Hoe om `n rou soetkoekie toebroodjie voor te berei

porsies: 6 koekie toebroodjies

Koekiedough

• 1/2 koppie Brasiliaanse neute, geheel
• 1/2 koppie pampoenpitte
• 4 teelepels kakao poeier
• 1/4 teelepel vloeibare stevia (suiker plaasvervanger)
• 1 eetlepel water
• 2 eetlepels vanielje-uittreksel
• 1/4 teelepel kosher sout

vul

• 1 groot piesang
• 1/2 koppie frambose
• 4 tot 5 eetlepels kokosolie

Neute, verwerkte sade en water voorsien vog na die deeg. Jy kan ook die 2 eetlepels kakao vervang met 2 eetlepels geroosterde karobmeel.

Omdat die deeg rou geëet word, moet die koekieskappers nie voor die deeg sny nie. As die deeg aan die snyers vasgeplak en verkrummel, probeer dan met besproeiing.

As die saad in die framboosvulling nie genoeg in die voedselverwerker gebreek word nie, moet die vulling gestoor word voordat dit op die bakplaat geplaas word om te vries.

Gebruik indien nodig `n spatel om die vuldeeg uit die bakpapier af te haal. Maak seker dat jy die koue koekies bedien sodat hulle hul vorm behou wanneer hulle geëet word.

• Stoor alle koekie toebroodjies in `n lugdigte sak in die vrieskas. Descongélalos `n bietjie voor hulle verbruik.
• Jy kan `n hele okkerneut vervang as jy nie Brasilanse neute kry nie.

• Hierdie resep is nie geskik vir mense wat allergies is vir neute nie.
• As jy nie hierdie resep wil gebruik sonder eiers vir die deeg nie en jy kies om jou eie deeg met eiers te berei of `n voorbereide een te gebruik, moet jy onthou dat die massa van die rou koekies geassosieer is met E. coli-uitbrake.

• Voedselverwerker
• Filmpapier
• roller
• Koekiesnyer
• 2 bakplate
• Groentepapier
• blender
• Langwerpige spatel
• Lepelaar