Hoe om rys noedels te kook

Rysnudels is `n soort semi-deursigtige pasta gemaak van rysmeel en water. Byna almal is baie lank en dun, maar daar is ook vliegtuie. Hierdie noedels kook merkwaardig vinnig en kan regtig pap raak as hulle lank gekook word. Daarom is dit belangrik om hulle op die regte manier te kook.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1week hulle in warm water
Deel 2week hulle in kookwater
Deel 3korrigeer te noodle noodles
Deel 4voorstelle om hulle te dien
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Maak 4 tot 6 porsies

225 g (8 oz) rys noedels
water
Sesamolie (opsioneel)

stappe

Deel 1
Week hulle in warm water

Jy moet weet wanneer warm water gebruik word. As jy die noedels wil gebruik om Thai of `n ander gesoute gereg te maak, gebruik warm water om dit gedeeltelik te kook en so is hulle effens sag, maar hard binne.

Hierdie metode werk ook as jy die rysnoedels in die sop gaan gooi, alhoewel jy dit in die sop kan gooi sonder om dit eers te kook of te kook.

Sit die noedels in `n groot bak of pot. Rysnoedels is baie broos, daarom moet jy spesiale sorg gee wanneer jy dit in hul rou-toestand hanteer. Andersins is dit waarskynlik dat meer as een sal breek.

Hou in gedagte dat vars rys noedels sag is, maar die meeste word in hul harde en brose vorm verkoop. Vars rys noedels hoef nie gekook of in water geweek te word nie. In plaas daarvan word hulle direk gegooi na geregte wat bedien of gestoom word.

Bedek die pasta met warm water. Die water moet warm wees, maar nie stoom nie. Laat die noedels 7 tot 10 minute week of tot hulle begin skei.

Berei die noedels vir die volgende stap voor. Aangesien hierdie noodles slegs gedeeltelik gekook word, moet jy dit dadelik na `n ander gereg oorplaas of dit stoor sodat hulle nie styf of uitdroog nie.

Dreineer die noedels. Die eenvoudigste manier om dit te doen, is om hulle deur `n verkoeler te slaag.

Nat die noedels met koue water om die kookproses te stop. Dreineer hulle weer.

Voeg die noedels in die sauté of sop by indien die piering naby die einde van u kookproses is.

As jy nog nie gereed is om die noodles by die piering te voeg nie, voeg `n bietjie sesamolie by om te voorkom dat hulle uitdroog of tydelik stamp. Berg dit in `n geslote houer by kamertemperatuur om die droogproses verder te verminder.

Deel 2
Week hulle in kookwater

Jy moet weet wanneer jy kookwater moet gebruik. Die kokende water kan gebruik word om die noedels gedeeltelik of heeltemal te kook, maar dit is die enigste manier om dit heeltemal te kook as jy nie van plan is om hulle nog meer as `n ander gereg te kook nie.

Kook word veral aanbeveel as jy dit wil gebruik in koue noodlegereg, slaaie en bone. Kook dit ook aanbeveel vir plat rys noedels wat as omhulsels gebruik word.

Plaas die pasta in `n pot of hittebestande houer. Droë rys noedels is baie broos, so jy moet hulle versigtig hanteer as jy nie wil hê dat hulle in klein stukkies moet breek nie.

Vars rys noedels is nie broos nie, maar hulle word nie gekook met kookwater nie. Inteendeel, hulle word gewoonlik gestoom of by resepte bygevoeg sonder om voorheen te week.

Gooi kokende water oor die noedels. In teenstelling met koring word rys noedels nie oor direkte hitte in water gekook nie. In plaas daarvan moet hulle met kokende water bedek word en laat hulle buite die stoof kook.

Om die noedels volledig te kook, week dit vir 7 tot 10 minute en roer liggies elke 1 tot 2 minute om hulle te help skil. Die noedels sal gereed wees as hulle heeltemal sag is. Fyn noedels kan in minder as 7 minute gaar word, terwyl planne meer as 10 minute kan neem as hulle dik is.

