Hoe om gekarameliseerde appels te maak

Dit is waarskynlik nie so goed vir jou tande nie, maar gekarameliseerde appels is baie lekker. Sit daardie lekker herfs appel op `n houtskyf, sodat jy dit kan hou en dit maklik kan byt. Hierdie resep lewer 10 gekarameliseerde appels.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Meng die suiker, die botter, die asyn en die gekookte water. Maak seker dat jy `n pot met `n swaar basis gebruik om te verhoed dat dit vassit.

Voeg die koskleursel by.

Kook oor lae hitte.

Roer voortdurend totdat die suiker heeltemal ontbind het.

Sodra die suiker opgelos het, kook die mengsel vir 10 minute of tot die mengsel die "moeilik om te breek" stadium bereik. Moenie dit roer nie! As jy `n snoeptermometer het, moet die temperatuur 150ºC (302ºF) sê.

Probeer die lekkergoed. Skep `n druppel lekkergoed in `n bak met water. As dit dadelik verhard word, beteken dit dat dit gereed is.

Haal dit uit die vuur en laat die borrels verdwyn.

Gryp die appels met die houtstaaf. Druk dit goed na die top totdat dit in die middel van die blok ingaan. Kontroleer dat hulle goed aangeheg is.

Kantel die pot met die karamelmengsel daarin. (Gebruik `n soort wig om jou hande te bevry).

Doop die appel binne-in die karamel en draai stadig tot die hele appel met karamel bedek is.

Verwyder die appel, sodat enige oormaat terug val in die pot.

Om die karamel te verhard, dompel dadelik die appel in yswater gedompel (sit ysblokkies indien nodig).

Plaas die appel op `n skinkbord bedek met bakpapier.

Bedien en geniet!

wenke

Hou gekarameliseerde appels in `n lugdigte houer weg van sonlig of hittebronne. Om hulle op `n rak in `n basaar te plaas, is goed, solank hulle binnekort verkoop!
As die karamel verhard word tydens die proses om die appels te onderdompel, verhit die mengsel eenvoudig tot matige temperatuur. Dit sal beter wees as jy dit in die yskas plaas.
Dit is `n goeie manier om suur appels te gebruik - suur smaak verbeter suikerbedekking deur soetheid te vergoed.
As jy die groot hand onderdompel, wees versigtig en vertraag dit, anders kan lugborrels vorm, die voorkoms (maar nie die smaak) van die finale produk ruïneer nie.
Stel hulle wonderlik voor - draai dit in deursigtige sellofaanpapier en bind hulle met `n lintboog, of met `n ander handwerk wat aantreklik lyk.
Jy kan ook druiwe op `n dun spies plaas om gekarameliseerde druiwe te maak.
As jy nie die houtspiesies kan vind nie, soek eerder houtstokke.
Dit is moontlik om `n vegetariese weergawe te vervang wat die botter vervang.
Maak die gekarameliseerde appels op dieselfde dag as hulle verteer word, aangesien hulle vinnig verswak.

waarskuwings

Moenie toelaat dat babas of babas die gekarameliseerde appel eet nie - hulle tande is nie sterk genoeg om die harde oppervlak te byt nie - ook nie as hulle tande aan `n groot dosis suiker blootgestel word nie.
Maak seker dat jy jou tande borsel nadat jy dit geëet het.

Dinge wat jy nodig het

10 houtstawe (sterk)
1 pot
1 houtlepel
1 skinkbord uitgevoer met perkamentpapier

Deel op sosiale netwerke:

Verwante