Hoe om ertjies te kook

Tender ertjies is `n groente wat `n eetbare ertjie en `n peul het. Hulle kan as `n begeleiding of in die resep van `n enkele gereg bedien word, soos `n roereier. Tender ertjies is `n baie geskikte groente vir `n besige sjef, want hulle benodig slegs 2 tot 5 minute om te kook.

stappe

Metode 1

2

Dreineer en spoel `n tweede keer.

3

Deel een van die punte van die ertjie. Trek die draad wat die punte aan die buitenste rand van die ertjie verbind. Breek dan die ander kant.

4

Om die sagte ertjies te bewaar, blanquealos. As jy nie binne die volgende 2 dae jou ertjies kan gebruik nie, sit `n pot water om te kook. Giet die ertjies vir 1 minuut daarin, verwyder dit en sit dit in `n ysbad.

Dreineer die ertjies en hou dit vir 5 tot 7 dae in die yskas.

Metode 2

2

Voeg ¼ koppie (25 g) gesnyde amandels by. Roer dit in die pan om hulle te laat braai.

3

Sny half sjalot. Voeg die sjalot by die pan saam met 230 g (½ lb) ertjies.

4

Gebruik `n houtlepel om hulle vir 2 minute te roer. Wanneer jy hulle van die vuur verwyder, moet hulle nog `n helder donkergroen kleur hê en krisis bly.

5

Druk ½ suurlemoen bo-op. Voeg sout en peper by.

Metode 3

2

Wanneer die water begin kook, verwyder die deksel uit die pot. Plaas `n stoommandjie in die pot.

3

Sit die sagte ertjies in die stoommandjie. Sit die deksel op die pot.

4

Programeer jou kombuisklok vir 3 minute. Verwyder die deksel en haal die stoommand uit.

5

Geur die ertjies met sout en peper. Dien hulle dadelik aan.