Hoe om `n sjalotie te kap

Sjalotte is lede van dieselfde familie as uie en hul geur is `n mengsel tussen `n rooi ui en `n knoffel. "Chop" `n sjalotjie beteken dit in klein stukkies gesny.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Skaal die sjalot

Die sjalotte het `n dun dop wat jy moet verwyder voordat hulle gesny word.

Plaas die sjalot op die snyplank. Plaas die mes aan die kant van die sjalot waar daar klein wortels is.

Sny die sjalie gedeeltelik, sodat die stukkie wat sny bly, vas aan die sjalot sit. Dit sal dit makliker maak om die sjalot te skil.

Plaas die sjalot sodat die klein wortels op is en die wye kant af is.

Hou die stuk wat jy gedeeltelik sny en trek dit na die wye kant van die sjalot. Dit sal `n groot gedeelte van die dop verwyder en u toelaat om die res van die dop makliker te verwyder.

Skil die res van die sjalot af en gooi die skil.

Metode 2

Kap die sjalot

Verdeel die sjalot in die helfte om die snyproses te vergemaklik.

Knip die bokant van die sjalot om `n plat oppervlak te laat.

Draai die sjalot sodat die wye kant plat is met die snyplank. Deur die sjalot met die wye kant af te plaas, sal dit stabieler maak vir die volgende snit.

Plaas die mes op die sjalot sodat die rand daarvan parallel is aan die breedte van die sjalot.

Verdeel die sjalot in die helfte met die mes. Jy sal twee relatief groot helftes kry.

Hou een van die helftes met jou nie-dominante hand en plaas dit plat kant op die tafel.

Maak vertikale snye wat begin met die naaste naaste aan jou liggaam. Hiermee sal jy die sjal in stroke sowat 1/8 "(2 mm) wyd sny en die stroke op die snyplank bymekaar hou.

Nou maak hy snitte loodreg op die vorige, ook ongeveer 2 mm breed. Die mes moet eers die strook van jou liggaam sny, en die een naaste aan die einde. Dit sal jou toelaat om al die stroke te sny met elke sny wat jy maak.

Sny die ander helfte van die sjalotjie op dieselfde manier, eers in repe, dan in klein stukkies.

Sit die gekapte sjalot opsy totdat jy gereed is om dit te gebruik. Aangesien die stukkies sjalotjies van dieselfde grootte is, word hulle eweredig gaar.

wenke

Kap die sjalot op `n snyplank wat jy net vir uie en knoffel gebruik. Op hierdie manier vermy jy vrugte daarop en smaak uie of knoffel.
Soteer die sjalotjies met botter en voeg dit by die souse om hulle sterker geur te gee. Jy kan ook sjalotte in die botter soteer, om `n sny vleis te versier.
Voeg gekapte sjalotjies by die vinaigrette voordat dit gebruik word.

Dinge wat jy nodig het

`N Snyplank
`N Sjef se mes

Deel op sosiale netwerke:

Verwante