Hoe om die kosher dieet te volg

Na die kosher dieet is `n fundamentele komponent van Judaïsme. Terwyl strengheid wissel van denominasie tot denominasie, en sommige Jode volg nie die kosher dieet nie, volg die meeste beoefenende Jode die kosher dieet. Alhoewel baie kosse intrinsiek kosher is, word hierdie kosse gereeld in kontak gebring met kosse wat nie kosher of eetgerei is wat gebruik word vir kosse wat nie kosher is nie. Daarom is kosher verbruikers afhanklik van simbole Hejsher, wat spesiale certificaties is wat `n kosher voedsel voorbereiding en verpakking aandui. Of jy nou net die kosher-dieet probeer volg of `n kort basiese handleiding nodig het, hierdie artikel bied wenke om jou te help.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Begin deur `n ortodokse rabbi te kontak en vra hom om jou kombuis kosher te maak. Hy sal enige vraag wat u mag hê, kan beantwoord.

Koop kosse met `n simbool Hejsher in die pakket. U kan `n volledige lys kry hier, Alhoewel in gedagte hou dat nie elkeen van elke simbool streng genoeg ag nie, vra jou plaaslike ortodokse rabbi vir advies oor gewoonte in jou gemeenskap en denominasie.

Let daarop dat dit nie toegelaat word om vleis en suiwel saam te kook of te eet nie. Hulle moet afsonderlik geëet word en in afsonderlike plate wat spesifiek vir elkeen gereserveer word. Die meeste Jode wag tradisioneel 3 tot 6 uur nadat vleis geëet is om suiwel te eet. Sommige ouer kaas benodig ses uur nadat hulle geëet het om vleis te eet.

Let daarop dat daar drie kategorieë kosher-kosse is:

Suiwelprodukte (melkprodukte)

Vleis (beesvleis, hoender, pluimvee, ens.)

Parve ("neutrale" kosse, soos groente of vrugte wat nie met melk of vleis in aanraking gekom het nie en nie met suiwel of vleis voorberei is nie). Parwe kosse is gewoonlik kosher, tensy gekombineer met kosse wat nie, of gemeng word met melk en vleis op dieselfde tyd.

Let daarop dat nie alle diere kosher is nie. Slegs diere met gesplete rompe en herkouers is kosher (dit beteken dat varke geen hulle is kosher). Die insekte is nooit kosher behalwe die sprinkaan wat verteer kan word nie. Slegs vis met vinne en skubbe is kosher (dit beteken dat seekos geen word toegelaat).

Selfs wanneer `n dier kosher is, moet dit opgeoffer word ("shechita") en korrek gesout word. Vleis en pluimvee moet geslag en gesout word, maar vis nie. As vleis of hoender, of enigiets wat vleis en hoender, is nie spesifiek kosher, is die dier beslis nie geoffer en gesoute volgens die verskillende wette van shechitah (die moord) en is nie kosher.

Onthou dat sommige dik of blaargroentes, soos broccoli of blomkool, moeilik kan wees om insekte te ondersoek, en dit is belangrik om dit noukeurig na te gaan. Sommige mense gebruik ligkaste om versigtig te inspekteer vir vreemde insekte.

Wees bewus daarvan dat wyn, druiwesap en afgeleides daarvan (soos sommige vinegars) deur `n Jood vervaardig moet word om kosher te word. Hulle moet onder betroubare toesig wees.

Wees verseker dat gereelde (hoender) eiers gewoonlik kosher is. As hulle egter bloedvlekke bevat, is hulle nie. Bloedvlekke is skaars, maar eiers moet besigtig word.

As `n eier breek voordat dit gekook of geëet word, moet dit individueel vir bloedvlekke gekontroleer word. Gooi die dop in `n houer om dit vir bloedvlekke te ondersoek. `N Deursigtige glasbak is beter, aangesien dit beter sigbaarheid toelaat en maklik gewas kan word om die kosher gehalte te behou.

As `n eier voor die verbreking gaar, moet jy `n onewe aantal eiers kook en moet `n minimum van 3. Gegewe die rariteit van die bloedvlekke wees, dit laat die aanname dat die meeste van die eiers is gratis bloedvlekke en , daarom word aanvaar dat alle eiers kosher is.

Eiers is `n parwe-kos en kan met suiwel of vleis geëet word.

Gaan net aandete by kosher restaurante, wat behoorlike kosher toesig deur `n ortodokse rabbi (genoem Mashgiach). Daar moet `n bordjie in die restaurant wees wat sertifiseer dat hy kosher is en wie die toesighouer is. (As jy nie `n kosher teken sien nie, wees nie bang om te vra nie!) Vermy gereelde restaurante, want hulle kan kosher- en nie-kosher-kosse meng.

