Hoe om Gallo Pinto voor te berei

die Gallo Pinto is `n tipiese kos van Costa Rica en Nicaragua, `n tradisionele gereg met rys en boontjies wat gewoonlik by ontbyt, by middagete en soms by aandete bedien word. Die voorbereiding en ure om Gallo Pinto te eet, wissel volgens die tradisie en die streek baie. By ontbyt word dit gereeld bedien met gebraaide eier of met natuurlike Costa Ricaanse kaas. Op ander tye kan dit `n garnering wees om vark, hoender of vis te vergesel. Letterlik beteken die naam "gespikkelde haan" in Spaans.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 ui
koljander
sout
Ander speserye wat jy wil hê, gewoonlik komyn
Gekookte swartbone
Gekookte wit rys
Kookolie

stappe

Verhit kookolie in `n pit of mediumpot.

Voeg fyngekapte ui by- roer om te versag (moenie bruin) nie.

Voeg die gekookte boontjies by - roer, sodat byna al die vloeistof, nie almal, geabsorbeer of verdamp kan word nie.

Voeg sout of ander speserye by, soos verlang (sien "Wenke").

Voeg die gekookte rys by (tot `n verhouding van 3: 2 of 2: 1 van rys en boontjies) by die mengsel- roer om die bestanddele goed te meng.

Laat die geure goed kombineer (hoe langer, hoe beter)

Voeg koriander as `n versiering as jy wil, op die bord wanneer jy klaar is.

Gedoen.

wenke

die Gallo pinto is nie `n presiese wetenskap nie, vandaar die gebrek aan spesifieke maatreëls. Voeg min of meer van die verskillende bestanddele by wat jy wil of nie hou nie (byvoorbeeld, as jy koljander haat, gebruik dit net nie ...).
Swartbone word meer in die Sentrale Vallei van Costa Rica gebruik, asook die rooibone wat meer in Nicaragua gebruik word.
Vir Costa Ricans is dit tradisioneel om hul Gallo Pinto te smaak met "Salsa Lizano", `n soort Engelse sous. Voeg die sous dadelik toe nadat die rys bygevoeg is en roer.
Voeg die rys by wanneer daar `n bietjie oorblywende vloeistof uit die boontjies is. As jy dit baie gou doen, sal dit dik wees. As jy te lank vat, sal dit droog word.
Dit gaan goed met gebraaide eiers of gebraaide plantains!
Het jy oorskiet? Geen probleem nie! Stoor dit eenvoudig in `n lugdigte houer en herverhit dit later met `n bietjie kookolie.
Daar is verskeie maniere om voor te berei Gallo pinto. Sommige mense verkies om swartbone te gebruik, ander verkies rooies. Jy kan knoffel, wortels en ander groente byvoeg. Sommige meng dit selfs met gerasperde klapper. Voel dit om elke keer op `n ander manier te eksperimenteer en voor te berei!
Sny peper, knoffel, seldery en braai met ui vir `n lekkerder Gallo Pinto.

waarskuwings

Na kook sal dit baie warm wees!
Die geskiedenis van Gallo Pinto word wyd bespreek en argumente vermy. Dit is beter om nie te bespreek of die gereg in Costa Rica of Nicaragua ontstaan het nie.

Dinge wat jy nodig het

Vuurpot of pot
Kookolie

Deel op sosiale netwerke:

Verwante