Hoe om gesonde wafels voor te berei

Daar is niks beter vir ontbyt as `n bord romige en warm wafels nie. Dit is die moeite werd om uit die bed uit te gaan om die stroopvormspoele in die klein gaatjies van die wafels te kyk en die klein druppels val wanneer jy jou vurk met elke heerlike byt stamp. Maar as jy, soos die meeste mense, nie kan ophou dink dat al die suiker, botter en meel wat in die pan gebraai is, nie goed vir jou is nie, moenie bang wees nie. Net vervang `n paar belangrike bestanddele en jy sal beter voel met die koskeuses wat jy kies sonder dat jy hierdie gunsteling ontbyt moet opoffer wat nooit uit die styl gaan nie.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

2 koppies (240 g) meelvervangers (volkoringmeel, amandelblom, rysmeel, hawervlokkies of vloeibare neute)
2 koppies (480 ml) karringmelk
⅓ koppie (80 g) bottervervanger (klapperolie, appelmoes, Griekse jogurt of vrugtevulling)
2 groot eiers (skud)
1 ½ teelepels bakpoeier
½ teelepel koeksoda
¼ teelepel sout
1 eetlepel (15 ml) olie (canola, groente, olywe of sonneblom)
2 teelepels (10 ml) vanieljegeursel

Dekking bestanddele

esdoornstroop, heuning, agave nektar of ander natuurlike versoeters
vrugte, neute en ander gesonde topping bestanddele

Vir ongeveer 8 wafels

stappe

Deel 1

Kies gesonder bestanddele

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 1

Verminder die hoeveelheid basiese wit meel. Dit is nie nodig om meel uit die wafelmengsel heeltemal uit te skakel nie. Verminder die hoeveelheid verrykte meel net vir enige gebruik wat u ongeveer half gebruik. Vul dan die ontbrekende gedeelte in met ander lae-koolhidraat afgeleides, soos volkoringmeel, amandelblom of rysmeel. As dit tyd is om die wafels te eet, is die kans dat jy nie eers die verskil sal sien nie.

Verstel die hoeveelheid meel in die resep volgens u persoonlike voorkeure.
Die meeste van die koolhidrate in tradisionele wafels kom uit wit meel ryk aan stysel.

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 2

Gebruik meelvervangers. As jy onverdraagsaam is met gluten of jy streef daarna om `n holistiese dieet te hou, kan jy die meel heeltemal losmaak en dit vervang met bestanddele wat meer voedingstowwe bevat. Vir hierdie doel kan u vlasblom, hawervlokkies of selfs vloeibare neute gebruik.

Ander soorte korrels kan jou wafels `n komplekse en vrugtige smaak gee.

Om die wafels meer homogeen te maak, moet jy die meelvervanger slyp of meng totdat dit fyn konsekwentheid het.

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 3

Gebruik eiers Nie baie mense weet dat jy eiers kan gebruik in plaas van meel, botter en melk nie. Meng 2 tot 3 groot eiers met `n paar teelepels bakpoeier om te stel. Voeg dan `n soetmiddel, soos piesang puree, by en gaan. Dit is so eenvoudig! Die eiers is vol proteïene en goeie cholesterol. Daarbenewens verkry hulle `n sagte, sagte struktuur wanneer dit gekook word, waardeur wafels so gemaak word dat dit moeilik is om te onderskei van tradisionele wafels wat met meel gemaak is.

Klits eiers saam met bakpoeier en sout voordat dit in die deegmengsel ingewerk word.

U kan selfs `n eenvoudige weergawe van koolhidraatvrye wafels maak wat slegs eiers en `n paar droë bestanddele gebruik. Meng eierwafels met soute bestanddele, soos spekbitte, kalkoenwors of laevetkaas.

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 4

Vervang botter met laer kalorie opsies. `N Goeie deel van die kalorieë van die wafels kom van die botter, óf gemeng met die deeg of bedien bo-op. In plaas van botter, probeer appelsous, Griekse jogurt of die ongelooflik bruikbare klapperolie. Verwydering van botter uit die vergelyking sal jou help om langtermyngesondheidsrisiko`s en skuld te vermy om vet-ontbyt te eet.

Kokosolie is baie veelsydig, aangesien jy dit kan gebruik as `n halfgeleide verspreiding by kamertemperatuur of `n homogene vloeistof wanneer dit verhit word.

Deel 2

Kook die wafels

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 5

Meng die deeg vir wafels. Kombineer die bakpoeier, koeksoda, sout, suiker en meelvervangers wat jy kies in `n groot mengbak. Voeg dan 2 eiers, `n eetlepel olie, `n knippie vanielje-uittreksel by die droë bestanddele by en roer alles om `n homogene en dik mengsel te vorm.

Breek die groot knoppe van die deeg, maar moenie dit te veel roer nie. Anders kan die wafels dik en rubberagtig word.
As jy hard en veselagtige bestanddele, soos hawermout of lynsaad sal gebruik, dompel in `n vlak bak wei te versag voor vervloei en voeg by die deeg mengsel.

