Hoe om tuisgemaakte stroop te maak

Van al die bestanddele in `n supermark het eenvoudige siroop een van die hoogste en mees absurde pryse. Gelukkig is dit baie maklik om tuis voor te berei en kan byna met enige smaak gekombineer word. Alhoewel dit moeilik is om die ware maple siroop

conținut

Stappe
Metode 1maak stroop vir pannekoeke
Metode 2maak eenvoudige siroop vir cocktails
Wenke

, Jy kan `n lekker siroop skep om te geniet met `n Franse roosterbrood of `n mojito.

stappe

Metode 1
Maak stroop vir pannekoeke

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 1

Plaas water in `n kastrol. Giet 1 koppie (240 ml) koue water. Jy kan hierdie resep verdubbel of verdriedubbel om `n groter bondel te maak.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 2

Voeg wit en bruinsuiker by. Vir die eerste bondel, probeer 1 koppie (200 g) gegeurde wit suiker en 1 koppie (200 g) bruinsuiker. As jy die finale uitslag probeer het, kan jy die verhoudings verander. Hoe meer bruinsuiker jy gebruik, hoe sterker sal die melasse smaak wees. Om dit `n baie sterk geur te gee, kan jy bruinsuiker vir rou suiker, soos demerara of turbinado, vervang.

Om `n dunner siroop te maak, halveer die hoeveelheid stroop.

Vervang sommige of al die suiker vir ahornsuiker om dit `n egte esdoorn-geur te gee. Esdoornsuiker is gewoonlik duur en op sommige plekke is dit net op die internet beskikbaar.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 3

Voeg `n uittreksel by met maple-geur (opsioneel). Om die ware maple siroop, Voeg ½ teelepel (2.5 ml) maple gegeurde uittreksel by, wat in deegwinkels of op die internet gevind kan word. Sonder hierdie bestanddeel sal die siroop `n smaak hê wat soortgelyk aan dié van melasse is, wat lekker is vir pannekoeke of wafels.

U kan `n uittreksel van vanielje of amandel gebruik om `n ander stroop vir die pannekoeke te maak.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 4

Verhit en meng. Kook die water met die suiker en verminder die hitte te stadig. Roer voortdurend vir 3 tot 5 minute of totdat al die suikerkorrels opgelos word. Hoe langer die stroop kook, hoe dikker sal dit wees wanneer dit afkoel. Hierdie resep is baie dik, so dit is goed as jy dit dadelik van die vuur verwyder.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 5

Voeg ander geure by (opsioneel). Jy kan die stroop gebruik soos dit is wanneer dit koud is of jy kan ander bestanddele byvoeg om dit `n meer eksotiese geur te gee. Plaas die bestanddele in die warm siroop en laat hulle vir ten minste `n halfuur toedoen - druk dan die stroop. Die volgende is `n paar voorstelle:

geskil gemmer wortel gesny

suurlemoensap of suurlemoensap

kaneel of neutmuskaat (nie nodig om dit te spanning nie)

oop vanielje pod

Stoor die res van die stroop. Verkoel die stroop in `n skoon houer om die groei van mikroörganismes te voorkom. Gewoonlik sal dit 6 maande in die yskas hou. Jy kan `n klein lepel vodka byvoeg om dit langer te hou, maar die meeste mense het opgemerk dat die stroop geheimsinnig verdamp, lank voor die vervaldatum.

Jy kan dit in `n drukbottel stoor om dit makliker te maak.

