Hoe om kakao te gebruik as `n plaasvervanger vir sjokolade

Of jy nou die reg sjokolade vir `n resep gebrek of behoefte aan `n vervanging nie-suiwel en laag in koolhidrate, moet kakao die antwoord wees (en dit is ook maklik om voor te berei). Dit het dalk nie die smaak wat Julia Child in gedagte gehad het nie, maar dit sal eindig met jou sjokolade-drange en kan selfs laat dat jy meer wil hê.

stappe

Deel 1

2

Berei `n plaasvervanger vir bitter sjokolade vir bak. Kombineer 3 eetlepels kakao poeier met `n eetlepel botter, margarien of groente-olie. Meng dit tot `n eenvormige konsekwentheid gevorm word. Dit sal gelykstaande wees aan 28 gram (1 oz) bitter sjokolade vir die bak.

3

Jy kan `n semi-soet sjokolade vervang. Kombineer `n lepel kakao, 3 ½ teelepels suiker en 2 teelepels botter (botter, margarien of plantaardige olie), meng goed. Dit sal gelykstaande wees aan 28 gram (1 ounce) semi-soet sjokolade. Jy kan dit in plaas van die sjokolade vonke gebruik, maar dit sal meestal `n semi-soet sjokoladekoekie wees.

4

Alternatiewelik, gebruik kakao as `n plaasvervanger vir soet sjokolade om te bak. Meng 4 teelepels suiker, 3 eetlepels kakao en 1 eetlepel korting. As dit goed gemeng is, sal dit die ekwivalent van 28 gram (1 oz) soet sjokolade wees vir die bak.

5

Meng dit met die vloeistof wat reeds in die resep is. As jy nie seker is wat om te doen met die mengsel van kakao, suiker en botter nie, voeg dit net by die bak vol nat bestanddele. Dit sal goed meng sonder enige probleem.

Deel 2

2

Berei `n sjokolade geklopte room voor. As jy twyfel oor die vervanging van sjokolade met kakao in `n resep, gebruik dit dan nie as `n versiering nie? Op hierdie manier sal die nagereg nie gekompromitteer word as alles erger is as wat verwag is nie. Hoe sleg kan `n sjokolade geklopte room wees, of dit nou kakao is of nie?

3

Berei `n sjokoladeglasie voor. Hierdie houer het nie sjokolade op sigself nodig nie, dit benodig eintlik net kakao van die begin af. Dit is egter `n maklike resep om te sien dat kakao lekker is en jy hoef nie sjokolade te gebruik om sjokolade en oortuigend te maak nie.

4

Berei `n veganistiese sjokoladeglasie voor. Is dit nie genoeg dat ek nie suiwel het nie? Wil jy ook `n gesonder sjokoladeglans hê? Aanvaar die uitdaging met hierdie resep. Gebruik grapzaadolie en agave nektar in plaas van groente-olie of -suiker, en bitter sjokolade in plaas van gewone sjokolade. Die kakao poeier van bitter sjokolade is baie goed.