Hoe om appels gevul met karamel te maak

Verheug jou gaste of jou kinders met hierdie lekker appels vol karamel. Appels met karamel is nie net `n plesier vir die herfs nie, aangesien jy dit op enige tyd van die jaar prakties kan maak. Hulle is `n lieflike einde aan `n piekniek middag of party.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1versamel die bestanddele en berei die appels voor
Deel 2voeg karamelsous by appels
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

3 groot appels van die Granny Smith tipe
1 groot suurlemoen (of suurlemoensap)
2 koppies bruinsuiker
½ koppie dik room
2 eetlepels botter
2 eetlepels liggrisstroop
1 teelepel vanielje-uittreksel
¼ gekapte pekanneute (opsioneel)

stappe

Deel 1
Versamel die bestanddele en berei die appels voor

Gaan na die supermark vir die bestanddele en oorweeg om die hoogste gehalte te koop.

Soek vir appels wat groter is as die gemiddelde grootte, wat ferm voel wanneer hulle gryp en dat hulle nie kneusplekke het of beskadig word nie.
Koop genoeg bestanddele sodat jy meer kan maak as wat die resep dikteer, want hierdie lekkers sal nie lank duur nie.

Gaan jou kombuis na vir die nodige gereedskap om appels te maak of na die kombuiswinkel vir sekere items te gaan.

Skerp messe, nie net om die appels te sny nie, maar ook om hul binnekant te sny.

`N Lepel om spanspekballetjies te maak, om die snye te maak en `n bietjie in die appels te maak.

Pot, termometer vir soet, waspapier en skinkbord vir koekies. Jy sal die karamelsous in die pot maak en dit in die appels wat in die skinkbord gevoer is, met leë papier geplak word. Gebruik die termometer vir soet, so jy sal besluit of die temperatuur van die karamelsous korrek is.

Sny die appels in die helfte, in die lengte. Maak `n skoon snit in die middel van die blok. Jy sal `n skerp mes moet gebruik.

Skuif `n kleiner mes oor die binnekant van die appel, so na as moontlik aan die dop. Maak `n paar snye in die pulp van die appel (nie in die dop nie).

Breek die middel van die appel met die lepel om spanspekballe te maak. Neem die middel van die appel, maar wees versigtig om `n pulp aan die dop vas te hou (sodat die karamel in plek gehou word).

Verdeel die suurlemoen in die helfte en druk op die appels om hulle kleur en tekstuur te behou (sonder die suurlemoen, sal die proses van oksidasie die appel dadelik begin koffie kry).

Droog die appel binne en buite, met `n papierhanddoek, om die oormaat suurlemoensap te verwyder. Terwyl die suurlemoen jou appels sal beskerm, sal die ekstra sap nie net die smaak inmeng nie, maar ook in die mate van adhesie van die karamel.

Deel 2
Voeg karamelsous by appels

Maak die karamelsous. Meng bruinsuiker, botter, swaar room en mieliesiroop in `n kastrol oor hoë hitte.

Roer dit tot die bruin suiker opgelos het.
Laat die mengsel kook, roer voortdurend totdat die temperatuur 110 ° C / 230 ° F bereik (gebruik jou snoeptermometer). Hierdie proses kan van 7 tot 10 minute duur.
Haal dit uit die hitte en voeg die vanielje by. Hou roer totdat die mengsel beland en laat dit tot 15 minute afkoel.

Skep die appelhelftes op `n koekblad, bedek met gewaspapier.

Kontroleer dat die appels nie bruin is nie, maar dat hulle steeds `n goue kleur het en dat hulle nie oormatige suurlemoensap het nie.

Gooi die lekkergoed in die hol appels en vul hulle byna tot by die rand.

Sprinkel elke appel met pekanneute of enige ander soort moer of soet in hierdie stadium. Doen dit vinnig, voordat die lekkergoed sit.

Sit die koekies in die yskas. Laat die lekkergoed sowat 20 minute afkoel.

Sodra die appels gesit en verhard het, sny hulle in die kwartiere. Bedien hulle koud.

wenke

Maak `n "strik" om die karamelsous te maak: smelt 2 koppies gekoopte lekkergoed en 2 eetlepels mieliesiroop in `n pot oor lae hitte.
Sodra die appels gesit en afgekoel het, bedek dit met sjokolade of framboosous.
Om die vlak van soetheid na die volgende vlak te verhoog, vergesel die appels met soet en soute souse.

waarskuwings

Wees altyd versigtig wanneer jy karamel voorberei. Die sous kan die vel borrel en verbrand as dit nie behoorlik toesig gehou word nie. Berei karamelsous wanneer kinders en troeteldiere nie in die kombuis is nie of wanneer hulle weg is van die stoof.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante