Hoe om hoender te bak

Was die hoender onder `n stroom koue water. Maak seker dat jy die binneholte was. As die hoender met binnekant ingekom het, is dit die tyd om dit te verwyder. Dit is belangrik om dit te was met koue water in plaas van warm water, aangesien die gebruik van warm water verhoog die waarskynlikheid dat bakterieë groei.

Plaas die hoender in `n bakbak en droog die hoender met papierhanddoeke. Droog dit soveel as wat jy kan. As daar minder humiditeit is, sal die hoender beter kook. As daar baie vog in die hoender is, kan dit gestoom word in plaas van geroosterd.

Plaas 1/2 ui in die hoender (opsioneel). Jy kan ook 1 sny suurlemoen, 1 appel of kruie sit. Hierdie bestanddele sal help om die hoender se binnekant te smaak. Jy kan ook sout en peper binne sprinkel. Bind die bene met kombuis tou.

Geur die buitekant van die hoender met kruie en speserye. Nou is die tyd om te besluit of jy die hoender met iets soos olyfolie, `n klein hoeveelheid spekvet of botter wil vryf. Moenie vergeet om dit met sout en peper te gee nie. Maak seker dat die hoender eweredig aan alle kante bedek word.

Stel die hoender (in die skottel) in die oond voor. Maak seker dat die oond `n temperatuur van 204,4 ° C (400 ° F) bereik het. Laat vir 50 tot 60 minute bak, in die geval van `n hoender van 0,9 tot 1,4 kg (2 tot 3 pond).

Verwyder dit uit die oond wanneer die kook klaar is. Laat dit afkoel vir 15 minute voordat dit gesny word. Gooi die kombuis tou weg.

Bespaar die vet wat die hoender vrystel sodra jy dit van die bron verwyder het. Jy kan hierdie vet gebruik om `n hoendersoep of dik sous voor te berei.

Was die hoenderborsies. Gebruik slegs koue water, aangesien warm water tot die groei van bakterieë lei. Droog die hoender met papierhanddoeke sodat die vel op die tyd van kook kook.

Geur die hoenderborsies. Jy kan dit met olyfolie en kruie vryf of `n mengsel van grond speserye gebruik (afhangende van jou smaak). Dit is altyd goed om `n bietjie sout en peper op die hoender te sprinkel. Om dit goed te maak, plaas die olie en geurmiddels in `n (groot) hermetiese plastieksak. Plaas die hoenderborsies in die sak, verseël dit en skud dit totdat die hoender heeltemal bedek is.

Sit die hoenderborsies op `n bakplaat. Maak seker dat al die borste verleng en nie oorvleuel nie (byvoorbeeld, hulle moet `n enkele laag vorm).

Bak die hoenderborsies vir ongeveer 35 tot 45 minute. As die hoender helder sappe gee, beteken dit dat dit heeltemal gaar is. As u `n vleistermometer het, moet die interne temperatuur van die hoender 71,1 ° C (160 ° F) wees.

Verwyder die borste uit die oond. As jy nie seker is dat die hoender reg is nie, sny `n klein gedeelte van die bors. As dit `n pienk kleur het, moet dit na die oond terugbesorg word. As dit ten volle gaar is, laat die borste vir 5 minute afkoel voordat dit bedien word.

Was hoenderbene met koue water. Droog dit met papierhanddoeke om soveel vog moontlik van die vel af te verwyder sodat dit crunchy en goue word.

Geur hoenderbene. Gebruik die speserye en olies van jou voorkeur. Moenie vergeet om hulle te seisoen nie.

Plaas die hoenderbene in `n skinkbord of bakplaat. Maak seker dat dit nie oorvleuel nie. Plaas dit in die oond nadat dit die aangeduide temperatuur bereik het.