Hoe om sprinkane te kook

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1berei die sprinkane voor
Deel 2kook die sprinkane
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

Hulle is `n eksotiese, lekker en crunchy snack wat in baie dele van die wêreld verbruik word, soos in Mexiko en Uganda. Elke sprinkaan bevat ongeveer 6 gram proteïen en baie mense dink dat eetinsekte sal help om honger te beveg, sodat mense `n gesonde en voedsame kos nodig het. Solank as wat jy die sprinkane kook, hetsy dit gekook of gebraai is, is hulle gereed vir verbruik en sal hulle in minute gereed wees. As jy wil weet hoe om sprinkane op verskillende maniere te kook, begin lees stap 1.

bestanddele

Geroosterde Droë Sprinkhaan:

1 koppie sprinkaan
Olyfolie
Sout en peper na smaak

Gebraaide sprinkaan met botter en knoffel:

¼ koppie botter
6 knoffelhuisies, gebreek
1 koppie sprinkaan

Sprinkhaan kroketten:

¾ van gesifte meel
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel sout
¾ koppie melk
1 eier, liggies geslaan
1 koppie sprinkaan
473 ml (1 pint) dik, geklopte room

Sprinkhaan Spies:

½ koppie vars suurlemoensap
1 eetlepel olyfolie
1 teelepel heuning
½ teelepel vars gerasperde gemmer
1 eetlepel Dijon Mosterd
1 eetlepel gekapte pietersielie
¼ teelepel sout
¼ teelepel peper
12 bevrore sprinkane
1 rooi paprika in blokkies gesny
1 geel ui, in 8 stukke gesny

Sauteed grasshoppers:

1 koppie sprinkaan
¼ koppie suurlemoensap
2 knoffelhuisies, gebreek
¼ koppie lemmetjiesap
½ koppie plantaardige olie
1 chili serrano
½ ui in blokkies gesny

stappe

Deel 1
Berei die sprinkane voor

Vang `n paar sprinkane. Die maklikste manier om sprinkane te kry, is om hulle self te vang. Die beste tyd om dit te doen is in die oggend, wanneer dit koud is en slaap. As jy gemaklik is, kan jy dit direk uit die grond haal met jou hande of gebruik `n net om dit te vang. Jy kan ook meer ingewikkelde valle bou:

Grawe `n gaatjie in die grond en plaas `n pot binne, met hawervlokkies, appelskywe of wortels. Plaas dan grond rondom die kruik of plaas dit aan sy sy. Die volgende dag sal jy `n paar sprinkane in die pot sien. Omhul dit net en jy sal jou eerste sprinkane verwerf het! As jy hulle lewendig wil hou, maak `n paar gate in die deksel.
Kry `n wispeltoring wat sowat 91 cm lank is en tik die sprinkaan. Op dié manier sal hy vasgevang word.

Jy kan ook die sprinkane koop. Afhangende van waar jy woon, kan die koop van sprinkane moeilik wees, maar nie onmoontlik nie. Grasshoppers staan bekend as Grasshoppers in Mexiko en is baie gewild in Oaxaca.

Maak seker dat jy hulle goed kook. Sprinkane is lekker en gesond, maar jy moet hulle eers kook. Dit sal enige parasiete wat hierdie insek kan hê, uitskakel. Moet hulle nie rou eet nie, want jy kan siek word.

Verwyder die bene en vlerke. Die bene van die sprinkane is nie eetbaar nie - alhoewel jy nie siek word om hulle te eet nie, is dit beter om dit af te neem voordat jy dit kook. Die saak is dieselfde met die vlerke. Sommige mense sê vrieskoppe vir 10 tot 15 minute of kook hulle vir `n paar minute, help om hul bene los te maak om dit makliker te verwyder. Dit help ook om hulle dood te maak.

Ander mense verwyder hul koppe deur dit te trek, sowel as om hul organe te verwyder (insluitende die maag). Dit elimineer sekere soorte parasiete (verminder die risiko om rou sprinkane te eet, hoewel dit steeds beter is om dit te kook). Dan kan jy `n stok in die leë holte sit en die sprinkaan aan die brand steek.

Was die sprinkane voordat hulle geëet word. Maak seker dat jy goed was in koue water totdat daar geen spore van vuil is nie. Dan droog hulle met `n papierhanddoek en vries of kook hulle, afhangende van die resep.