Daar is verskeie toepassings vir slimfone wat jy direk na jou foon kan aflaai, wat gedetailleerde aanbiedings van kosher-restaurante naby jou bied. Dit kan handig wees wanneer u onbekende wykies besoek of wanneer u buite die dorp is.

wenke

Daar is alternatiewe sonder suiwel, soos nie-suiwelroom en margarien, wat jy met vleis kan eet.
Jy kan oorweeg om vegetariër te word. Omdat die meeste kosherwette met vleis handel, kan dit vir jou makliker wees om die kosher-dieet te volg as jy die vlees heeltemal weglaat. As jy egter van vleis hou, onthou dat baie Jode wat die kosher-dieet volg, vleis eet.
Jy kan kosher kookboeke koop en selfs nie-kosher resepte verander om kosher te maak.
Daar is baie goed geskrewe boeke, tydskrifte en webwerwe wat kan help om die besonderhede van die kosher dieet te verduidelik.
In winkels wat nie uitsluitlik kosher-kliënte bedien nie, is dit soms moeilik om te onderskei watter items regtig kosher is. Of jy reis in die buiteland en raak verward oor waar kosher-items kan vind. Maak gebruik van webwerwe wat opgedateerde kosher-inligting verskaf. Probeer die amptelike webwerwe van die Ortodokse Unie (OU) en Star-K, as YeahThatsKosher.com gidse en webwerwe wat punte en spesifieke nywerhede, KosherStarbucks.com en KCheese.com organisasie soos hanteer.
Sommige kosprodukte wat in pakkies verkoop word, vereis nie `n hejsher. Dit sluit in algemene ongebleikte meel, gereelde wit pasta, tamatiepasta (maar nie ander geblikte tamatie produkte), gereelde speserye ongemeng olie ekstra suiwer olyfolie, ontwater bone, ontwater gort, rys ontwater quinoa ontwater, ingelegde vrugte (behalwe blikkies met maraschino kersies), bevrore vrugte, anders as blare gevries en ongeslypte groente, okkerneute in die dop, gereelde melk (maar nie serum botter of melkpoeier), eiers en gebottelde water.

waarskuwings

Die koshervleis bevat gewoonlik `n groot hoeveelheid natrium, dus vermy sout by kook.
Daar is `n mite dat "vegetariese" of "veganiese" kosse outomaties kosher is. Niks is verder van die werklikheid nie. Die kosher- en vegetariese dieet is heeltemal anders. `N Kosher dieet kan die verbruik van vleis, en vegetariese kos is nie altyd kosher.
Die kosherbedryf is `n ingewikkelde onderneming. Gaan na die webwerf van die Ortodokse Unie op ou.org om waarskuwings en veranderinge in jou gunsteling kos te monitor.
Daar is `n mite dat organiese kosse en ander "gesonde" produkte op die mark kosher is. Organiese diëte en ander gesonde diëte is nie outomaties kosher nie, en nie alle kosherkosse is goed vir die gesondheid nie.
Jy kan nie bepaal of `n verwerkte voedsel wat a benodig nie Hejsher is kosher bloot deur die bestanddele te lees. Daar is kosher en nie-kosher weergawes van bestanddele met dieselfde naam. En baie kosse word in dieselfde toerusting verwerk as kosse kosse, dus nie kosher nie. Daarbenewens kan die toerusting wat gebruik word om baie kosse te verwerk, insluitend gedroogde vrugte en gesnyde groente, gesmeer word met bros en ander nie-kosher-olies wat nie op die bestanddele gelys word nie.
Net omdat dit kosher beteken dit nie altyd dat dit goed is vir jou gesondheid nie. Daar is baie kosherkosse wat natrium, vet en cholesterol bevat (soos eiergeel). Gelukkig is daar ook baie volmaak gesonde Kosher-kosse.
Slegs die letter K in `n produk beteken nie outomaties dat die produk kosher is nie. Sommige produkte is onder `n toesighoudings klas wat ook die letter K gebruik. Dit mag of mag nie betroubaar wees nie. Raadpleeg jou plaaslike rabbi.
Jy kan nie aanvaar dat die fillet vis kosher is tensy jy `n betroubare hejsher. Die vleis van baie kosher- en nie-kosse visspesies is soortgelyk. Daar is baie misleidings waarin een soort vis as `n ander verkoop word. Daarom moet mens die buitekant van `n vis sien om seker te maak dat dit vinne en skubbe het soos benodig vir die kosher-visspesies.
Daar word gesê dat baie produkte en inrigtings kosherstyl is. Dit is kosse wat gewoonlik met die Joodse dieet verband hou, maar hulle is onder onbetroubare of nie-rabbianse toesig.
Die woord kosher in `n produk word nie outomaties kosher nie. In die besonder, word baie hot dogs en piekels "kosher" genoem omdat dit `n styl is.
Baie produkte wat dikwels as kosher beskou word, vereis toesig. Dit sluit in groente ruil verkoop in die produkte afdeling, die gesnyde groente en voorheen geskil, geblikte groente, gedroogde vrugte, rosyne, appelsap, appelmoes, alle nectars, mengsels van sappe, meeste olies en speserye.
Enige produk met `n bessie- of vanielje-smaak kan nie outomaties as kosher aanvaar word nie, aangesien dit castoreum, die verspilling van `n beverkliere kan bevat. Castoreum verskyn nie as `n bestanddeel in sulke produkte nie, maar as `n "natuurlike geur".
Esdoornstroop vereis a Hejsher omdat die toerusting wat gebruik word vir die vervaardiging daarvan dikwels met lard gesmeer word.
Karringmelk en melkpoeier benodig a Hejsher omdat gelatien dikwels gebruik word in die vervaardiging daarvan.
Kaas benodig a hejsher omdat dit dikwels met rennet gemaak word, wat dikwels uit dierlike bronne kom.
Die marshmallows vereis a hejsher omdat hulle gewoonlik met gelatien gemaak word.