Hoe om koffie te maak

Die filterkoffie, of handfiltreerde koffie, is `n ou tegniek wat `n koffiedropper gebruik, wat eintlik `n gesofistikeerde tregter is. Die verdedigers van die filter beweer dat dit beter koffie produseer. Met `n filter koffiemasjien druppel die water op plastiekdele wat `n rancid geur kan behou, en word op `n warm plaat gehou wat `n suur smaak gee.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

Deur die handfiltreerde koffie te ondersoek, kan jy, die koffiemasjien, aandag gee aan die fyn besonderhede van die voorbereidingsproses in plaas van net op `n knoppie te druk. Giet die water met die hand oor die koffie, stadiger, sal lei tot die ekstraksie van meer geure. Daarbenewens neem die filters ook minder ruimte in die kas of toonbank as `n koffiemasjien en is dit baie handig om net een koppie koffie te maak, alhoewel jy ook `n hele koffiemasjien kan voorberei. So as jy belangstel om te leer hoe om `n koffiefilter te gebruik, lees verder!

bestanddele

Koffiebone of gemaalde koffie
water
Suiker en room

stappe

Gooi water in `n skoon ketel en kook dit op die stoof. Jy benodig ongeveer twee koppies 340 g (12 gram) water as jy genoeg koffie vir `n koppie wil maak, maar dit is altyd goed om `n bietjie ekstra voor te berei. Sodra die water gekook het, verwyder dit uit die hitte en laat dit afkoel, aangesien die water wat gebruik word vir die koffie byna kook. As alternatief, verwyder die ketel uit die vuur net wanneer dit op die punt staan om te kook. As jy entoesiasties is oor die tegnieke, is 90 ºC (195 ºF) `n goeie temperatuur.

Die tipe water wat jy gebruik, is belangrik. Dit moet altyd koel en koud wees en moet nooit gedistilleer of chemies versag water wees nie. As jy nie kraanwater wil drink nie, verkies jy waarskynlik koffie gemaak met filterwater. Hou egter in gedagte dat sagte water nie ideaal is as `n basis vir koffie nie, want dit bevat nie die minerale en natrium wat die smaak verbeter nie en word in harde water aangetref.

Plaas die drukker op die beker en `n papierfilter binne. Gewoonlik is `n keramiek of glasdrupper die beste om die meeste van die koffie-geure te onttrek.

Pre-nat die filter en die bak deur kokende water oor die filter te gooi. Dit sal `n slegte papiersmaak afskeur en dan die water wat in jou beker gebly het, weggooi.

Voeg melk en suiker by die koppie of termo`s wat jy gebruik om die koffie te maak. Op hierdie manier kan jy die koffie direk in jou beker voorberei en die suikers sal goed oplos.

Meet die korrekte hoeveelheid gemaalde koffie. Jy sal die beste smaak van varsgemaalde koffiebonne in jou kombuis kry, maar jy kan ook eerder gemaalde koffie gebruik. In die algemeen is dit beter om een eetlepel gemaalde koffie per koppie water (ongeveer 170 g of 6 ounces) te gebruik, maar dit sal verskil volgens die tipe koffie en jou smaak. Onthou dat die meeste koffiekanne `n kapasiteit het vir twee koppies.

Hou in gedagte dat die vrymoedigheid van koffie altyd beter is as om gemeen te wees. Jy kan altyd die koffie verdun nadat jy dit voorberei het, maar jy kan dit nie meer gelaai word nie.

Gooi nagenoeg kookwater oor die filter. Die koffie sal begin skuim en skep `n "kanaal". Wag 30-45 sekondes vir die water om `n bietjie te laat val en herhaal dan die proses - nou kan jy al die water in die filter gooi. Terwyl dit giet, maak seker dat die drukker op die kruik bly, want dit kan soms val! Kontroleer gedurende die proses dat die beker nie oorloop nie.

Laat die water soep totdat dit die pot bereik terwyl dit koffie maak.

Gooi die koffergronde en die papierfilter weg en spoel die drupmengsel af.

Roer die koffie `n bietjie met `n lepel. As die suiker nie opgelos is nie, sal dit verseker dat dit gedoen word. Vind `n gemaklike plek om te geniet en geniet van jou welverdiende tuisgemaakte koffie.

wenke

Gebruik vars koffiebonne en slyp hulle self voor jy jou koffie voorberei, en sal jou smaak dramaties verbeter.
Hierdie koffie kan nie verhit word nie.
As jy die koffie wil verander, hou die volgende wenke in gedagte:

As jy `n ligter koffie wil hê, gebruik `n ligter bruin. Jy sal `n gladder geur en meer kafeïen kry.
As jy `n meer gelaaide koffie wil hê, gebruik `n donker roosterbrood. Jy kry `n sterker geur, maar minder kafeïen.
As jy jou gereelde koffie wil gebruik, maar wil `n sterker geur hê, gebruik 2 filters. Dit sal nie kafeïen beïnvloed nie.

Koffiemolens word gebruik om `n ewe slyp vir koffiemasjiene te kry. Daar is baie goeie gehalte slypmasjiene op die mark.

`N Lang-sproeiket sal jou die meeste beheer gee wanneer jy byna kookwater bestuur.

Om die hoeveelheid water wat nodig is om jou kruik te vul, moet jy noukeurig meet. Giet eers die kookwater uit die teepot in `n tweede kruik van dieselfde grootte as die een wat jy beplan om die koffie te filter. Gebruik dan hierdie water, wat nou effens koeler sal wees om die koffie voor te berei.

Om die beste geur te kry, word aanbeveel dat jy `n keramiekdrupper gebruik. Die glas werk amper so goed, maar jy kry nie die termiese isolasie wat jy met die keramiek sal kry nie. Daar is ook goeie plastiekmodelle op die mark, maar hulle moet vir reis gebruik word. Daar is `n moontlikheid dat jy die smaak voel "rubberagtige" van plastiek, as jy sensitief genoeg is vir hierdie een. By die huis gebruik hy `n keramiek.

Die gebruik van filterwater in plaas van kraanwater kan help om die smaak te verbeter. Moet nie versag of gedistilleerde water gebruik nie.

waarskuwings

Wees versigtig wanneer jy met kookwater werk.
Moet nooit gefilterde koffie hergebruik nie. As jy nie verstaan hoekom nie, probeer dit, proe die smaak wat jy het en jy sal die rede dadelik verstaan.

Dinge wat jy nodig het

drupper
ketel
Grond koffie of koffiebonne
Koffiemolen

Deel op sosiale netwerke:

Verwante