dmylogi.com

Hoe om pupille te maak

Het jy al ooit van pupusse gehoor? Hulle is koring tortillas gevul met kaas of ander lekker vulsels en op `n rooster gekook. Hierdie nasionale gereg uit El Salvador geniet die beste warm, so leer om dit self voor te berei. Maak die tradisionele pupusse, berei die looiery (koolsalade wat die skottel vergesel) en probeer dan `n variant.

bestanddele

Vir pupusse

  • 2 koppies maïsmeel
  • `N knippie sout
  • 1 1/3 koppies warm water
  • 1 koppie gerasperde witkaas
  • Groente-olie vir braai

Vir looiery

  • 1/2 kop kool
  • 1 groot geraspte wortel
  • 1/2 fyngekapte ui
  • 1/2 koppie appelasyn
  • 1/4 koppie water
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel bruinsuiker
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 1/2 tot 1 teelepel rooi chili-vlokkies

stappe

Deel 1

Maak die pupusse
Prent getiteld Maak Pupusas Stap 1
1
Maak die deeg vir pupusa. Meng die maïsmeel, sout en warm water in `n bak. Roer alles om `n pasta-like deeg te vorm. Dit moet homogeen wees, sonder klonte.
  • As jy nog baie klompe het nadat jy dit geroer het, voeg 1 teelepel water op `n slag by en roer die knolte tot die deeg uniform is. As dit baie nat of taai is, voeg 1 teelepel maïsmeel bymekaar, roer tot dik en homogeen.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 2
    2
    Laat die deeg rus. Laat dit in die bak en bedek die bak met `n handdoek. Laat dit vir 10 minute.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 3
    3
    Vorm balle met die deeg. Verdeel dit in 8 balle ongeveer 5 cm breed.
  • Dit is handig om jou hande liggies te olie voordat dit gedoen word. Dit sal voorkom dat die deeg aan jou hande vasklou.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 4
    4
    Vul die pupusse. Neem `n deegbal en druk in die middel met jou duim. Daar moet `n klein indringing wees. Plaas 1 eetlepel wit kaas in die spleet en sluit dit met die deeg bo-op. Doen dieselfde met die ander deegballe.
  • Die kaas moet heeltemal in die pupusa verseël word. Anders sal dit uitkom as jy dit afkoel.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 5
    5
    Vorm skyfies met gevulde balle. Vlak die gevulde bal tussen jou hande. Die pupusa moet sirkelvormig en plat wees, min of meer as 0,6 cm dik.
  • Moenie die deeg te veel druk of strek of die vulsel kan uitkom nie.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 6
    6
    Kook die pupusas. Verhit `n gietysterpit oor medium-hoë hitte. Voeg `n paar eetlepels olie by om die pan liggies te bedek. Voeg die pupusas by en kook vir 2 tot 3 minute. Draai dit dan oor en kook vir 2 tot 3 minute meer.
  • Die pupusse moet goue lyk as hulle gereed is.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 7
    7
    Bedien die pupusas. Bedien terwyl hulle nog warm is. Bedek dit met looiery en enige sous van jou keuse.
  • Deel 2

    Maak die looiery

    Prent getiteld Maak Pupusas Stap 8
    1
    Berei jou groente voor. Sny die kool in repies, roer die wortel en sny die ui fyngekap. Plaas alles in `n groot bak en bespreek.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 9
    2
    Meng die oorblywende bestanddele. Meng appelasyn, water, sout, bruinsuiker, oregano en rooi chili-vlokkies in `n klein bak. Maak seker dat daar geen kruie speserye of bruinsuiker is nie.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 10
    3
    Dit kombineer looiery. Gooi die pittige vloeibare mengsel oor die voorbereide groente en roer goed. Maak seker dat die groente goed in die mengsel bedek is.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 11
    4
    Verkoelde looiery Bedek en verkoel vir ten minste 2 uur voor dit bedien word. Dit sal selfs ryker wees as jy dit oornag afkoel voordat jy dit bedien. Dit gee dit `n effens gepekte geur.
  • Deel 3

    Probeer ander mengsels
    Prent getiteld Maak Pupusas Stap 12
    1
    Probeer `n ander soort kaas. Daar is verskeie soorte kaas wat goeie pupusa-vulsels maak. Oorweeg dit om te gebruik: Quesillo, Queso Fresco, Monterey Jackkaas of Mozzarella-kaas.
    • Oorweeg om kaas by die maïsmeel te voeg voordat die deeg gemeng word. Probeer `n droë kaas, soos cotija kaas, gebruik.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 13
    2
    Voeg nog `n invul by. Dit is nie nodig om pupasas alleenlik met kaas te vul nie. Jy kan nog `n vulsel byvoeg, maak seker dat jy `n klein hoeveelheid gebruik of nie veel verskillende bestanddele gebruik nie. Andersins sal jy sukkel om die vulsel te vul terwyl jy die pupusse vorm. Probeer die volgende vullings:
  • Gekookte gesnipperde vark
  • Refried Beans
  • jalapenos
  • Paprika sny in blokkies
  • ham
  • champignons
  • koljander
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 14
    3
    Bedien die pupasas met rooi sous of tamatiesous. Alhoewel looiery die tradisionele koolslaai is wat die pupusas vergesel, kan jy dit ook met salsa bedien. Ook, kan jy iets soos `n tamatiesous of enchiladas gebruik om jou pupusse nat te maak.
  • Om `n beter smaak te verkry, verhit die sous voordat jy die pupusse laat dip.
  • Prent getiteld Maak Pupusas Stap 15
    4
    Versier hulle. Voeg `n bietjie geur en kleur by die pupusse deur `n begeleiding by te voeg. Sprinkel `n bietjie kaas wat jy wil of bedien met skywe kalk.
  • Die sitrus sal die smaak van die vulling verminder.
  • Wys meer ... (14)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om te maak ispas (met rysmeel)Hoe om te maak ispas (met rysmeel)
    Hoe om stromboli te maakHoe om stromboli te maak
    Hoe om `calzones` te maakHoe om `calzones` te maak
    Hoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maakHoe om rooikopbakkies met cheddarkaas te maak
    Hoe om chili te maakHoe om chili te maak
    Hoe om peperkoekkoekies te maakHoe om peperkoekkoekies te maak
    Hoe om macaroni en kaas te maak sonder om te bakHoe om macaroni en kaas te maak sonder om te bak
    Hoe om basiese pizza deeg te maakHoe om basiese pizza deeg te maak
    Hoe om deeg vir warm koeke te maakHoe om deeg vir warm koeke te maak
    Hoe om Chinese pakoras te maakHoe om Chinese pakoras te maak
    » » Hoe om pupille te maak
    © 2022 dmylogi.com