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 6

Warm en smeer die wafelmaker. Verbind die wafelmaker Bedek albei oppervlaktes van die wafelmaker met lae-kalorie kookspray en laat dit verhit word. Sit die deeg en `n lepel gereed en byderhand.

As jy `n meer moderne non-stick wafelmaker gaan gebruik, hoef jy nie spuitolie te gebruik nie.

Hou die hitte tussen medium en hoog sodat die wafelmaker nie te warm word tussen bondels nie.

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 7

Plaas die deeg op die warm wafelmaker. Gebruik genoeg deeg om die binnekant van die wafelmaker te bedek en laat `n bietjie spasie om die rande vir die wafels om te kook. Sodra die deeg begin bubble, maak die deksel van die wafelmaker toe.

Maak seker dat die deeg in `n laag dik genoeg is om die ruwheid van die wafelrooster te bedek, of die wafels sal nie hul vorm behou nie.

Die meeste wafelmakers is net groot genoeg om een wafel op `n keer te kook. Gooi `n gedeelte van die deeg met die lepel om te verhoed dat die oorblyfsels oorbly wanneer jy klaar is met die kook van die wafels.

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 8

Kook die wafels totdat hulle goudbruin lyk. Die wafels sal ongeveer 4 tot 5 minute neem om te kook totdat hulle `n optimale afwerking het. `N Volmaakte wafel sal goudbruin lyk en sy buitekant sal krokant wees terwyl die binnekant lig en pluizig bly. Herhaal die prosedure totdat jy klaar is met die oorblywende deeg.

Kontroleer die wafels van tyd tot tyd om seker te maak dat hulle eweredig kook.

Jy kan ook die wafel deeg vir een of twee dae afkoel as jy dit nie dadelik wil gebruik nie.

Deel 3

Voeg `n voedsame afwerking

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 9

Sprinkel die wafels met `n lae-kalorie versoeter. Vermy die gebruik van maple siroop, wat amper geheel en al van suiker bestaan, en kies vir `n organiese versoeter (soos heuning of agave nektar) wat natuurlik laer in suiker sal wees. Nutbotter is nog `n goeie opsie, want hulle versprei goed en bevat baie gesonde proteïene en vette. Op dié manier sal wafels steeds die warm, taai soet wat jy liefhet behou, behalwe dat jy nie meer per ongeluk `n volle dag se koolhidrate in `n enkele maaltyd sal gebruik nie.

Verhit die versoeter vir `n paar sekondes in die mikrogolfoond om dit makliker te laat giet.
Moet nie te veel soetstroop gebruik nie. Selfs lae suiker alternatiewe kan jou suiker inname verhoog as jy `n oormatige hoeveelheid gebruik.

Prent getiteld Maak Gesonde Wafels Stap 10

Plaas vars vrugte op die wafels. Plaas `n laag piesangskywe of stukke appels op jou "skuldvrye" wafels. Die soet en suurskil van vars vrugte maak die sagte en aardse eienskappe van volgraan op `n wonderlike manier. U ontvang natuurlik ook u daaglikse dosis essensiële vitamiene en minerale.

Indien u verkies om bestanddele mooiste dekking te gebruik vir jou wafels, vars vrugte kombuis met kaneel, neutmuskaat, gemmer en `n bietjie heuning of stevia om `n sous vol van geur te vorm.

Prent getiteld Maak Banaan Kaneel Wafels Stap 6

Speel met ander gesonde bestanddele. Soek maniere om gesonde bestanddele in wafels in te sluit, waar algemeen minder gesonde bestanddele gebruik word. Byvoorbeeld, kan jy die slagroom of roomkaas met `n lae-vet maaskaas te vervang, terwyl klappervlokkies selfs beter as die gepoeierde suiker kan wees as sprinkel op wafels.

Meng veenbessies, gekapte neute of stukkies donker sjokolade om die wafels `n bietjie van `n verskeidenheid geure te gee en hulle aansienlik te maak.

Moenie verplig voel om elke hoofbestanddeel te vervang nie. Geen probleem as jy `n bietjie botter of maple siroop in moderering gebruik nie.

wenke

Bedien die wafels met `n paar gepocheerde eiers, `n vars vrugte-skemerkel of `n gedeelte kalkoenspek.
Wafels gemaak met meel, behalwe koringmeel, is net so lekker soos gewone wafels en is geskik vir mense wat glutenvrye kosse eet.
Voeg `n eetlepel proteïenpoeier by die wafelbotter vir `n hartige, proteïenverpakte ontbyt.
Maak gesonde wafels as deel van u weeklikse maaltydvoorbereidingsroetine deur vooraf `n bondel deeg te slaan en af te koel totdat u dit nodig het.

waarskuwings

As jy tred hou met die kalorieë wat jy verbruik, is dit belangrik dat jy die gedeeltes sowel as die bestanddele wat jy gebruik, beheer. Selfs wafels gemaak met voorskrifte wat daarop gemik is om gesondheid te bewaar, kan jou gewig of bloeddruk nadelig beïnvloed as jy dit oormatig gebruik.

Dinge wat jy nodig het

waflera
mengbak groot
handblender of elektriese eiermenger
Beer
blender of voedselverwerker (opsioneel)

Wys meer ... (13)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante