Hoe om `Corned beef` (geharde vleis) in `n stadige kookplaat te maak
Die bord "Koringvleis" (gekapte vleis) met kool is tradisioneel van Ierse kookkuns en het baie gewild onder Ierse Amerikaners geword. Jy kan hierdie gereg kook in `n pot op die stoof of maak dit regdeur die dag stadig in die kombuis. Leer hoe om dit te doen deur hierdie stappe te volg.
conținut
stappe
Deel 1
Koop vleis
1
Soek `n sny rok of heup vleis by jou plaaslike supermark of slagterwinkel.
2
Kies `n snit wat tussen 3 en 4 pond weeg (1.3 tot 1,8 kg). Hierdie grootte pas by die meeste stadige kookgerei. As jou potte kleiner is, moet jy die vleis van `n gepaste grootte sny.
Deel 2
Berei die Corned Beef ("Cured Meat") voor.
1
Gooi die vleis tussen 24 en 48 uur voor in die yskas, indien dit gevries is.
2
Verwyder die vleis uit die yskas. Bedek dit en laat dit 30 tot 60 minute op `n tafel rus. Dit sal die omgewingstemperatuur bereik.
3
Meng jou gepekelde speserye. In plaas daarvan om jou eie mengsel te maak, kan jy die pakkie speserye gebruik wat hulle gewoonlik met die vleis verkoop om te genees.
4
Vryf die vleis met die speserye mengsel. Plaas dit in jou stadige koker.
Deel 3
Berei die groente voor
1
Skoon en skil wortels, aartappels, raap en / of uie en `n porie. Kies die groente wat jy die meeste hou.
2
Sny dit in 4-duim stukke (10 cm). Plaas dit in die lae op die vleis in die volgende volgorde: raap, aartappels, wortels, uie of porie.
3
Giet genoeg water in die pot totdat dit amper heeltemal bedek is.
Deel 4
Stadige kook van vleis
1
Steek die stadige stoof in. Plaas die deksel op die vleis en groente.
2
Stel die timer vir 4 uur in hoë temperatuur of in 8 uur in lae temperatuur.
3
Skoon en kap `n kool in stukke van 1.5 duim (ongeveer 4 cm).
4
Stel `n timer in om jou `n uur en `n half te waarsku (in lae temperatuur) of 45 minute (in hoë temperatuur) voordat die totale kooktyd voltooi is.
5
Plaas die kool bo-op die vleis en sit die deksel weer aan.
6
Kook dit vir 45 minute (hoë temperatuur) of `n uur en `n half (lae temperatuur) meer.
7
Verwyder en dreineer die groente met `n lepellepel.
8
Verwyder die vleis. Laat dit rus vir 5 tot 10 minute bedek, sny dit dan in dun skywe teen die veselsin van die vleis.
9
Sit dadelik saam met mosterd- of peperwortelsous.
Dinge wat jy nodig het
- Stadige oond
- Vleis Sny
- sout
- Spice-pak vir piekling / tuisgemaakte speserye
- groente
- mes
- timer
- gaatjieslepel
- Bruinsuiker
- Pienk sout vir beitsing
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om gekapte vark te kook
- Hoe om ingemaakte vleis te maak
- Hoe kook bulgogi
- Hoe om vleis in die oond te kook
- Hoe om vleis in `n stadige kok te kook
- Hoe om koringvleis en kool in die potpot te kook
- Hoe om gekapte vleis te sny
- Hoe om beesvleis te slaan
- Hoe om vleis te verstaan en te koop
- Hoe om vleis van beesvleis te maak
- Hoe om `n bredie te maak
- Hoe om koringvleis te kook
- Hoe om ribeye-steak met sriracha te marineer
- Hoe om vleis te marineer
- Hoe om vleis met kool te berei
- Hoe om `n Ierse Stoofvleis Met Gehaktballetjies Voor te berei
- Hoe om `n rosbief te berei
- Hoe om `n vinnige sous vir spaghetti met vleis te berei
- Hoe om te weet of ingemaakte vleis gekook word
- Hoe om `n stadige oond te gebruik
- Hoe om gesonde kookmetodes te gebruik