Die FDA reguleer alle voedseladditiewe (preserveermiddels, geure, kleurstowwe, tekstureerders, ens.), Die manier waarop dit gebruik word, die hoeveelhede wat by voedsel gevoeg word en hoe veilig dit vir verbruikers is. Hierdie bymiddels hou kos vars, verhoog die vlak van veiligheid, handhaaf sy voedingswaarde en help om sy voorkoms te verbeter. As jy `n minimale hoeveelheid skadelike voedseladditiewe wil gebruik of as jy dit heeltemal wil vermy, moet jy die etikette versigtig lees en identifiseer wat probleme veroorsaak.

conținut

Stappe
Deel 1vermy sekere kos bymiddels
Deel 2identifiseer toevoegings in voedsel
Deel 3verwyder verwerkte voedsel uit jou dieet
Wenke

stappe

Deel 1
Vermy sekere kos bymiddels

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 1

Vermy kos met tartrasien of geel n.5. Tartrasien is meestal bekend as geel nr. 5 (wat gewoonlik in die lyste van bestanddele voorkom). Dit is `n kleurstof wat by verskillende soorte kosse gevoeg word en is gekoppel aan sommige nadelige reaksies (veral by kinders).

Sommige studies het getoon dat hierdie toevoeging verband hou met problematiese gedrag by kinders. Dit raak gewoonlik kinders met ADHD en `n bevestigde voedselallergie. Oor die algemeen sal hulle groter hiperaktiwiteit en moeite hê om aandag te skenk.
Geel nommer 5 word in verskillende kosse aangetref, in vitamiene of geel medisyne, macaroni en kaas gemaak met poeierkas, geelkoekies en graan.

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 2

Hou op met die gebruik van die produkte met diacetyl. In teenstelling met geel nr. 5, is diacetyl `n smaakstof, nie `n kleurstof nie. Dit word gebruik in verskeie verwerkte voedsel en is gekoppel aan sommige nadelige gesondheidseffekte.

Diacetyl word gewoonlik aangetref in voedsel soos springmielies met mikrogolf botter, "bruin" geure soos suiker met botter of esdoorn, en `n paar jogurt en kaas.

Dementie en Alzheimer`s is `n paar newe-effekte wat verband hou met die verbruik van voedsel met diacetyl. Studies het getoon dat die verbruik van hierdie chemikalieë die ophoping van plaak in die brein kan veroorsaak.

Mense wat baie diacetyl (p. G., Om die springmielies net gaar ruik) asemhaal of diegene wat in fabrieke produseer voedsel met hierdie bestanddeel nie net demensie te ontwikkel werk, maar kan ook ly erge respiratoriese siekte genoem bronchiolitis obliterans

Beeld getiteld Vermy skadelike voedseladditiewe Stap 3

Vermy kosse wat nitrate of nitriet bevat. Beide nitrate en nitriete is baie algemene preserveermiddels wat in baie kosse voorkom. Baie studies het getoon dat hierdie bymiddels verskillende gesondheidsprobleme kan veroorsaak, veral as hulle in groot hoeveelhede verbruik word.

Nitrate en nitriete dien as preserveermiddels en help om te voorkom dat voedsel rancid word. Dit word gewoonlik aangetref in voedsel soos kaas, verkoue, spek, ham, wors, hotdogs en ander vleis wat gerook of verwerk word.

As jy `n dieet vol verwerkte vleis volg, sal jou verbruik van nitrate en nitriete baie hoër wees. Studies het getoon dat dit die risiko van kanker (veral slukdermkanker) en hartsiektes verhoog.

Die rede hiervoor is dat hierdie komponente `n kankerverwekkende faktor kan hê, wat beteken dat hulle die ontwikkeling van kankerselle kan aanmoedig.

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 4

Moenie kos met propylparaben verteer nie. Propylparaben is `n preserveermiddel wat in verwerkte kosse voorkom, wat hulle help om hulle varser te hou. Hierdie spesifieke preserveermiddel word in `n groot verskeidenheid verwerkte voedsel aangetref.

Propylparaben word wyd gebruik, so dit is moeilik om elke kos wat dit bevat, te noem. Die mees algemene is egter tortillas, brood, rolle, koskleursel en selfs skoonheidsmiddels en sjampoe.

