Hoe om Turkse koffie te maak

Turkse koffie is `n baie gewilde drankie, nie net in Turkye nie, maar ook op ander plekke in Europa en Asië. Dit het `n paar eienskappe wat dit van ander variëteite onderskei en die belangrikste is die slyp van die korrels, die cezve het gebruik om die koffie en die skuim wat tydens die voorbereiding gevorm is, voor te berei. U kan hierdie drankie met speserye en suiker maak. Daarbenewens is dit belangrik om elke beker op te stel volgens persoonlike voorkeure.

stappe

2

Meet die korrels. Aangesien hierdie drank nie gefiltreer word nie, is dit noodsaaklik om die boontjies redelik dun te maal. Jy kan dit doen met `n Turkse koffiemolen (as jy een het) of met die keuse om fyner te maal as `n elektriese grinder. Jy kan ook varsboontjies by die supermark slyp, aangesien baie van hulle slypstukke met die moontlikheid van Turkse koffie kom.

3

Meet die hoeveelheid water. Turkse koffie word gewoonlik in `n spesiale koppie genaamd fincan bedien. Die maklikste manier om water vir koffie te meet, is om dit in die plaas te gooi. Meet `n fincan en `n halwe water vir elke koffie. Dit is gelykstaande aan 50 ml (1,7 onse) water.

4

Meet die suiker Hierdie bestanddeel is nie verpligtend in Turkse koffie nie en elke persoon het sy eie voorkeur. Oor die algemeen is daar 4 vlakke suiker wat gebruik word om hierdie drank te versoet:

2

Verhit die koffie. Lig `n gasstoof of elektriese stoof oor lae hitte. Sit die pan op die hitte en roer die bestanddele vir 1 minuut. Sodra hierdie tyd verby is, stop met roer en laat die koffie gemaak word.

3

Berei die koffie voor totdat die skuim gevorm word. Een van die beste eienskappe van Turkse koffie is die skuim wat hierbo ontwikkel. Terwyl die koffie verhit word, vorm die donker skuim om die rand. Dit sal tussen 3 en 4 minute duur. Gee die aandag aan die koffie terwyl dit op die vuur is om die skuim te monitor, maar moenie dit roer nie.

4

Gooi die skuim in die beker. Na 3 of 4 minute, sodra die skuim bo die koffie gevorm het, verwyder die cezve uit die vuur en voeg die skuim by die vincan. Stuur dit dan terug na die vuur.

5

Hou aan om die koffie te verhit. Laat dit nog 15 tot 20 sekondes op die vuur toe nadat dit na die stoof teruggekeer word. Dit sal die koffie die geleentheid gee om terug te gaan, dit wil sê om te kook en `n nuwe skuim te ontwikkel.

6

Gooi die koffie. Na 20 sekondes verloop, verwyder die cezve uit die vuur. Gooi al sy inhoud in die fincan, insluitend die skuim en die grondgraan. Bedien die koffie dadelik terwyl dit nog warm en vars is.

2

Eerstens, dien die ouer gaste. In Turkye en baie ander plekke regoor die wêreld word jonger gaste voor seniors beskou as oneerbiedig. Wanneer jy koffie vir verskeie mense voorberei, moet jy eers die ouer gaste bedien en voortgaan om te dien volgens ouderdom (van hoog na laagste).

3

Laat die gemaalde koffie regmaak voordat jy koffie drink. Terwyl die drank in die fincan afkoel, sal die gemaalde koffie in die bodem vestig. So jy kan koffie geniet sonder om die oorblyfsels te neem. Laat dit minstens 30 sekondes sit voordat jy jou eerste slukkie neem.

4

Bedien koffie met Turkse lekkernye. Turkse koffie word gewoonlik bedien met `n paar lekkernye of klein lekkers, soos Turkse verrukking, `n wonderlike aanvulling op koffie. Dit is ander snacks wat jy kan gebruik:

5

Sit die koffie saam met `n glas water. Om water te drink is `n uitstekende manier om jou verhemelte skoon te maak. Dus word die Turkse koffie gewoonlik met `n glas water bedien. Op hierdie manier kan jy `n sluk drink voordat jy koffie drink om dit ten volle te geniet.

6

Vat die koffie in klein slukkies. Aangesien hierdie tipe koffie klein en sterk is, is die beste manier om dit te verbruik, in klein slukkies. Benewens die feit dat die koffie langer sal hou, sal die lug wat jy inasem wanneer dit in slukkies gevat word, ook die koffie lug en sy geure verlig.

7

Moenie die laaste slukkie neem nie. Die laaste een of twee slukkies van Turkse koffie is oorblyfsels van gemaalde koffie wat aan die onderkant van die beker gevestig is. As jy klaar is met jou koffie, plaas die beker op die piering sonder om te eet wat oorbly van koffie. Andersins sal jy resepte van gemaalde koffie inneem.