Hoe om tamatie konfyt te berei

Die tamatie konfyt is ideaal om kerries, koue vleis, toebroodjies en enigiets anders wat jy wil, te vergesel. Dit is nie moeilik om voor te berei nie en dit is uitstekend om dit altyd beskikbaar te hê.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Tamatiekonfyt:

500 g tamatie (geen probleem as hulle nog groen is nie, jy kan dit gebruik)
½ koppie bruinsuiker
1 ui
1/4 koppie kerriepoeier
1/4 koppie asyn
1 teelepel. van sout
1/4 teelepel. Mosterd

Suikervrye tamatie konfyt:

1800 g (4 lb) groen tamatie
900 g (2 lb) wit of geel ui
675 g (rooi peperpeper)
450 g (1 lb) appels om te kook (byvoorbeeld die verskeidenheid Granny Smith)
12 knoffelhuisies
2 koppies appelasyn
1 ½ cda. van sout
8 jalapeños
4 eetlepels Koriander (vars)
2 cts. van droë komyn

stappe

Metode 1

Tamatiekonfyt

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 1

Kap die tamatie en ui in groot stukkies.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 2

Plaas dit in `n kastrol en voeg die ander bestanddele by. Kook die mengsel teen lae temperatuur.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 3

Kook die mengsel oor lae hitte vir 30 minute. Kontroleer dit gereeld om vordering te bepaal en maak seker dat dit nie brand nie. Gebruik `n houtlepel om af en toe te roer.

Indien nodig, verdik die mengsel met 1 teelepel. Mieliestysel wat voorheen met water gemeng is.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 4

Wanneer dit reg is, gooi die konfyt direk in skoon kruikies, nog steeds warm. Bedek dit met `n deksel met `n druk seël.

Metode 2

Suikervrye tamatie konfyt

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 5

Berei die bestanddele voor:

Verwyder die put en die stam van die tamaties. Kap hulle in groot stukkies.
Skil die uie en sny dit in groot stukkies.
Verwyder die stam en sade van die rooipepers. Kap hulle in groot stukkies.
Descaroza die appels. Sny dit in groot stukkies. Laat die vel ongeskonde.
Knip die knoffelhuisies.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 6

Voeg die gekapte bestanddele by `n dik basispan, om voorrade voor te berei. Voeg die appelasynas en sout by. Meng alles

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 7

Plaas die kastrol op die stoof, by hoë temperatuur. Wanneer dit begin kook, verlaag die temperatuur en prut die mengsel vir 1 uur en 15 minute. Roer dit van tyd tot tyd en maak seker dat dit nie in die onderkant van die pan brand nie.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 8

Kap die jalapeños in klein stukkies. Verwyder die saad van die helfte van die jalapeños.

Dra handskoene om u hande te verbrand.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 9

Steriliseer die potte wat jy sal gebruik om die konfyt te bewaar. Die ander voorwerpe wat jy vir die verpakking gaan gebruik, moet ook gesteriliseer word (pette, seëls, tang, lepels, ens.).

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 10

Wanneer die konfyt verminder het, voeg die gekapte jalapeños, vars koljander en komyn by. Meng alles goed en kook vir lae hitte vir nog 5 minute.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 11

Verwyder die pan uit die stoof. Met `n pers, kap die konfyt. Kook dit weer.

Prent getiteld Make Tomato Relish Stap 12

Plaas die warm konfyt oor na die gesteriliseerde potte, wat ook warm moet wees. Seël hulle en benoem hulle. Die seëls moet sink. As dit nie gebeur nie, is die pot nie behoorlik verseël nie: keer terug om die bestanddele te kook of die konfyt te vries (as jy gaan wag vir die seëls om te sink Nadat die konfyt heeltemal afgekoel het, stoor dit in die yskas. As meer as 12 uur verby is, is dit verkieslik om dit in die volgende 2 weke te verbruik, in plaas daarvan om dit te bewaar).

Om die konfyt te vries, plaas dit in gesteriliseerde potte en maak seker dat daar ruimte is vir die uitbreiding wat tydens die vriesproses plaasvind.

Gedoen.

wenke

As jy die konfyt vir `n lang tyd wil stoor, moet jy dit oorweeg met was wat geskik is vir voedselgebruik. Dit sal verhoed dat dit verminder word.
Benoem alle tuisgemaakte produkte met die voorbereidingsdatum, sodat jy hul status maklik kan beheer.
Verkoel alle bees na die opening en verteer hulle in die volgende 2 of 3 weke.
As jy nie weet hoe om behoorlik by die huis voor te berei nie, moet jy soek vir inligting oor hoe om dit te doen. Dit is noodsaaklik om hulle korrek te ontwikkel: as jy `n fout maak, kan bakteriese groei dodelik wees.

Dinge wat jy nodig het

Ovenschotel om ingemaakte, dik basis te berei
Snyplank en mes
Houtlepel
Glasblaaie, gesteriliseer, met deksels

Deel op sosiale netwerke:

Verwante