Hoe om vleispot in `n stadige kookplaat te maak

Die beste manier om `n stukkie vleis te kook, is om lank te prut, dus dit is `n ideale gereg om dit `n stadige kookkook te maak. Die tradisionele vleispastei word gemaak met verskillende vleissnitte, soos die beesskouer. Alhoewel jy ook `n stoofpot kan maak met gehaktballetjies. Hou lees om meer inligting te kry oor die verskillende variëteite stoofvleis wat jy in jou stadige kok kan voorberei.

conținut

Bestanddele
Tradisionele vleispot
Ierse vleispot
Vleisstoofpot met gehaktballetjies
Stappe
Metode 1tradisionele vleispot
Metode 2ierse vleispot
Metode 3vleisstoofpot met gehaktballetjies
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Tradisionele vleispot

Vir 6 porsies

2 eetlepels (30 ml) groente-olie
900 g (2 lb) stoofvleis, in blokkies van 2,5 cm (1 ") gesny.
¼ koppie (60 ml) meel
½ teelepel (2.5 ml) sout
½ teelepel (2.5 ml) gemaalde swartpeper
1 knoffelhuisie, gekap
1 lourierblaar
1 teelepel (5 ml) paprika
1 teelepel (5 ml) Engelse sous
1 ui, gekap
1 ½ koppie (375 ml) beesbouillon
3 aartappels, in blokkies gesny
4 wortels, in skywe gesny
1 steel seldery, gekap

Ierse vleispot

Vir 4 tot 6 porsies

900 g (2 lb) rooierige aartappels (Russet), in blokkies van 1.25 cm (½ ") gesny.
900 g (2 lb) klein rooi aartappels, in ½ "blokkies gesny

* 4 stingels seldery, gekap

4 tot 5 wortels, in stukke van 1.25 cm (½ ") gesny.
1 medium ui, gekap
2 eetlepels (30 ml) olyfolie
900 g (2 lb) stoofvleis, in stukkies van 2,5 cm (1 ") gesny.
3 knoffelhuisies, gekap
2 eetlepels (30 ml) botter
2 koppies (500 ml) beesbouillon
¾ koppie (175 ml) rooiwyn
¾ koppie (175 ml) Ierse bier
2 eetlepels (30 ml) tamatie ekstrak
1 eetlepel (15 ml) gegranuleerde suiker
1 eetlepel (15 ml) sojasous
½ eetlepel (7.5 ml) droë tiemie
2 lourierblare
1 eetlepel (15 ml) mieliestysel
1 eetlepel (15 ml) water
Sout en gemaalde swartpeper, na smaak

Vleisstoofpot Met Gehaktballetjies

Vir 4 porsies

450 g (1 lb) van ontvette beesvleis
1 ½ teelepel (7.5 mL) sout
½ teelepel (2.5 ml) gemaalde swartpeper
4 medium aartappels, in stukke van 2,5 cm (1 ") gesny
4 medium wortels, in stukke van 1.25 cm (½ ") gesny.
1 groot ui, gekap
½ koppie (125 ml) water
½ koppie (125 ml) ketchup
1 ½ teelepel (7.5 ml) appelasyn
½ teelepel (2.5 ml) gedroogde basiliekruid

stappe

Metode 1
Tradisionele vleispot

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 1

Verhit die olie in `n groot pannetjie. Giet die olie in `n groot pannetjie en verhit oor medium hoë hitte. Maak seker dat die vleis en groente gereed is.

Jy moet die vleis in blokkies van 2,5 cm (1 ") sny. U kan gestoofde vleis al in die supermark slaghuis sny, maar indien nie, kan u `n stukkie beesvleis of beesvleis stoof.
Die knoffelhuisie moet gekap word. As jy gekapte knoffel gaan gebruik, gebruik ½ teelepel (2.5 ml). As jy knoffelpoeier gaan gebruik, gebruik 1/8 teelepel (0,625 ml).
Uie en seldery moet grof gekap word.
Jy kan 3 groot aartappels of 6 tot 9 kleintjies gebruik.
Gebruik 4 gewone wortels of 2 koppies (500 ml) klein wortels.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 2

Bedek die vleis met meel, sout en peper. Meng die meel, sout en peper in `n groot bak. Plaas die vleis in die bak met die meel en skud dit sodat alles goed bedek is.