Verwyder eers die noodles as jy dit in `n ander gereg wil kook. As jy van plan is om dit te kook in ander warm geregte, moet jy dit verwyder sodra hulle begin skei. Dit sal net `n paar minute duur.

Vir die noodles om konsekwent uit te kom, week hulle in warm water voordat dit in kookwater gekook word. Week die noedels in warm water tot hulle skaars buigsaam is. Dreineer, maak dan 2 minute in kokende water, of tot die middel konsekwent is, maar nie hard nie.

Meng die noedels met sesamolie. Meng die rysnoedels met sesamolie om te verhoed dat hulle klonte of droog word, wat ideaal is as jy hulle alleen of in koue skottelgoed wil bedien.

Slaan hierdie stap oor as jy dadelik die rysnoedels by `n ander gekookte gereg sal voeg.

Deel 3
Korrigeer te noodle noodles

Laat die nudels `n rukkie sit. As die noedels te sag is, maar nie sag of in stukkies gesny is nie, kan jy hulle `n bietjie droog maak deur hulle in die lug droog te laat. Hulle sal nie terugkeer na hul heeltemal droë toestand nie, maar hulle sal gedeeltelik wees.

Dreineer die rys noedels. Die eenvoudigste manier om dit te doen, is om hulle deur `n verkoeler te slaag.
Sit die nat noedels verstrooi. Sit dit in `n enkele laag op `n groot bord of skinkbord. Laat hulle vir ten minste 30 minute in `n gebied sonder konsep droog.

Plaas die rys noedels vir `n paar sekondes in die mikrogolfoond. Sit die geweekte noodles in `n mikrogolfbak en verhit dit vir 5 tot 10 sekondes.

Dreineer die noedels deur hulle deur `n sif te slaan.

Plaas die noedels in `n mikrogolfbak en verhit dit teen maksimum krag vir 5 tot 10 sekondes. Die noedels sal konsekwent uitkom.

Deel 4
Voorstelle om hulle te dien

Sit dit saam met gesoute resepte. Gekookte fyn rysnoedels bied `n goeie alternatief vir standaard Asiatiese-styl-sauté-rysgeregte.

Rys noedels is `n belangrike kenmerk van Pad Thai, `n spesifieke soort roerbraai resepte wat gewoonlik bestaan uit eiers, vissaus, Rooipeper, Tamarind sap en ander proteïen- en groentebestanddele.
As jy die rysnoedels by `n roerbak wil voeg, doen dit gedurende die laaste minute, maar maak dit net gedeeltelik.
As jy die gesoute bestanddele oor die rys noedels gooi nadat jy alles klaar gemaak het, gebruik die ten volle gekookte noedels.
As jy vars pasta gebruik in plaas van droog, voeg dit regstreeks by die gesoute piering in die laaste paar minute, sonder om dit vooraf te kook of te kook.

Voeg hulle by die sop. Rysnoedels smaak goed in Asiatiese sop en sous van ander kookkuns.

Die beste manier om dit by die sop te voeg, is om hulle by die laaste kookkook te kook. Kyk noukeurig om seker te maak dat die noedels nie oorgekook word nie.

Jy kan ook gedeeltelik by die sop gekook word, maar jy moet dit byvoeg nadat jy dit uit die vuur verwyder het en onmiddellik voor dit bedien is. Die warm sop sal genoeg wees om die noedels te kook, selfs sonder om reguit vuur te wees.

Gebruik die noedels in die koue skottelgoed. Gebruik ten volle gekookte rysnoedels in skottelgoed wat geen ekstra kook benodig nie.

Groentesalades, koue geregte met bone en Asiatiese-geïnspireerde koue sop is goeie voorbeelde.

wenke

Om naalde neste te kook, week dit vir 2 minute in 2 liter (1/2 liter) gekookte water. Plaas dit in `n kuil onder die stroom koue water. Sprinkel dit op `n bord en gebruik dit as dit nodig is. Voeg verkieslik sesamolie by en droog 30 minute voor dit gedien word. As jy wil hê dat hulle warm is, herverhit hulle in die mikrogolfoond in bondels van `n paar sekondes.