Deel 2
Kook die sprinkane

Berei geroosterde droë sprinkane. Dit is die maklikste manier om sprinkane te kook. Dit is wat jy moet doen:

Vries die sprinkane skoon vir `n uur of twee.
Plaas dit op `n papierhanddoek of bakplaat.
Voorverhit jou oond tot 93 ° C (200 ° F) en bak die sprinkane vir 1 tot 2 uur totdat dit droog en knapperig is.
Probeer hulle liggies met `n lepel te verpletter om te kyk hoe skerp hulle is. Dit hang af van jou as jy dit doen - vermy net om hulle te verbrand.
As jy wil, kan jy `n bietjie olyfolie bo-op gooi en geur met sout en peper na smaak.

Berei gebraaide sprinkane met botter en knoffel. Om hierdie gereg te maak:

Smelt ¼ koppie botter in `n pan.

Verminder die brand om te stadig.

Soteer 6 knoffelhuisies vir 4 tot 5 minute tot goudbruin.

Plaas 1 koppie gewas sprinkaan in die pan.

Roer dit vir 10 tot 15 minute, meng hulle van tyd tot tyd.

Berei sprinkane-krokette voor. Dit is `n uitstekende en eksotiese gereg, wat perfek is as `n snack of begeleiding vir ander etes. Hier sal jy weet hoe om dit voor te berei:

Braai ¾ koppie meel, 1 teelepel bakpoeier en 1 teelepel sout in `n bak.

Voeg ¾ koppie melk by en klits die mengsel tot glad en glad.

Klop `n eier liggies en voeg dit by die mengsel.

Pak 1 koppie sprinkaan en week elkeen in die eiermassa. Maak seker dat jy die vlerke en bene verwyder het (ook die koppe, as jy wil).

Verhit olie in `n pan.

Braai die sprinkane in baie olie tot hulle skerp en goed bruin is.

Voeg `n bietjie sout by en dien dit.

Maak sprinkane spiese. Hierdie gereg is baie innoverend, sowel as lekker en het `n mooi voorkoms. Dit is wat jy moet doen om dit voor te berei:

Maak die marinade. Om dit voor te berei, meng al die bestanddele, behalwe die sprinkane, paprika en uie. Doen dit in `n nie-reaktiewe bakbak.

Marina die sprinkane. Dompel hulle in die marinade en laat hulle vir ten minste een uur rus. Om die beste uitslae te kry, laat hulle die hele nag so.

Verwyder die sprinkane uit die marinade en gooi dit met `n handdoek om dit te droog.

Berei die spiesne afwisselende sprinkane, peperstukke en uie stukke voor.

Sprei jou rooster met `n bietjie olyfolie, met `n kwas.

Kook elke spies tussen 5,1 tot 7,6 cm (2 tot 3 duim) bo die vuur.

Draai hulle elke 2 tot 3 minute en versprei hulle met meer olyfolie indien nodig.

Kook vir 8 tot 9 minute, tot vars en reg om te eet.

Prent getiteld Kook Grasshoppers Stap 10

Berei gesaaide sprinkane. Hierdie gereg is ook maklik om voor te berei en dit is ook pragtig. Moenie vergeet om die vlerke en bene te verwyder nie, was dit goed en berei hulle voor om hulle te soteer. Dit is wat jy moet doen:

Plaas die sprinkane in `n mengsel van suurlemoen- en lemmetjiesap vir ten minste 1 uur.

Soteer die knoffel, die chili serrano en die ui in `n pan vol olie oor medium hitte.

Verwyder die knoffel, ui en chili uit die pan, soteer dan die sprinkane in die oorblyfsappe vir ongeveer 8 tot 9 minute of tot hulle bros en goed bruin is.

Bedien hulle Knip `n suurlemoen of kalk oor die sprinkane en geniet dit soos hulle is of sit dit in `n omelet.

wenke

Besoek `n restaurant wat spesialiseer in kook insekte. Dit is baie veiliger om sprinkane daar te eet.
As jy die sprinkane menslik wil doodmaak voordat jy hul bene verwyder, sit hulle 40 minute in die yskas voordat jy dit kook.
As jy kieskeurig is, kan jy hulle dwarsdeur die nag laat rus "doen jou behoeftes" voordat dit gekook word. Jy kan ook die pot skud om hulle te skrik.
Jy kan die sprinkane in baie olie braai.

waarskuwings

Die sprinkaan-eksoskelet bevat kitien, wat `n allergiese reaksie in vatbare mense kan veroorsaak.
Moet nie insekte insamel op plekke waar baie plaagdoders gebruik word nie.
Chitien bind vetselle en voorkom dat jou liggaam vet absorbeer. Dit is ideaal as jy gewig wil verloor.
Kook hierdie insekte altyd voor jy dit eet.