Hoe om majadito te maak

Die majadito, kos uit die Boliviaanse Oos, is `n Spaanse erfenis vanaf die kolonie, want dit is soos die Spaanse Paella-weergawe, maar met streekbestanddele.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

1 kg Huidige rys (steggies)
1/2 kg gerookte vark ribbes
1/2 kg beesvleis
1/4 kg tamatie
1 pers ui
6 eiers
Olie (volop)
Sout en komyn na smaak
Urucu (groente kleurstof)
Manlike plantain

stappe

Sit in kookkookpan met 2 liter water met `n lepel sout die bors vleis vir 15 minute.

Verwyder en plaas in die tacu (matador) totdat dit stringe of vesels word.

Getrek-vark-KFB-Vollunteer-Waardering-Lunch-6_10_09-6.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Varkvleis KFB Vollunteer Waardering Lunch 6_10_09 6

Plaas hierdie stringe in `n pan met bietjie olie en sauté.

Sny die tamaties en uie in klein blokkies.

Sit braai in `n pan met bietjie oliekomyn en sout totdat daar `n stok is, wat Urucu voeg om te kleur.

Plaas die gerookte vark ribbes in `n pan met die oorblywende water in die drukkoker waar die vleis gekook word.

Eet-Boliviaanse-Majadito-vir-lunch.jpg" klas ="beeld ligkas">

Beeld getiteld Eet Boliviaanse Majadito vir middagete

Na tien minute voeg die rys, die gekapte vleis en die tamatie- en uiestok by en kook vir 15 minute op medium hitte, verwyder uit die hitte wanneer die rys begin versag, maar sonder dat die boontjies gebars het.

Sit in `n pan olie, `n bietjie sout en voordat dit begin rook, braai die eiers wat dien as begeleiding vir die majadito en `n paar skywe plantain.