Maak seker dat die meel, sout en peper goed gemeng word voordat die vleis geplaas word.

Skud die bak om elke stuk heeltemal te bedek. Wanneer jy klaar is, moet daar geen meelblare wees nie, of baie min.

Deur die vleis te bloei, kan dit beter bruin word en dit help om die stoof te verdik.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 3

Dora die vleis. Plaas die vleis in die pan met die warm olie. Kook vir `n paar minute, sonder om die pan te bedek, meng `n paar keer tot alles goudbruin is.

Browning die vleis is opsioneel, so jy kan hierdie stap oorskiet as jy nie veel tyd het nie. Die meeste sjefs verkies om die vleis te bruin, om dit meer geur te gee. Deur die vleis te verbrin, sal die vet ook voorkom dat die stukkies vleis bymekaar bly.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 4

Plaas al die bestanddele vir die stoofpot in die stadige stoof. Plaas die vleis in die stadige oond. Plaas dan die aartappels, wortels, ui, seldery en knoffel in lae en bo-op die vleis. Van daar, voeg die lourierblaar, die paprika, die Engelse sous en laastens die beesvleisboot oor al die ander bestanddele by.

Die presiese volgorde van die bestanddele maak nie saak nie, maar om die beste resultate te kry, moet jy die drie lae van die bodem maak met die vleis, die aartappels en die wortels. Hierdie bestanddele het meer hitte nodig om goed te kook. Hou in gedagte dat die hittebron van die pot aan die voet van die pot is.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 5

Kook teen lae krag vir 10 tot 12 uur. Jy kan ook 4 tot 6 uur by hoë krag kook.

Hou die pot bedek terwyl jy die stoof kook. `N Stadige kok moet hitte ophoop om goed te kook, en dit sal nie gebeur as jy die pot tydens die kookproses oopmaak nie.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 6

Bedien warm. Verwyder die lourierblaar wanneer dit klaargemaak word en dien die stoofpot in die bakkies met `n lepel.

Jy kan die pot laag hou of warm hou totdat jy al die stoof bedien het.

Metode 2
Ierse vleispot

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 7

Verhit die olie in `n groot pannetjie. Giet olyfolie in `n groot pannetjie en verhit oor medium of medium hoë hitte.

Jy sal `n warm pan nodig hê om die vleis te bruin en die sous te maak.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 8

Plaas die groente in lae in die stadige oond. Sit die aartappels onderaan die pot, en dan die wortels, seldery en ui.

Jy moet die aartappels skil, sny en spoel. Jy moet ook die oorblywende groente sny en was.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 9

Geur die vleis. Sprinkel die vleis met `n knippie sout en peper.

Spoel die vleis en klop dit met `n papierhanddoek om dit te droog.

Jy kan vleis koop wat al in die slaghuis van die meeste supermarkte gesny is. Nog `n alternatief is om `n skouer of beesvleis te koop en dit in stukke van 2,5 cm (1 ") te sny.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 10

Dora die vleis. Sit die vleis in die pan met warm olie en kook dit, ontbloot, totdat alle kante bruin is.

Dit behoort ongeveer 5 tot 7 minute te neem. Meng die vleis verskeie kere om dit heeltemal te bruin.

Jy hoef nie die vleis vooraf te bruin nie, maar as jy dit doen, sal jy dit meer geur gee en verhoed dat die vet die stukkies vleis bymekaar hou.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 11

Kook die knoffel. Sit die knoffel in die warm pan en kook vir 1 minuut totdat dit `n heerlike geur gee.

As jy gekapte knoffel gaan gebruik, gebruik 1½ teelepel (7,5 ml). As jy knoffelpoeier gaan gebruik, gebruik ½ teelepel (2.5 ml).

