Hoe om vis in melk te poets

As jy altyd vis op die rooster of in die oond kook, en jy is moeg vir die metodes, probeer om dit in melk te stroper. Stropery is `n maklike manier om vis vinnig te kook, selfs die mees delikate. Om die vis in melk te poets, voeg `n intense geur en skep `n romerige kookvloeistof wat jy daaroor kan gooi wanneer dit gaar is. Al wat jy nodig het, is `n vis van jou keuse, volmelk en `n bietjie sout. Dan kan jy besluit of jy dit op die stoof, in die oond, of selfs in die mikrogolfoond gaan stamp.

stappe

2

Verhit die melk met sout in `n kastrol. Kies `n wye onderkant kastrol en plaas dit op die stoof. Giet dan 2 koppies (500 ml) volmelk en voeg `n knippie sout by. Bring dan die brander op lae hitte aan en maak die melk stadig.

3

Voeg die vis by en skuim dit. Plaas twee vaatvrye visfilette op die pan met kokende melk. Elke stuk moet ongeveer 150 g weeg (1/3 pond). Die melk moet die helfte van die kante van die vis bereik. Gaan voort om dit te laat prut nadat jy die vis bygevoeg het en laat dit 5 tot 8 minute kook.

4

Kyk of die vis reg is. Neem `n bamboes of metaalstaaf en plaas dit in die dikste deel van die gepocheerde vis. Die skeer moet in die vis gly en maklik wees om te verwyder. As jy dit moeilik vind om dit te plaas, moet jy die vis `n bietjie meer poog. As jy `n vurk vat en dit vryf op die vis, sal dit verkrummel.

5

Verwyder en bedien die gepocheerde vis. Neem die gepocheerde vis sorgvuldig en verwyder dit uit die melk met `n gesplete lepel of braaipad. Dien dit dan met vars groente, geroosterde aartappels, rys of `n garment van jou keuse.

2

Bak die vis tot dit verkrummel. Plaas die vis in die oond en bak vir 10 tot 15 minute. Plaas `n stukkie waspapier of perkamentpapier daarop sodat die vog in die melk nie ontsnap nie. Gaan die vis met `n vurk om te sien of dit verkrummel. As dit nie die geval is nie, voeg nog `n paar minute by die kooktyd en hersien dit weer.

3

Braai die vis en bedien dit. Jy kan die gepocheerde vis direk vanuit die oond bedien met die garings wat jy kies. Ook kan jy dit vir `n paar minute by hoë temperatuur rooster voordat dit bedien word. Op hierdie manier kry die vis `n goue bruin kleur.

2

Bedek die skottel en kook die vis in die mikrogolfoond. Bedek die bron wat die vis en melk bevat met plastiekwrap. Neem dan `n mes en boor gate in die plastiek om dit versigtig te draai. Kook dan die vis in die mikrogolfoond vir 3 minute oor hoë hitte.

3

Voltooi die vis in die mikrogolf en maak seker of dit gaar is. Laat dit vir `n oomblik sit en kook dit in die mikrogolf vir `n minuut meer by hoë hitte. Verwyder dan die plastiek versigtig sodat dit nie verbrand word nie. Neem `n vurk en vryf dit op die oppervlak van die vis. As dit klaar is, sal dit maklik verkrummel. Andersins, kook dit nog `n 30 sekondes in die mikrogolfoond en kyk dit weer.