Hoe om pampoen snoep te maak

Plaas die pampoenblokkies in die water met die opgeloste suiker. Kook vir 10 tot 15 minute of tot sag.

Verwyder die pampoenstukke met `n lepellepel en sit dit in `n groot bak. Boek. Hou die vloeibare suiker by tot dit met die helfte verminder word.

Dreineer die pampoen en stoor die siroop in die bak. Plaas die oondrek op `n skinkbord met mure. Plaas die stukke pampoen wat langs die rooster gedreineer word. Sit `n stroopborsel oor elkeen. Gaan die kwas elke uur of tot daar nie meer stroop is nie.

Plaas die skinkbord en rooster met stukke pampoen in `n skoon en droë plek sodat die pampoen uitdroog. Dit sal 24 tot 48 uur neem en die toestande moet droog wees.

Plaas die bykomende suiker (of gebruik die gekleurde kristalle) in `n klein bak. Bat die gedroogde stukkies in die suiker. Die gekarameliseerde pampoen is gereed om in geskenkdoele geserveer of toegedraai te word.