Hoe om die viscera van `n el te verwyder

As jy `n eland gejag het, begin die werk net. Daar is baie vleis om te hanteer, en afhangende van die dier, die situasie en wat jy wil pak, is daar baie verskillende maniere om die viskaat van `n el te onttrek. Om die vel en horings vir taksidermie te behou, is dit nodig om die versigtige proses om `n ronde snit om die kop te maak, terwyl jagters in landelike gebiede gewoonlik net genoeg spasie het om die vleis te neem en sal moet verlaat viscera en bene in die veld. Wat ookal jou situasie is, kan jy leer om `n ronde sny agter die voorpote van die eland te maak, verwyder die viskera vinnig om af te koel of al die vleis moontlik te maak.

stappe

2

Gebruik die regte gereedskap vir hierdie taak. Met die regte jagmes kan `n volledige eland relatief vinnig uitmekaar geskeur word, maar jy sal ook `n voujagsaag nodig hê om dit saam te dra en deur die ribbes en ander moeilike dele te kry. Alhoewel dit moontlik is om die meeste vleis van `n el te verkry sonder om `n saag vir die ribbes te gebruik, sal dit vir jou baie makliker wees as jy dit doen. Om goed voorbereid te wees vir alle situasies, as jy uitgaan om eland te jag, is dit `n goeie idee om:

3

Maak `n sny rondom die middelpunt van elke voorkwartier. Om die kop op die punt van die bors deeglik te dissekteer, sal die snit oor die skouers van die dier strek, naby die middel van die voorkant en terug na die middel van die bors (net agter die skouers).

4

Plaas die mes in die nek tussen die skouerblaaie. Om te begin moet jy die mes van die mes tussen die skouerblaaie, opwaarts, op die agterkant van die nek van die dier steek. Met die een hand, kom by die vel en trek terug om die vleis te sny en die lem in die agterkant van die nek te plaas om die horings te bereik.

5

Werk om elke horing. Maak die insnyding tussen die skouers wat dit uitsteek na `n horing, sny lank totdat dit met die mes aangeraak word. Met een hand, trek die vel en gebruik die plat deel van die mes om so naby as moontlik aan die been te skraap, trek die vel saggies van die skedel af. As jy die horing bereik, skraap om die basis, trek die sny van die vel opwaarts en weg van die horings saggies. Dit moet `n flap skep wat jy kan gebruik om die vel van die skedel af te skei en in een stuk te hou.

6

Dit werk om die boonste gedeelte van die oog. Een van die mees subtiele dele van hierdie taak is om die vel van die gesig van die dier af te verwyder, daarom is dit belangrik dat jy dit stadig en versigtig doen. Soos jy begin om die vel te trek om dit van die gesig los te maak, hou die ooglid met jou vinger gesluit sodat dit nie afkom nie. Dit is die moeilikste deel, doen dit stadig en versigtig.

7

Maak die mond van die dier oop en maak `n insnyding in die tandvleis. Om die vel van die gesig van die dier te verwyder, maak die lippe oop en plaas die mes om die lyn van die tandvleis, sny totdat jy kan voel dat jy die been met die mes slaan. Doen dit rondom die mond. Terwyl jy die vel van voor, onder die kak en gesig verwyder, moet jy dit uiteindelik kan verwyder.

8

Pak die vel teen dieselfde vel. Nadat jy die vel verwyder het, vou dit oor homself sodat die bont nie verwoes word en dit so skoon en stewig as moontlik doen nie. Gewoonlik is dit die beste om dit in `n plastieksak of `n soort sak los te pak. Die sirkulasie van lug is belangrik om goed te droog en te verhoed dat hulle te nat word.

9

Gebruik `n saag om die skedelplaat te skei. Om die pakkie minder swaar te maak, is dit algemeen om net die skedelplaat te verwyder waar die horings bymekaarkom en laat die taksidermis `n valse skedel vir die trofee dra.

2

Maak die eerste insnyding net onder die bors. Begin net onder die baarmoeder, waar die laag van die vel en spier jou meer spasie van die viskera sal gee. Knyp die vel met die een hand en trek dit op, weg van die ribbes - met die ander hand, maak `n klein insnyding met die mes net onder die bors. Maak die snit vlak, maar maak seker dat dit genoeg is om die vel en die membraan onder te steek, wat aan die onderste weefsel geheg word.

3

Tik die vingers en voel die membraan. Die vel van die el is dik en die spier is dikker. Hieronder het jy nog nie die organe bereik nie, maar die laaste laag wat hulle van die mes en die vleis in swak toestand skei, is `n dun membraan wat jy met jou vingers kan voel. Trek om die membraan, die spier en weg van die organe te skei om die mes genoeg spasie te gee om te beweeg.

4

Hou aan om net bokant die anus te sny. As jy jou vingers tussen die membraan en die spier gesit het, kan jy die vel op en uit trek, die mes insteek en veilig werk, onthou dat jy die insek nie sal sny of deursteek nie. Wees baie versigtig met jou vingers en werk stadig en glad. Gaan voort met die insnyding reguit onder die maag, tot dit net bokant die anus bereik. Jy moet stop as jy voel dat die mes die boog van die bekken raak, die been wat naby aan die dier se heupe is.

