Hoe om Belgiese wafels te maak

Belgiese wafels is `n tradisionele kos wat in België geskep word as `n vierkante taart met holtes wat eweredig oor die hele oppervlak versprei word. Met verloop van tyd is daar verskeie weergawes van hierdie wafel in beide bestanddele en vorms, so die Belgiese wafel word op verskillende maniere regoor die wêreld gemaak.

Die tipiese deeg wat vir Belgiese wafels voorberei is, bevat gis. Daarom moet die Belgiese deeg, anders as wafelmengsels wat vinniger voorberei, die tyd laat styg voordat dit gebruik kan word. Die gis voeg `n ligte by die wafel wat moeilik is om te dupliseer wanneer bestanddele soos bakpoeier en koeksoda vervang word. Vervangings word algemeen gebruik om die proses van die maak van `n Belgiese wafel te bespoedig.

Die volgende resep is een van die vele vir Belgiese wafels.

Nota: `n Groot bak met `n tuit werk goed en maak dit maklik om die deeg te giet wanneer die wafels gekook word.

2

Nadat die mengsel gis vir 5 minute sit, voeg die meel en suiker by. Warm melk en voeg by.

3

Voeg die botter, vanielje, neutmuskaat, kaneel, sout en eiergele by.

4

Meng die bestanddele, met `n blender tot die deeg glad is.

5

As jy klaar is met meng, bedek die bak en laat die deeg vir ongeveer `n uur en `n half in `n warm omgewing rus. Die massa sal styg gedurende hierdie tyd.

6

Terwyl die deeg rus, klop die eierwitte totdat stywe pieke gemaak word.

7

Nadat die deeg gerus het, voeg die geklitste eierwitte by.

8

Vou die eierwitte deeglik in die deeg.

2

Kook die wafel tot goudbruin vir ongeveer 4 of 5 minute. Geniet dit!

3

Gedoen.