Hoe om `n Kalifornië burrito te maak

Die Kalifornië burrito is `n basiese resep vir klassieke West Coast-kombuis. Daar is baie variasies, maar die basiese resep is dieselfde: vleis, kaas, skyfies en guacamole, alles in `n warm meel tortilla gerol. Dikwels word die burrito bedien met vleis of hoender, maar jy kan die vleis weglaat om `n vegetariese variasie te skep. Die volgende gedeeltes bestanddele lewer vir ses porsies.

stappe

2

Kook die biefstuk. Smeer die rooster van `n buite grill saggies. Verhit die rooster oor medium hoë hitte. Verwyder die biefstuk uit die marinade en smeer dit (liggies) aan weerskante met sout en peper. Kook die biefstuk op die rooster en draai een keer, totdat dit na jou smaak gekook het. As jy klaar is met die kook van die steak, verwyder dit uit die rooster en laat dit vir 5 minute staan. Sny dit in skywe teen die veselsin.

3

Maak die guacamole. Jy moet 3 ryp avokado (geskil en ontpit), sap van 1 lemmetjie, 1 teelepel sout, 1/2 koppie gekapte uie, 3 eetlepels gekapte vars koljander, 1 teelepel vars gemaalde knoffel en 1 knippie rooipeper. Maak eers die avokado`s in `n medium bak. Knip die limoen sap en geur met sout. Voeg die ui, koriander, knoffel en rooipeper by. Wanneer die guacamole gereed is, bedek dit en verkoel dit totdat jy dit oor die burrito gaan versprei.

4

Maak die friet. Jy kan bevrore frietjies koop, met syfers gesny word of jy kan jou eie rou aartappels sny. Sprei die aartappelskyfies in `n enkele laag op `n groot bakplaat. Bak of braai die aartappels volgens jou voorkeure en verpakkingsinstruksies.

2

Vul die burrito. Plaas die tortilla op `n plat oppervlak. Plaas `n lyn van bestanddele van een kant van die tortilla tot 2/3 van die ander rand. Smeer `n paar warmbone, `n bietjie warmgemaalde vleis, `n bietjie kaas, warm rys, avokado, gerasperde kaas en `n bietjie suurroom. Die hoop moet nie meer as 3 of 5 cm breed en 3 cm hoog wees nie. As jy die burrito te veel spul, kan jy dit nie seël nie.

3

Rol die burrito. Vou die hoeke na die middel, vat die onderkant en rol dit op. Om die burrito te seël, probeer om die eindes te sit sodat hulle nie ontvou nie. Dit kan nuttig wees om `n vinger met water te nat en dit eers op die strand te slaag.

4

Jy kan die opgerolde burrito in `n pan kook. Op hierdie manier sal die sykante `n bietjie bruin, die voue verseël word en die tortilla sal met `n kritiese tekstuur bly. Spuit eers `n groot pannetjie met kookspuit en verhit oor medium hoë hitte. Plaas die burritos op die pan, met die sluiting na onder. Kook tot die bodem goudbruin is. Draai dit dan oor en kook dit totdat hulle bruin aan die ander kant is. Hierdie proses sal jou 2 of 3 minute per kant neem.

5

Gedoen.