Hoe om `n volledige hoender te sny

Om `n hele hoender te sny, kan lyk soos `n oorweldigende taak, maar sodra jy dit raak, kan jy dit as `n professionele persoon sny. Volg hierdie eenvoudige stappe om te leer hoe om elke deel van die hoender afsonderlik vinnig en doeltreffend te verwyder.

conținut

Stappe
Metode 1berei die hoender voor om dit te sny
Metode 2sny die bene
Metode 3verdeel hoenderdye en bene
Metode 4skei die bors van agter af
Metode 5vat die vlerke uit
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Berei die hoender voor om dit te sny

Verwyder die hoender uit die pakkie waarin dit is. Gooi die omhulsel weg.

Jy kan ook `n hele hoender wat jy net gekook het, sny. As jy klaar is met die kook van die hoender, laat dit afkoel vir ten minste 10 minute. Die hoender gaan voort om te kook selfs al het jy dit al uit die oond geneem. So laat die hoender `rus` sodat dit heeltemal kan kook. As jy `n hele en vars gekookte hoender gaan sny, moet jy nie die volgende twee stappe in ag neem nie.

Gaan die binnekant van die hoender na om die kuikens, die nek en ander organe te verwyder. Hulle kan in die sak of los wees. As jy dit kry, haal hulle uit en stoor dit vir ander gebruike of jy kan dit weg gooi.

Spoel die hoender in koue water. Moenie warm of warm water gebruik nie, aangesien water met `n hoë temperatuur bakterieëgroei kan genereer. Droog die hoender met papierhanddoeke.

Metode 2
Sny die bene

Plaas die hoender op `n snyplank met die bors na bo. Dit sal makliker wees om die hoender te sny as jy dit in hierdie posisie plaas.

Gebruik jou linkerhand om die linkerbeen van die hoender te hou. Skei dit van die liggaam af. Jy wil kan sien waar die been en die heupbeen verbind is.

Jy kan ook `n snyvurk gebruik om die hoender in plek te hou terwyl jy die been trek.

Gebruik `n skerp snymes om deur die vel te sny. Deur die vel aan die een kant van die hoender te sny, sal jy beter kan sien waar die been en lyf ontmoet.

Trek die been so veel as wat jy kan. Gebruik die snymes om deur die heup te sny om die hele been te verwyder. Wanneer die been verwyder word, word `n regte hoek geskep wat makliker is om te sny.

Dit sny deur die kraakbeen waar die bene van die heup en bene verbind word. Deur die kraakbeen te sny, sal `n skoon snit toegelaat word sonder om enige bene te splinter. Herhaal hierdie stappe met die ander been.

Metode 3
Verdeel hoenderdye en bene

Plaas die been so dat die vel op die snyplank is. Dit is gewoonlik makliker om deur hoendervleis te sny voor jy op die vel begin (wat met `n gesnyde mes gesny moet word). Die bene van die hoender is die kleinste deel van die been, terwyl die dy die langste en juigste deel is.

Hou albei kante van die been met elke hand. Buig die been in die teenoorgestelde rigting na die natuurlike beweging. Deur dit te doen, sal jy die rug van die kniegewrig tussen die been en die bobeen vind, wat die maklikste deel is om te sny.

Vind die vetlyn. Die vetlyn is `n wit lyn wat langs die gewrig tussen die bene en die bobeen kom. Sny langs die vetlyn, skei die gewrigte en dus die bene en dy. Herhaal hierdie stappe aan die ander been.

Metode 4
Skei die bors van agter af

Vind die plek waar die bors en die rug verbind is. Hierdie plek is langs die ribbes waar die wit bors swel.

Gebruik `n saagbeweging om die ribbes van agter na voor te sny. Moenie van voor na agter gesny word nie, aangesien hierdie posisie u minder sekuriteit sal gee wanneer u vleis hou. Dit kan onakkurate snitte veroorsaak, of u kan selfs sny. As jy die bors van agter af gesny het, sal jy `n volle bors sny en die agterste gedeelte in twee stukke hê.

Jy kan ook die sternum sny, weer aan die agterkant van die voël begin. Sny deur die fuze wanneer jy dit kry. Kantel die mes en sny in die rigting van die vleuel, en skuif die mes langs die kerm. Maak `n sny tussen die bors en die vlerk.

Nog `n opsie is om die been van die kiel te verwyder deur albei helfte van die bors te vou. Verwyder die been van die kiel af en sny die bors in twee deur die brand.

Plaas die hele bors op die snyplank. Druk hard, druk die middelpunt op die snyplank met die palm van jou hand. Hierdie beweging dien om die sternum te skei.

Sny die bors van die been. Gaan die mes deur die middel van die bors, langs die been.

Sit jou duim langs hierdie snit om die vleis van die been los te maak. As jy wil hê dat die bors vleis geen been het nie, begin en verwyder die been aan weerskante. Jy moet waarskynlik die kraakbeen breek om die sternum uit te kry.

As jy die been in die vlees wil hou, verdeel dit met die mes en hou albei kante, skei die been.

Metode 5
Vat die vlerke uit

Vou die hoendervleuel om dit te verwyder. Doen dit in die teenoorgestelde rigting van natuurlike beweging deur die vleuel uit te brei. Dit sal jou help om die skouergewrig te vind.

Gebruik `n snymes om die gewrig te sny. Weereens, maak seker dat jy die kraakbeen tussen die punte van die bene sny sodat daar geen beenfragmente is nie.

Sny die vlerk in twee stukke. Buig die vlerk terug in die elmbooggewrig. Sny deur die elmbooggewrig. Herhaal hierdie proses met die ander vleuel.

Klaar, jy is klaar.

wenke

Gebruik altyd `n skerp mes omdat een wat nie is nie, meer geneig is om te gly.

waarskuwings

Om die hoender te manipuleer, vereis versorging van die verspreiding van salmonella. Was altyd jou hande, eetgerei, countertops en snyplank met warm seepwater.