dmylogi.com

Hoe om gestoomde melk te skuim

Of jy nou `n barista in `n koffiewinkel is, of jy speel net saam met jou geliefde koffiemaker by die huis, en weet hoe om melk te stoom met stoom kan die koffie-ervaring wonderlik of vreeslik maak. Om die melk te skuim, sal afhang van die tipe melk wat jy gebruik. Goed geskuimde melk, hetsy koei of groente, moet blink en syerig lyk wanneer dit bedien word.

stappe

Metode 1
Algemene vereistes om die melk met stoom te skuim

Ongeag watter melk jy gebruik, kan die volgende stappe op elke tipe toegepas word:

Prent getiteld Stoom Melk Stap 1
1
Gebruik vars en koue melk. Koue melk lewer die beste resultate.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 2
    2
    Hou by die regte temperatuur vir skuim. Dit is gewoonlik 65-70ºC / 149ºF-158ºF vir elke tipe melk. Enige temperatuur hoër as hierdie is te warm en sal die melk oorverhit.
  • Metode 2
    Volmelk

    Volle melk is geneig om die maklikste melk te wees om te stoom. Jy het meer tyd om te skuim en dit skei nie so vinnig soos lae-vet melk nie.

    Prent getiteld Stoom Melk Stap 3
    1
    Vul die pot halfpad.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 4
    2
    Draai eers die stoomkraan aan. Laat die kondensasie los voordat die melk afgeskud word.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 5
    3
    Tekstuur melk Dit vereis dat jy drie stappe agtereenvolgens volg, strek, draai en hitte, soos hieronder verduidelik.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 6
    4
    Strek melk (vou in die lug).
  • Plaas die stoom sleutel net onder die oppervlak van die melk in die pot.
  • Draai die stoomkraan na volle drukvermoë. Hou dan hierdie buis bo-op die melk, eerder as onder dit, om voort te gaan "strek".
  • Sodra die melk die volume verdubbel, kan die mondstuk onder die melkoppervlak teruggegooi word.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 7
    5
    Spin die melk Sit die stoombuis aan die kant van die melkkanne. Dit sal `n roterende beweging skep en melk sal meng, en sorg vir enige bel wat gevorm kan word.


  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 8
    6
    Verhit die melk Skakel die stoomkraan af wanneer die melk 70ºC / 158ºF bereik. Klop die pot teen die tafel as jy groot borrels sien, dit moet genoeg wees om te bars. As bogenoemde nie werk nie, verwyder dit van die oppervlak af.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 9
    7
    Gooi die melk in die beker.
  • Metode 3
    Lae vet melk

    Enige melk met `n lae vet en suiker val in die laevet melk kategorie. Die benodigde skuimtyd sal baie minder wees as in die geval van volmelk, en hierdie soort melk skei dikwels vinnig (vinnige skuim, dan neig om te val). Goed gestoom, dit het `n blink voorkoms wat beter as dié van volmelk gesien kan word.

    Prent getiteld Stoom Melk Stap 10
    1
    Gebruik dieselfde skuimmetode soos hierbo beskryf vir volmelk. Oorweeg egter dat die tyd wat skuim gebruik word, baie minder moet wees, wees dus op die hoogte van veranderinge in die melk en werk vinniger.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 11
    2
    Giet vinnig. Hou aan om die melk in die pot reg te draai tot die tyd van bediening, en dien ook geskuim. Moenie hierdie tipe melk in die pot laat bly nadat dit geskuim het nie.
  • Metode 4
    Sojamelk

    Sojamelk kan dalk moeiliker wees om te stoom, maar dit kan gedoen word. As jy kan, kan dit beter wees om hierdie melk te skuim voordat jy die espresso bedien om dit `n rustyd te gee voordat jy dit gebruik. Gegewe die dikte van die sojamelk, sal dit die borrels meer tyd gee om na die oppervlak te kom en verdwyn.

    Prent getiteld Stoom Melk Stap 12
    1
    Gebruik koue sojamelk. Oorweeg dat die hoë suikerinhoud in sojamelk dit vinnig laat opwarm.
  • Prent getiteld Stoom Melk Stap 13
    2
    Gebruik dieselfde skuimmetode soos hierbo beskryf vir volmelk. Weereens, oorweeg die verskillende tekstuur van hierdie melk en moenie die proses haas nie.
  • wenke

    • Alhoewel elke tipe melk verskillende metodes het, neem jou tyd binne die beperkinge van die tipe melk. Struikelende werk in die koffiemachine kan lei tot koffie of warm sjokolade van swak gehalte.

    waarskuwings

    • Superverhitte melk smaak sleg. As jy `n verbrandde vlaarkuis ruik, het jy dit oorverhit. Gooi weg en begin weer.
    • Om die oorblywende melk te hergebruik, moet tot `n minimum beperk word. Die oortollige melk kan die smaak van koffie of warm sjokolade van die volgende persoon verwoes. Gebruik altyd vars melk, of gebruik meestal vars melk as jy `n bietjie van die vorige tyd gehad het.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om melk te verhit sonder om te skaalHoe om melk te verhit sonder om te skaal
    Hoe om volmelk te spoelHoe om volmelk te spoel
    Hoe om die melk vir die cappuccino sonder `n masjien te skuimHoe om die melk vir die cappuccino sonder `n masjien te skuim
    Hoe maak jy Kesar Doodh (saffraanmelk)Hoe maak jy Kesar Doodh (saffraanmelk)
    Hoe om kuns in `n latte te maakHoe om kuns in `n latte te maak
    Hoe om te skuim vir `n espresso sonder `n espressomachineHoe om te skuim vir `n espresso sonder `n espressomachine
    Hoe om kondensmelk te maakHoe om kondensmelk te maak
    Hoe om die Lima sug te maakHoe om die Lima sug te maak
    Hoe om `n mokka-munt koffie te maakHoe om `n mokka-munt koffie te maak
    Hoe om `n macchiato-koffie te maakHoe om `n macchiato-koffie te maak
    » » Hoe om gestoomde melk te skuim
    © 2022 dmylogi.com