Hoe maak jy eend in lemoensous

Maak die lemoensous. Meng die lemoensap, sous, wyn en lemoenskil in een van die braaipanne. Sit hulle om te kook en verlaag die hitte. As jy `n soeter smaak wil hê, voeg drie eetlepels suiker by.

Kook die eend. Kook die eend met die vel vir twaalf minute in die ander pan. Op hierdie punt sal die eendjie half gekook word. As jy dit verkies, moet jy dit langer laat. Verwyder die vet en voeg die sojasous by. Draai nou die eend na die ander kant en laat dit tien minute lank op die stoof staan. Gooi die sojasous oor die eend.

Raad alles. Na hierdie rusperiode, sny die eendborste in die middel in die lengte. Plaas die vier stukkies in die pan met die verminderde lemoensous. Warm liggies oor lae hitte tot baie warm. Kontroleer die konsekwentheid wanneer die sous verminder word.

Versier die kos Plaas die borste in `n skottel en gooi `n sous oor elkeen.