Hoe kook rabarber

Dit is redelik maklik om rabarber te kook. Dit bevat baie `n groot hoeveelheid vitamiene A en C, kalsium en kalium. Dit kan ook in verskillende skottelgoed gebruik word of alleen geëet word. Rabarber is maklik om te oes, dus as jy ruimte het, probeer dit vars van jou tuin kook.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1kg rabarber
300g fyn suiker
water
`N Klein hoeveelheid sout (opsioneel)

stappe

Was die stamme en sny die basis en naby die blare.

Sny die stamme in klein stukkies. Die grootte hang af van jou, maar die regte een sal tussen 2 en 3 cm wees.

Sit die stukkies rabarber en suiker in `n dikboud-kastrol. Gooi `n bietjie water om die rabarber te bedek.

Bedek die kastrol. Kook oor lae hitte vir ongeveer 10 minute. Verwyder die inhoud van tyd tot tyd om te verhoed dat dit vasgesteek word. Jy sal weet dat die rabarber gereed is wanneer dit sag word en die rabarberstrokies deur die mengsel gesien word.

Verwyder van hitte en laat afkoel.

Uittreksel die oortollige vloeistof as u dit in `n resep gaan gebruik. Hierdie vloeistof kan gebruik word om stroop te maak. As alternatief, as jy dit alleen gaan bedien, verlaat die vloeistof as deel van die nagereg.

wenke

Verwyder altyd die blare voordat u sny en was die stingels om enige vuil te verwyder.
Vervang die suiker vir bruin of bruinsuiker as jy wil.
Rabarber met room is `n tradisionele manier om rabarber te eet. Dit dien ook as `n uitstekende ontbytgereg.
Probeer dit met suikervervangers soos heuning, esdoornstroop, agave-stroop of rysstroop te kook as jy nie suiker wil gebruik nie. Die rabarber gaar sonder suiker is baie suur en baie min mense vind dit lekker. En die suiker met heuning of stroop is glo `n geheim van die kokke, sodat rabarber `n sukses is.
Nog `n manier om minder suiker te gebruik, is om `n kruie soos lemoenskil by te voeg. Dit maak die smaak meer kompleks, en verminder die natuurlike suur smaak van rabarber. Byvoorbeeld, jy kan `n kwart rabarber gekap, `n teelepel en `n half gedroogde skil oranje en heuning gebruik.
Sommige kokke vervang water met lemoensap of sit `n vanielje-peul binne. Ander speserye word ook bygevoeg. Die geurmiddels hang af van jou smaak en hoeveel jy die smaak van rabarber wil bedek.
Die stingels van rabarber kan wissel van groen na rooi. Hou dit in die yskas of hulle sal verdor.
Jy kan dit een keer gaar vries.
Rabarber kan ook in `n warmwaterbad verpak word. Hou die bote en hul deksels gereed. Bring die rabarbermengsel tot kookpunt, gooi dit in die blikke en verwerk dit in die warmwaterbad vir 15 minute.

waarskuwings

Moet nooit die blare eet nie- Hulle bevat giftige stowwe. Hoewel bereik `n dodelike dosis moet geëet word as 5 kg, is dit ook van mening dat die blare bevat ander ongeïdentifiseerde gif, so is dit raadsaam om nie te val gebruik met `n kulinêre doel.
Gebruik glas of staal om rabarber te kook, om chemiese reaksies te vermy met die suurinhoud van Rabarber.
Dit is belangrik om nie te veel vloeistof te voeg nie, of die rabarber sal baie suiwer bly. Dit is beter om minder by te voeg, en dan reg te stel met `n bietjie meer indien nodig tydens kook. Een manier om te vermy om vloeibare te gebruik, is om die gekapte Rabarber met die suiker te plaas en laat dit 3 of 4 uur voor die kook staan.

Dinge wat jy nodig het

`N Dikboompot
`N Bykomstigheid om te verwyder
Mes en snyplank

Deel op sosiale netwerke:

Verwante