Hoe om gepekelde eiers te maak

Gepekelde eiers is `n baie gewilde snack in bars in die Verenigde Koninkryk en die Verenigde State. Hulle is hardgekookte eiers wat in piekel gelaat word. Jy kan leer om gepekelde eiers by die huis te maak en jy kan hulle 1-2 weke in die yskas laat.

stappe

Aangesien jy die eiers in die yskas kan stoor voordat jy dit eet, moet jy `n paar varses kies. Maak egter seker dat hulle `n paar dae het, aangesien vars eiers kan moeilik wees.

Kies klein of medium eiers. Die speserye sal die eiers makliker binnedring, wat `n beter geur tot gevolg het.

2

Plaas 6-8 eiers in `n medium kastrol.

3

Bedek dit met water. Maak seker dat hulle 2,5 - 5 cm (1-2 duim) water op hulle het.

4

Gooi `n paar gedistilleerde wit asyn in die water. Dit sal verhoed dat die eiers breek.

5

Verhit die eiers en prut. As dit baie kook, sal hulle breek.

6

Bedek die pan, skakel die brander uit en oordra na `n ander.

Sommige verkies gekookte eiers deur hulle 15-20 minute in die kookwater te laat. Dit hang af van jou voorkeure, aangesien sommige mense glo dat gekookte eiers effens beter smaak het.

Neem die eiers uit wat in die proses gebreek is. Dit sal nie gebruik word om gepekelde eiers te maak nie, sodat jy hulle kan eet soos hulle is.

2

Verhit jou oond tot 107 ° C (225 ° F).

3

Plaas die pot met die opening na bo op `n bakplaat. Plaas die deksel aan die kant.

4

Plaas die bakplaat in die oond vir 35 minute. Haal dit uit en laat dit op die tafel afkoel.

2

Gooi die koue water in die bak.

3

Plaas die gekookte eiers na die yskas. Laat hulle sowat 5 minute onder water wees.

4

Neem die eiers uit die badkamer. Klop en skil hulle versigtig. Herhaal met die ander eiers.

5

Doop die eiers terug in die yskas om die stukkies skulp wat oorbly, te verwyder.

6

Plaas die geskilde eiers in jou pot.

2

Voeg die speserye by jou keuse by. As dit die eerste keer is dat jy gepekelde eiers het, probeer 1 eetlepel sout, 3 eetlepels pepervlokkies en 6 pitte peper.

3

Kook die mengsel.

4

Voeg 1 rooibout bymekaar. Jy kan `n vars of ingemaakte beet byvoeg.

5

Verlaag die temperatuur na die stoof. Laat die mengsel ongeveer 10 minute prut.

6

Haal die piekel uit die stoof. Strek dit deur `n sif.

2

Bedek dit goed.

3

Plaas die houer 3 dae voor die versiening in die yskas. Die eiers sal 1 of 2 weke duur.

4

Gedoen.