Propylparaben verbruik is gekoppel aan borskanker. Studies is kontroversieel, maar propylparabens tree in die liggaam op soortgelyke wyse aan op estrogeen. Verhoogde estrogeen aktiwiteit is gekoppel aan borskanker.

Studies het ook propilparabenverbruik gekoppel met verminderde spermtelling en testosteroonvlakke by mans.

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 5

Vermy alle kosse wat olestra bevat. U kan die naam ostra onthou soos dié van `n toevoeging. Dit was baie gewild toe laevet- en dieetkosse die mark bereik het. Hierdie bestanddeel is `n plaasvervanger vir vet en sy verbruik kan `n paar onaangename newe-effekte veroorsaak.

Olestra of Olean word gewoonlik in laevet-dieetkosse aangetref. Dit word gebruik as `n plaasvervanger vir natuurlike vetbronne om `n produk met minder kalorieë en vette te genereer. Hierdie toevoeging word gewoonlik aangetref in voedsel soos aartappelskyfies, puffed mielie toebroodjies, nachos, koekies, springmielies en ander soutgeregte.

Een van die probleme wat olestra veroorsaak, is dat dit die absorpsie van vitamiene en minerale in die liggaam belemmer. In die besonder inhibeer dit die absorpsie van vitamiene A, D, E en K.

Daarbenewens is een van die bekendste newe-effekte van die eet van kos met olestra die moontlikheid van baie los stoelgang, anale lekkasie en algemene ongemak in die spysverteringstelsel.

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 6

Moenie kos koop met gegeurde mengsels of "handelsmerk" -verbande nie. Sommige kosse kan meer ingewikkelde komponente in hul bestanddele bevat. Maatskappye kan "eie versnitte" (soos mengsels van speserye of geure) op die etiket plaas sonder om presies te aandui wat dit bevat.

Die etiket van `n kos kan dui op "eie versnit", "natuurlike geure" of "kunsmatige geure" - en sonder om `n verduideliking te verskaf.

Die bykomende natuurlike geure kan net so skadelik wees as die kunsmatige geure. Sommige natuurlike geure bevat ook bymiddels soos oplosbare propileenglykol of BHA-preserveermiddels.

Daar is nie gedokumenteer dat eiendomsmengsels enige newe-effekte of skakels na ongunstige siektes het nie, maar dit is so dubbelsinnig dat dit moeilik is om enige verband met gesondheid te identifiseer.

Deel 2
Identifiseer toevoegings in voedsel

Beeld getiteld Vermy skadelike voedseladditiewe Stap 7

Lys die bymiddels wat u wil vermy. Ons het almal verskillende redes waarom ons sekere kos bymiddels wil vermy. Dit sal belangrik wees om presies te weet watter bymiddels jy wil vermy, sodat jy die voedsel waarin hulle is, kan in ag neem.

As jy sekere bymiddels in jou dieet wil vermy, kan jy `n lys daarvan maak. Jy kan die lys op `n stukkie papier of op jou foon skryf, of jy kan die kosse onthou wat jy nie wil gebruik nie.
U moet ook `n lys van voedsel skep wat hulle neig om dit te bevat. Byvoorbeeld, as jy geel nr. 5 wil vermy, let op dat dit gewoonlik in suikeragtige graan en gekleurde snoep gevind word.
Jy moet altyd die lys byderhand hê as jy `n sensitiwiteit of allergie vir `n kos ondervind of as jy aansienlike nadelige reaksies op voedseladditiewe gehad het. Dit sal nuttig wees as jy die inkopies doen, en ook as jy gaan eet, en jy moet ander inlig oor die bymiddels wat jy moet vermy.

Beeld getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 8

Lees die advertensies op die koshouer. As jy enige toevoeging, bestanddeel of kos sal vermy, is dit belangrik dat jy weet hoe om dit in die produkverpakking te identifiseer. Daar is verskeie punte op die houer waar jy inligting oor die bestanddele kan kry. Eerstens moet jy die voorste etiket van die kos nagaan.

Hierdie etiket sal al die advertensies, eiendomme en boodskappe wat aan die voorkant van die voedselprodukte is. Sommige voorbeelde van hierdie boodskappe is "heeltemal natuurlik", "goeie bron van vesel" of "lae vet".