Moenie die knoffel laat brand nie.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 12

Plaas die vleis in die stadige oond. Plaas die inhoud van die pan in die pot, insluitende die vleis en knoffel.

Maak seker dat die vleis bo-op die groente is. Jy hoef hulle nie te meng nie.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 13

Maak die sous vir die stoofpot. Plaas die botter in die pan en laat dit smelt. Voeg ook beesvleis sous, rooiwyn, bier, tamatie ekstrak, suiker, sojasous en tiemie by. Kook vir 2 minute en prut vir nog 10 minute.

Gebruik `n houtlepel om die bestanddele te meng, en skraap ook die onderkant van die pan. Die vloeistof ontlas die pan en verbeter die geur.

Kook die sous oor medium hitte vir 2 minute.

Verminder die hitte om stadig te laat en laat dit kook vir 10 minute.

Geur met `n knippie sout en peper. Roer goed om te meng.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 14

Dik die sous. Meng die mieliestysel en water in `n aparte bak. Meng dit met die sous en verhit tot dit kook vir `n oomblik.

Wanneer die sous kook, sal die mieliestys dit laat verdik.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 15

Plaas die sous in die stadige oond. Gooi die sous in die stadige kookplaat, sodat dit tussen die vleis en die groente kan dreineer.

Plaas die lourier tussen die blokkies vleis in die pot.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 16

Kook vir 6 tot 9 uur by lae krag. Nog `n alternatief is om die stoofvleis vir 4 tot 6 uur hoog te kook.

Hou die pot bedek terwyl jy die stoof kook. As jy die pot oopmaak, sal die hitte ontsnap, en jy sal die kookproses verander.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 17

Bedien warm. Verwyder die lourierblare en bedien die stoofpot in individuele bakkies.

Laat die stadige stoof op `n lae omgewing of hou dit warm totdat jy die stoof aan almal gegee het.

As dit nodig is, verwyder die vet uit die stoofoppervlak voordat dit bedien word.

Metode 3
Vleisstoofpot Met Gehaktballetjies

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 18

Meng die vleis, sout en peper. Plaas die beesvleis, 1 teelepel (5 ml) sout en ¼ teelepel (1.25 ml) gemaalde swartpeper in `n groot bak. Met jou hande meng geure met vleis.

Die beste manier om vleis en geurmiddels te meng, is met jou hande skoon, maar jy kan ook `n houtlepel gebruik as jy wil.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 19

Maak die gehaktballetjies. Gryp die vleis met jou hande en maak `n paar balle van 2,5 cm (1 ") saam met hulle.

Jy kan ook `n lepel vir spanspekke of `n ander lepel gebruik om die gehaktballetjies te maak.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 20

Dora die gehaktballetjies. Sit die gehaktballetjies in `n groot pannetjie en brend dit oor medium hitte.

Maak seker dat die gehaktballetjies heeltemal bruin is. Roer gereeld terwyl jy kook.

Jy hoef nie olie by die pan te voeg om die gehaktballetjies te bruin nie. Die vet van die grondvleis wat drup, sal genoeg wees, selfs as jy ontvette grondvleis gebruik.

Dreineer die gehaktballetjies wanneer hulle gereed is.

Prent getiteld Maak Beefstoofpot in `n Crock Pot Stap 21

Plaas die groente en gehaktballetjies in die stadige oond. Sit die aartappels, wortels en uie onder in die pot, in lae. Plaas die gehaktballetjies bo-op alles.

Aartappels en wortels moet onderaan die pot wees omdat hulle meer hitte nodig het om te kook. Die hittebron van die pot is aan die voet van die pot, so die onderkant is die warmste deel.

Prent getiteld Maak Beef Stew in `n Crock Pot Stap 22

Plaas die ander bestanddele in die stadige oond. Meng die water, die ketchup, die appelasyn, die basiliekruid, en die oorblywende sout en peper in `n aparte bak. Leeg die mengsel van hierdie bestanddele oor gehaktballetjies en groente.

Jy hoef nie die sous met die bestanddele in die pot te meng nie. Laat die sous op sy eie tussen die bestanddele dreineer.