5

Met `n saag skei dit die ribbekas. Jy hoef nie bekommerd te wees oor enigiets in die boonste helfte van die dier nie. Die beste instrument vir hierdie taak is `n kombinasie van saag en jagmes, soos `n Gerber E-Z-saag. Hierdie saag is klein, draagbaar en lig, sodat hulle ideaal is om hierdie proses in landelike gebiede uit te voer. Gebruik die geskeurde rand om tussen die deel te sny waar die ribbes verbind en die borsholte sluit. Maak dan die ribbekas oop om die binnekant oop te maak en werk.

6

Maak klein snitte om die organe van die mure van die holte af te skei. Daar is geen geheim om die insek van die dier op hierdie punt te onttrek nie - begin net om die "trein" Om dit los te maak en klein snitte langs die maagwande te maak om hulle te skei waar hulle bymekaar kom, indien nodig. Vir die grootste deel moet alles saam uitkom, wat jy kan begin akkumuleer tussen die agterpote van die dier terwyl jy gaan, versigtig om niks te deurboor nie.

7

Verdeel die bekkenboog om die blaas en rektum te verwyder. U moet versigtig wees om per ongeluk die derm of blaas te vermy, want hulle sal die vleis uitmekaar afval en afval. Om dit te doen, moet jy die bekkenboog verdeel en die organe makliker blootstel. Gebruik die hacksaag of `n byl om `n stukkie van die boonste gedeelte van die bekkenbottel te verwyder en maak `n spasie oop om die ingewande veilig te verwyder.

8

Dreineer die lyk en pak dit. Die holte sal waarskynlik redelik nat en bloedig wees, maar op hierdie punt sal dit doeltreffend afgekoel het. Sommige jagters hou daarvan om die lyk te draai om dit `n bietjie te laat hardloop, wat die droging en verkoeling doeltreffend dryf. Indien moontlik, kan jy die liggaam hang en dit met skoon water spoel as jy naby die kamp is om ekstra water te hê.

2

Plaas die lyf na die kant. Eintlik sal jy al die vleis wat jy kan aan elke kant van die dier afsonderlik neem, van die rug na die voorkant. Nadat jy een kant skoongemaak het, kan jy die dier na die ander kant draai. Dit sal nie saak maak dat die kant van die vel vuil word nie, want jy het al die vleis wat jy wil hê, al geneem. Dit is vinnig en skoon.

3

Sny die vel om elke gewrig van die bene. Begin deur die vel van die agterbeen te verwyder van die kant wat opwaarts is, en maak `n klein insnyding rondom die onderste gewrig onder die been. Trek die vel uit om dit uit die vlees te verwyder, deur die mes onder te beweeg om die vel af te haal en trek dit om dit los te maak soos aangedui in die eerste gedeelte. Hou aan totdat die vleis van die hele agterkamer ontbloot is.

4

Soek die unie in die vlees langs die agterkamer. Jy hoef nie `n anatomis of gelisensieerde slagter te wees om te sien waar die goeie vleis is nie. Sny enige laag vet aan die buitekant van die vleis om die been wat jy het, goed te sien. Daar moet `n unie wees waar die hoofspier van die dy by die ander spiere van die been aansluit, wat `n goeie gewrig gee om te werk en die eerste groot gebraaide vleis of vleis uit die lyk te skei.

5

Verwyder die lende. Bring die vel terug oor die ruggraat om dit te ontbloot en verwyder die ruggraat, wat soos die buitenste ruggraat van die eland is. Hulle is twee "heupe" Lang stukke vleis wat langs elke kant van die ruggraat is. Jy kan net aan die agterkant van die kant kry waarop jy werk, afhangende van waar die dier georiënteer is, maar as jy weet waar om te kyk, is dit een van die beste vleis wat jy kan kry.

6

Verwyder die vleis van die voorste kwartier. Daar sal nie soveel vleis in die voorste kwarte wees nie, aangesien daar agterop sal wees, maar daar is wel `n aansienlike hoeveelheid. Verwyder die bene, kyk vir die gewrigte en skei die vleis tussen die spiere. Plaas die mes totdat dit die skouerbeen tref en skei die flank of matambre in `n lang strook.

7

Keer terug en verwyder die vleis tussen die ribbes. Omdat die eland so groot is, is dit verrassend maklik om die vleis uit die ribbes te kry, sonder om te bekommer oor die verwydering van die ribbes self. Jy kan die mes langs die been slaag, met elke rib as `n gids en skei die vleis wat hulle verbind. Doen dit stadig en versigtig, maak seker dat jy nie die mes te ver in die lyk stoot nie. Onthou dat die viscera nog daar is, daarom is dit baie belangrik dat jy dit versigtig en saggies doen.

8

Verwyder die mantel versigtig. Die mantel is die vleis wat aan die teenoorgestelde kant van die ruggraat is, langs die binnekant van die ruggraat. Dit is die beste vleis van die dier, maar dit is ook die moeilikste om met hierdie metode te bereik. Dit is egter altyd die moeite werd om dit te kry.

9

Draai die lyk oor en herhaal aan die ander kant. Op `n koue dag, met ongeveer 40 ° F of minder, kan jy al die vleis in plastieksakke verpak en terugkeer na die kamp om so gou as moontlik te koel. Op warmer dae kan dit beter wees om dinge aktief af te koel. Die grootste oorsaak van agteruitgang is die hitte van die liggaam en verkoel nie die vleis vinnig genoeg nie. As die temperatuur bo 70 ° F is, kan jy die vleis in koue water spoel om die temperatuur te verlaag voordat dit verpak word.