Die voorste etikette kan jou oriënteer om `n beter produk te kry, maar hulle sal jou nie spesifieke inligting gee oor die soorte bestanddele wat in die kos teenwoordig is nie. Jy sal meer moet ondersoek om presies te ontdek wat jy gaan eet.

Container boodskappe gee nie altyd `n spesifieke of wettige definisie volgens die bepalings van die FDA nie. Byvoorbeeld, daar is geen wetlike definisie van "heeltemal natuurlik" nie. As `n produk egter "lae natrium" aandui, beteken dit dat dit nie meer as 140 mg natrium per porsie kan hê nie.

Beeld getiteld Vermy skadelike voedseladditiewe Stap 9

Gaan die lys van bestanddele na. Hierdie lys sal `n belangrike deel van die voedingswaarde tabel wees. As jy sekere soorte bymiddels, kosse of bestanddele wil vermy, moet jy die bestanddele lys van die voedsel wat jy koop, noukeurig nagaan.

Die lys van bestanddele word gewoonlik onder of langs die tafel van voedingswaarde aangetref. Dit sal elke bestanddeel wat die produk bevat bevat word.

Die bestanddele word in volgorde, van die hoogste na die laagste konsentrasie, volgens gewig gelys. Byvoorbeeld, as volkorenmeel die eerste bestanddeel is, sal dit in die grootste hoeveelheid teenwoordig wees.

Die lys van bestanddele sal noodsaaklik wees as jy sekere bymiddels wil vermy. Die wet vereis dat alle bymiddels in die bestanddele lyste van die produkte genoem word, ongeag hul doel.

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 10

Kyk na die bymiddels van die kos wat jy by die huis het. Dit kan moeilik wees om sekere bymiddels of voedselbestanddele te vermy. Benewens die hersiening van wat jy koop, moet jy ook die kosse wat jy reeds tuis het, hersien.

Dit kan dalk `n rukkie neem, maar jy moet `n paar uur spandeer deur al die verpakte produkte wat jy tuis het, te hersien. Gaan graan, crackers en koekies, pasta, roomys, brood, Engelse muffins, ingemaakte sop en bevrore kos.

Lees ook die voorste etiket en bestanddeellys. Jy moet die kosse wat die bymiddels bevat wat jy wil vermy, weglaat.

U kan kies om dit te verwyder (veral as dit reeds oop is), gee dit aan u vriende of familielede, of skenk aan `n voedselbank diegene wat u nie oopgemaak het nie.

U moet ook kennis neem van hierdie kosse. Miskien is dit kos wat jy gereeld gekoop het. Jy hoef hulle nie weer te koop nie en jy sal moet kyk vir ander opsies.

Deel 3
Verwyder verwerkte voedsel uit jou dieet

Beeld getiteld Vermy skadelike voedseladditiewe Stap 11

Berei meer etes voor van die begin af. As jy skadelike voedsel bymiddels wil vermy, moet jy dalk meer etes by die huis van die begin af kook. Dit sal nie altyd die eenvoudigste ding wees nie, maar dit gee jou totale beheer oor die bestanddele van jou etes.

As jy tuis kook, kan jy die bestanddele kies wat jy sal gebruik. Jy sal besluit hoeveel hoeveelhede jy sal gebruik, jy sal weet of die kos organies is of nie, en jy kan die hoeveelheid vet of suiker wat jy in jou etes insluit, beheer.
As jy die meeste kos by die huis kook, kan jy al die skadelike bymiddels wat jy nie wil gebruik nie, vermy. Ook, jy sal die sekerheid hê om te weet presies wat jou liggaam sal inname.
As jy jou kos by die huis voorberei, sal dit ook nuttig wees om jou algehele voeding, die koskoste en die gedeeltes wat jy eet, te beheer.
U moet ook u porsies in restaurante beperk. Dit is gewoonlik plekke waar jy skadelike toevoegings kan gebruik sonder om dit op te let.

Bestel jou maaltye versigtig in restaurante. As jy uitgaan om te eet, moet jy versigtig wees wat jy bestel. Probeer restaurante wat hul etes voorberei met vars kosse, in plaas van om gevriesde of vooraf verwerkte maaltye te bedien. Klein plaaslike restaurante kan veiliger wees as dié in groot kettings.

As jy na kettingrestaurante gaan, kan jy die bestanddele van jou etes aanlyn nagaan voordat hulle na hulle gaan. Dit sal jou toelaat om die bymiddels te identifiseer.

As restaurante plaaslike bestanddele gebruik, sal hulle minder geneig wees om te kook met voedsel met preserveermiddels of gevaarlike bymiddels.

Vra die kelner en die sjef baie vrae oor die bestanddele, so jy sal presies weet wat jy sal eet.

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 12

Eet 100% organiese kosse. Dit sal `n ander manier wees om skadelike voedseladditiewe in u dieet te voorkom en te verminder. Hierdie boodskap op die etiket kan jou help om te bepaal watter kosse minder toevoegings het.

As die voedseletiket aandui dat dit 100% organies is, moet dit voldoen aan die reëls en regulasies van die Departement van Landbou of `n soortgelyke entiteit in jou streek. Dit sluit in grondtoestande, die gebruik van plaagdoders, standaarde vir die verhoging van diere en die gebruik van bymiddels.

In die spesifieke geval van verwerkte voedsel, sal die Verenigde State se wette vir organiese voedseletikette nie toelaat dat organiese kos konserveringsmiddels, kunsmatige kleure en geure bevat nie. Net so moet 100% organiese verwerkte voedsel slegs organiese bestanddele bevat.

As jy voortgaan met die verwerking van sekere verwerkte kosse, kan jy dit in hul organiese weergawe koop. Desondanks moet u die etiket van die kos en die bestanddele bestudeer, maar u kan organiese produkte sonder bymiddels baie makliker vind.

Beeld getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 13

Vermy verwerkte vleis Verwerkte vleis is `n groep kosse wat oorskot verwerk word en dit bevat baie bymiddels (insluitende sommige skadelike nitrate en nitriete). As jy skadelike toevoegings wil vermy, moet jy hierdie tipe proteïene weglaat.

Verwerkte vleis kan produkte soos deli vleis, spek, wors, ingemaakte vleis, gerookte vleis en warmhonde insluit.

Benewens die bevat van skadelike toevoegings, sal hierdie kosse ook ryker wees in kalorieë, vet en natrium. Die gereelde verbruik of in oorvloedige hoeveelhede is verwant aan kolorektale kanker en hartsiektes.

In plaas daarvan om hierdie verwerkte voedsel te gebruik, kies leun, minder verwerkte proteïenbronne. Jy kan jou eie verkoue voorberei deur hoender- of kalkoenborste te rooster, en sny dit in skywe om hulle in toebroodjies te eet. Bak vis, hoender, kalkoen, maer beesvleis of vark in plaas van om warmhonde of worsies te eet. Jy kan ook jou eie wors voorberei vir ontbyt van die grond af met maervleis.

Prent getiteld Vermy skadelike voedsel additieven Stap 14

Verbruik korrels wat tot `n minimum verwerk word. Daar is sekere soorte korrels (veral brode) wat ook skadelike bymiddels bevat. In plaas daarvan om hierdie soorte kos te gebruik, kies ander, gesonder opsies uit die graangroep.

Kos soos brood, nachos, tortillas, muffins en wafels het baie skadelike bymiddels. Kontroleer altyd die bestanddele van hierdie voedsel voordat jy dit koop.

Daar is egter `n paar weergawes van hierdie voedsel wat 100% organies of sonder preserveermiddels is. Dikwels word hierdie produkte in die afdeling vir bevrore voedsel in die kruidenierswinkel gevind. Bêre hierdie korrels sonder preserveermiddels in die yskas om hul rakleeftyd te verleng. Dit kan die vorming van vorm voorkom.

Daarbenewens kan jy probeer om baie van hierdie kosse tuis voor te berei. Jy kan jou eie brood bak of jou wafels en rolle voorberei, of selfs jou eie tuisgemaakte nachos.

wenke

Lees altyd die voedingsetiket en bestanddeellys van verwerkte voedsel wat meer as een bestanddeel bevat.
Elimineer elke keer uit die kas en die yskas die verwerkte voedsel wat die skadelike bymiddels bevat wat jy wil vermy.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante