Hoe om jou resepte te omskep in maklike resepte vir stadig kook

`N stadige kookplaat is `n elektriese toestel waarmee jy vleis, groente en speserye vir ongeveer 4 tot 10 uur by lae temperatuur kan kook. Dit is baie gewild, want dit laat jou toe om die bestanddele in die pot in die oggend te plaas, die timer aan te pas en `n maaltyd te kry wanneer jy huis toe kom. As jy jou gunsteling konvensionele resepte in `n stadige kookkoek wil voorberei, kan jy hulle gewoonlik aanpas volgens enkele algemene riglyne. Nie alle resepte kan aangepas word nie, maar as u resep voorberei word deur die pan met `n deksel of oor `n lae hitte te bedek, kan u gewoonlik goeie resultate kry. Hierdie artikel sal jou leer hoe om jou resepte om te sit in maklike resepte vir die stadige kok.

2

Braai die vleis in `n pan voordat dit in die pot geplaas word. Alhoewel u oorspronklike resep dit nie nodig het nie, voeg dit `n komplekse geur aan die vleis toe, aangesien dit die sappe verseël. Ook sal die vleis saam bly terwyl dit vir ure in plaas van minute kook.

3

Verstel die kooktyd van jou normale resep. Die meeste resepte moet aangepas word met die laagste posisie van die pot. Die volgende aanduidings is `n goeie riglyn om kooktye aan te pas:

4

Begin deur resepte aan te pas wat hitte en humiditeit gebruik. Soek stoofies, stewels en skottelgoed wat oor lae hitte gekook of gebraai word. Hulle is die maklikste om aan te pas met goeie resultate, omdat hulle soortgelyke metodes gebruik om te kook.

5

Koop `n maklike kookboek met stadige kookplaat. Maak seker dat dit resepte insluit vir die bereiding van vleis, groente, sop, stewels en selfs braaikolle. Vind in die boek die resep wat die meeste van jou gunsteling lyk en gebruik dit as `n model om dit aan te pas.

6

As jy `n resep vir stoof of stoof in `n stadige kookplaat voorberei, verminder die hoeveelheid vloeibare bestanddele met die helfte. Die pot val die vloeistof binne, sodat al die ekstra vloeistof `n tekstuur soortgelyk aan `n sop sal produseer.

7

Deur `n sopresep aan te pas, verminder die hoeveelheid vloeistof wat dit benodig. As dit aandui dat die sop onbedekking moet kook, verminder die vloeistof met 1/3. As dit bedek moet word, verminder dit met ¼.

8

Wag tot aan die einde om kruie en speserye by jou resep te voeg. Kruie is geneig om te smelt en verdwyn as hulle te veel tyd in die pot spandeer, terwyl speserye te dominante word. Om dit te voorkom, voeg hulle by die einde van die resep by en voeg `n bietjie ekstra sout en peper by voordat dit bedien word.

9

Plaas die knolle in die onderkant van die stadige kookplaat. Hulle neem meer tyd om te kook as die meeste groente. Sny dit in 2,5 cm (1 duim) stukkies en plaas dit onder die vleis of ander bestanddele.

10

Plaas suiwelprodukte soos melk, room, karringmelk of sagte kaas in die pot naby die einde van die kooktyd. Sommige harde kaas, soos parmesaankaas of Switserse kaas, kan aan die begin geplaas word, aangesien dit nie so maklik uitmekaar val nie.

11

Voeg mielieblom of meel by die einde van kook om die resep te verdik. As daar te veel vloeistof in jou pan is, verwyder die deksel en verhoog die temperatuur. Jy kan ook die vloeistof met `n kombuisspuit uittreksel en dit in `n kastrol op die stoof verminder.