Hoe om u chatni in Andhra-styl voor te berei

Die staat Andhra Pradesh (Indië) is bekend vir die voorbereiding van verskeie chatni-style. Hierdie artikel beskryf die resep vir uie chatni. Jy kan dit met rys en ghee (verduideerde botter) meng voordat jy dit bedien. Jy kan dit ook bedien met idli en dosa.

2

Voeg die gekapte groen chiles by.

3

Voeg die sout by.

4

Voeg die tamarindpulp by.

5

Voeg die suiker by.

6

Draai die apparaat aan en kap totdat jy `n dik mengsel kry.

9

Voeg die assafoetiedpoeier by.

11

Voeg die voorbereide kruidenkruid by die chatni (voorheen voorberei met rooi chilipepers, mosterdsaad, komynsaad en wit lensies).

12

Skud alles tot `n goeie mengsel.