Metode 2
Maak eenvoudige siroop vir cocktails

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 6

Begin met wit of rou granulaat. Om `n drankie te versoet sonder om suiker korrels in die onderkant van die glas te laat, los die bartenders die suiker in water om `n eenvoudige stroop te maak. Jy kan begin met granulose (of suiker of glas om vinniger op te los), maar die tipe sal afhang van die skemerkelkie:

Met wit suiker sal jy `n deursigtige stroop skep wat nie die kleur van wit drankies soos vodka en gin sal verander nie.
Ruwe suiker het `n intense melasse smaak en is uitstekend vir baie drankies gemaak van whisky, rum of ander donker drank. Twee soortgelyke suikers wat dikwels in cocktails gebruik word, is turbinado en demerara.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 7

Kies die verhouding suiker en water. As jy die instruksies vir `n resep volg vir die maak van eenvoudige stroop, sal die skrywer waarskynlik 1 deel suiker vir 1 deel water aandui. Baie bartenders verkies om `n "intense eenvoudige stroop" Met 1,5 of 2 dele suiker vir 1 deel water. Op hierdie manier kan jy `n cocktail met minder stroop versoeter, wat die hoeveelheid water in die drank verminder. Daarbenewens bly `n intense eenvoudige stroop langer in die yskas, selfs `n paar maande.

In die Verenigde Koninkryk kan die frase "eenvoudige stroop" verwys na die resep met 2 dele suiker vir 1 water.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 8

Meng suiker en water in `n kastrol. Vir groter akkuraatheid, weeg die bestanddele op `n kombuisskaal om die verhouding wat jy kies, te meet. As jy nie `n kombuisskaal het nie, kan jy `n paar maatbeker gebruik.

Die meeste cocktails het ⅛ koppie (30 ml) gewone siroop of minder, sodat jy kan begin met 1 koppie (240 ml) water, tensy jy beplan om `n partytjie te hê.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 9

Verhit by lae temperatuur terwyl dit roer. Lig die stoof oor medium hitte. Roer voortdurend totdat die suiker heeltemal oplos en daar is geen sigbare korrels nie. Dit neem gewoonlik `n paar minute, maar `n groter pakkie of meer suiker kan jou langer neem.

Moenie die mengsel laat kook nie, want die water sal verdamp en jy sal die bestanddele tevergeefs gemeet het.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 10

Laat dit afkoel. Sodra al die suiker opgelos het, verwyder die stroop uit die hitte. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur voordat dit gebruik word.

Prent getiteld Maak Tuisgemaakte Stroop Stap 11

Stoor die addisionele stroop. Die stroop met 1 deel suiker en 1 deel water duur ongeveer 1 maand in die yskas, terwyl die siroop met 2 suiker en 1 water tussen 3 en 6 maande duur. Om die bruikbare lewe te verleng voordat dit moeras word, volg die volgende stappe:

Steriliseer `n bottel of bottel deur kookwater aan die binnekant, op die rand en op die deksel te gooi. Gooi die water uit en vul die pot met die stroop.

Voeg `n lepel vodka by die siroop om dit langer te hou. Dit sal nie die smaak van die cocktails aansienlik beïnvloed nie.

Gebruik die stroop vir resepte. Die eenvoudige stroop is baie goed amper met enige cocktail wat `n versoeter insluit. Dit is `n paar voorbeelde:

Long Island-ystee

enige mojito resep

Daiquiri

Heilige Poli

wenke

Om `n te maak outydse rubberstroop, wat `n gladde en gebalanseerde sensasie vir die cocktails gee, kombineer gelyke dele van Arabiese poeier en water gom. Wag 24 tot 48 uur voordat dit oplos. Maak `n eenvoudige stroop met twee keer die hoeveelheid water wat jy gebruik het om die Arabiese tandvleis te meng. Voeg die gum arabic by wanneer die suiker begin oplos. Verwyder die skuim van bo af voordat die siroop verpak word.
As jy nie wil wag vir die stroop om af te koel nie, kombineer die suiker en water in `n lugdigte houer. Skud sterk vir 3 minute, laat die mengsel vir 1 minuut staan en roer weer vir 30 sekondes. Hierdie verkoelde stroop duur net `n paar weke, so gebruik dit vinnig. Sommige bartenders beweer dat koue siroop die smaak van suiker beter bewaar, maar ander twyfel dat daar enige verskil is.
Moet nie versiersuiker (onfeilbare suiker) gebruik nie, tensy dit suiwer is, sonder mieliestysel of enige ander anti-koekmiddel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante