Hoe om vegetariese swartboontjieburgers te maak

Swartboontjies is volmaakte plaasvervangers vir vleis in `n hamburgerresep, want hulle is hoog in proteïene en het `n goeie konsekwentheid wanneer dit in burgers gejaag word. Hulle het ook die voordeel dat hulle hoog in vesel en lae kalorieë is, wat hulle beide voedsame en vriendelike vegetariërs maak.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

gedeeltes: 5 hamburgers

1/2 koppie volkoringmeel
1 klein ui, geskil en gesny
2 knoffelhuisies, gekap
1/2 teelepel gedroogde oregano
1 klein warm peper, saad en gekap
2 eetlepels olyfolie
1/2 chili medium rooi, saad en gesny
2 koppies swart, gekookte of ingemaakte bone
1/2 koppie mielies
1/2 koppie broodkrummels
1/4 teelepel komyn
1/2 teelepel sout
2 teelepels chili poeier
2 teelepels vars pietersielie, fyngekap
Hamburgerbroodjies
speserye

stappe

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 1

Giet die meel op `n bord en plaas dit.

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 2

Soteer die ui, knoffel, oregano en warmpeper met `n eetlepel olyfolie oor medium hitte.

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 3

Wanneer die uie deursigtig is, voeg die rooi chili peper in die pan en gaan nog sowat 2 minute aan. Reserveer dit

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 4

Meng die swartbone in `n medium bak en meng dit met `n aartappelmoer of vurk.

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 5

Voeg die geroosterde groente, mielies, broodkrummels, komyn, sout, chili poeier en pietersielie by die bone en voeg tot goed gemeng.

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 6

Verdeel die mengsel in 5 groot hamburgers.

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 7

Meng die hamburgers in die meel en maak seker hulle is eweredig bedek.

Prent getiteld Maak Vegan Swart Bean Burgers Stap 8

Bedek die stoofpot met die oorblywende lepel olyfolie en braai die burgers oor medium-hoë hitte tot goudbruin aan weerskante.

Prent getiteld Maak Vegan Black Bean Burgers Stap 9

Bedien warm met die broodjies en speserye van jou keuse.

wenke

Om te verhoed dat die warmheid van die pepers na jou hande oorgedra word, probeer om `n bietjie olie op die punte van jou vingers te vryf voordat die saad van die pepers verwyder word. Jy kan ook rubber- of latexhandskoene gebruik as jy baie sensitief is vir die warmpeper.
As jy jou ekstra pittige hamburgers wil hê, slaan die stap om die saad te verwyder en voeg die saad van warmpeper by die resep.
As jy nie vars peper het nie, kan jy `n droë warm peper (gebreekte) of 1 tot 2 teelepels warm pepervlokkies gebruik.
Maak seker dat die mengsel gereeld geroer word wanneer die groente geroer word, aangesien knoffel maklik in die warm olie kan verbrand - en die gebrande knoffel gee dit `n bitter smaak wat die gereg kan verwoes.
In plaas daarvan om 5 groot hamburgers te maak, kan jy 10 klein hamburgers maak om hulle as miniburgers saam te voeg en hulle as voorgereg te bedien.