Hoe om pampoen botter te maak

Pampoenbotter is lekker om op roosterbrood en bagels te versprei, en word ook in baie resepte ingesluit. Dit kan moeilik wees om dit in winkels te koop, maar dit is baie maklik om te doen. Berei dit voor vir toebroodjies, resepte of selfs geskenke.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1maak pampoenbotter maklik
Metode 2maak regte pampoen botter
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Maklike pampoen botter

1 blikkie pampoenpuree
3/4 koppie appelsap
2 teelepels grond gemmer
1/2 teelepel gemaalde naeltjie
1 1/2 koppies wit of bruinsuiker
2 teelepels grond kaneel
1 teelepel gemaalde neutmuskaat

Echte pompoen botter

4 koppies vars, klein pampoenpuree
1/4 koppie soet appelsap
1 koppie bruinsuiker
1/4 koppie suiwer esdoornstroop
1 eetlepel kaneelpoeier
1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
1 teelepel vars suurlemoensap
1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
knippie seesout

stappe

Metode 1
Maak pampoenbotter maklik

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 1

Kombineer die bestanddele. Meng al die bestanddele in `n groot kastrol.

As jy verkies om `n dunner botter te maak, voeg `n bietjie meer appelsap by. Met hierdie resep is dit baie dik.
Jy kan ook by die resep voeg 1/2 teelepel dioca peper (Jamaica peper) of plaasvervanger, verhoog of verlaag die speserye na jou smaak. Jy kan ook 1 eetlepel whisky of 1/4 koppie maple siroop byvoeg.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 2

Kook. Kook die bestanddele oor medium hitte. Verminder die hitte tot `n minimum en bedek die pan.

Sommige mense stel voor dat dit onbedekte laat prut. Pampoenbotter kan oral spat, dus ons beveel aan om dit te bedek en laat die deksel ophou met `n lepel om die stoom uit te laat.

Jy kan ook pampoenbotter kook in `n stadige kookplaat. Kook dit oor lae hitte vir 6 uur of totdat dit verdik.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 3

Kook oor lae hitte. Laat die mengsel sowat 20 of 30 minute prut of tot die verlangde konsekwentheid bereik. Roer gereeld met `n handklits, soos dit by die onderkant van die pan kan hou.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 4

Gooi dit in `n houer. Nadat die mengsel afgekoel het tot kamertemperatuur, dra die pampoenbotter oor na steriele skale of selfs Tupperware-houers. Jy kan dit vir 2 of 3 weke in die yskas hou. Jy kan die botter vir tot 1 jaar vries.

Moenie pampoenbotter in blikkies berg nie. Die USDA (die Verenigde State se Departement van Landbou) beveel dit nie aan nie.

Metode 2
Maak regte pampoen botter

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 5

Braai die pampoen in die oond. Sny die klein pampoentjies in die helfte met `n skerp mes. Gebruik `n lepel om sade en are te verwyder. Borsel die pampoentjies met olie en plaas dit met die gesig op `n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is. Bak 45 tot 50 minute by 180 ° C (350 ° F). Hulle sal gereed wees as die dop `n bietjie donkerder en gerimpel is en jy kan maklik `n vurk inbring. Laat hulle afkoel en verwyder dan die skil.

Maak seker hulle is klein pampoene van 1 of 1 1/2 kg (2 of 3 pond) ongeveer, dit is soeter en nie die groter pampoene wat gebruik word vir snywerk nie.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 6

Maak die pampoenpuree. Gooi die pampoen en appelsap in `n blender om die puree te maak. Blend totdat die pampoenpulp baie glad is.

Jy kan appelsnider gebruik in plaas van sap as jy dit verkies.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 7

Voeg die ander bestanddele by. Nadat die pampoen heeltemal gekap is, voeg bruinsuiker, esdoornstroop en speserye by. Meng goed.

Jy kan ook whisky byvoeg as jy wil. Probeer nuts en appelskywe by die botter voeg. Jy kan ander speserye, soos gemmer en dioca peper, verhoog, verminder of vervang.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 8

Kook die mengsel. Giet die puree in `n medium kastrol. Bedek en hou die deksel met `n houtlepel om dit oop te maak. Kook oor medium hoë hitte.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 9

Kook oor lae hitte. Verminder die hitte tot lae en laat dit kook vir ongeveer 15 of 20 minute.

Verander die kooktyd afhangende van hoe dik jy dit wil hê.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 10

Verwyder dit uit die hitte. Nadat die mengsel die verlangde konsekwentheid bereik het, verwyder dit uit die hitte. Voeg dan die vanielje by.

Prent getiteld Maak Pampoen Botter Stap 11

Laat dit heeltemal afkoel. Laat die botter heeltemal afkoel. Na dit afkoel, voeg suurlemoensap en seesout by. Stoor dit in `n lugdigte houer, soos `n pot of `n Tupperware houer.

Jy kan dit vir 2 of 3 weke in die yskas berg. Jy kan die botter vir tot 1 jaar vries. Moenie die pampoen in blikkies hou nie.

wenke

U kan elk van die bestanddele in die lys ruil. Jy kan aartappelstroop, wit of bruinsuiker, suurlemoensap, appelsuurder, appelsap, appelskywe, neute of verskillende speserye by enige pampoen botter resep voeg.
Jy kan pampoen botter vries vir toekomstige gebruik. Net haal die nag uit voordat jy dit nodig het.
Gee tuisgemaakte pampoenbotter. Sit dit in `n pot, sit `n etiket daarop en bind `n lint bo-op om `n geskenk te skep wat deur jouself gemaak sal word.