Hoe om aartappelkrulle (hash browns) te kook

Aartappelkrulle is `n noodsaaklike deel van die Amerikaanse ontbyt, hoewel hulle ook `n maaltyd in `n fees kan verander. Die geheim om perfekte en knapperige aartappelkrokette te kook, is dat die aartappels droog is voordat dit gekook word, en kook hulle met baie botter. Jy kan aartappelkrettette kook met rou of gekookte aartappels, en ons sal jou wys hoe om dit volgende te doen:

stappe

2

Roer die aartappels. Skep `n bak met `n skoon lap, roer dan die aartappels direk in die bak, met `n kaassraper.

3

Druk die aartappels om oortollige water te verwyder. Jy moet soveel moontlik water uit die gerasperde aartappels druk. Dit is die belangrikste stap sodat die krokette krokant is (in plaas van sag). Neem hiervoor die hoeke van die lap met die aartappels binne en versterk hulle tot `n baie stywe verpakking gevorm word. Gaan voort om die lap te draai en die aartappels in jou vuis te druk totdat jy soveel water as wat jy kan van die aartappels druk.

4

Verhit die pan. Verhit `n groot pannetjie (verkieslik gietyster) teen matige tot hoë hitte. Voeg die botter by die pan en laat dit smelt. Sodra die botter gesmelt het, voeg die gerasperde gedroogde aartappels by die pan en soteer dit om dit met botter te bedek. Geur met sout en peper na smaak.

5

Kook die krokette. Sodra die aartappel in botter bedek is, plat dit met `n spatel om kontak met die warm pan te maksimeer. Dit moet nie meer as 1,3 cm (1/2 ") dik wees nie. Laat hulle kook vir 3-4 minute, en draai hulle dan oor, laat die ander kant kook vir 2-3 minute. Die krokette sal reg wees wanneer elke kant krities en goed bruin is.

6

Bedien hulle Skuif die croquette uit die pan of lig dit met `n groot spatel. Sny dit in helftes of kwartale, indien nodig. U kan hulle alleen bedien, met warm sous of ketchup, of met spek en eiers vir `n eerste klas ontbyt.

2

Laat hulle afkoel voordat hulle peeling. Laat die gekookte aartappels afkoel. Laat hulle oornag in die yskas, indien moontlik. Sodra die aartappels afgekoel het, kan jy dit met `n klein mes of `n aartappelschilfer afskil.

3

Roer die aartappels. Kras hulle met `n kaassraper. Hulle sal baie maklik roer, aangesien hulle saggemaak word wanneer dit gekook word. Op hierdie stadium kan jy dit weer kook of dit vries.

4

Verhit die pan. Verhit `n groot pannetjie (verkieslik gietyster) teen matige tot hoë hitte. Voeg die botter by die pan en laat dit smelt. Sodra die botter gesmelt het, voeg die gerasperde aartappels in die pan gegooi en soteer dit om dit met botter te bedek. Geur met sout en peper na smaak.

5

Kook die krokette. Sodra die aartappel bedek is met botter, plat dit met `n spatel om kontak met die warm pan te maksimeer. Dit moet nie meer as 1,3 cm (1/2 ") dik wees nie. Laat hulle kook vir 3-4 minute, en draai hulle dan oor, laat die ander kant kook vir 2-3 minute. Die krokette sal reg wees wanneer elke kant krities en goed bruin is.

6

Bedien hulle Skuif die croquette uit die pan of lig dit met `n groot spatel. Sny dit in helftes of kwartale, indien nodig. U kan hulle alleen of saam met ontbyt of aandete bedien.