Hoe om gestoomde krappe te maak

Niks vertel jou dat die weer warm is soos `n klomp vars gestoomde krappe en `n koue drankie nie! Krappe is nie moeilik om te stoom nie, en is hoog in proteïene en laag in versadigde vet. Volg hierdie wenke om te leer stoomkrappe maak, sodat jy hierdie seekos by die huis kan geniet wanneer jy dit wil hê.

conținut

Stappe
Dinge wat jy nodig het

stappe

Koop of kies krappe. Dit kan makliker wees gedurende die somer, aangesien die krappe seisoenaal is en gedurende die warm maande meer volop is. As jy nie met `n boot en velle toegerus is om jou eie krappe te vang nie, besoek jou plaaslike seekoswinkel. Die seekoswinkels bied `n verskeidenheid krabvorme: een, twee en drie. Een is die groter mannetjies met die meeste vleis, albei is effens kleiner mannetjieskrappe met minder vleis en al drie is `n mengsel van manlike en klein vroulike krappe.

Berei die stoomboot vir krappe voor. `N Stoomboot vir krappe is `n pot met twee dele. Die onderste deel dra die rookvloeistof, terwyl die binnekant van die houer met gate geperforeer is en die krappe dra. As jy nie `n stoomboot vir krappe het nie, kan jy `n groot pot en `n sirkelrooster improviseer en die rak onderaan die pot sit om die krappe tydens die kookproses te plaas.

Meet gelyke dele water en appelasyn. Hou die maatreëls half en half. Afhangende van die hoeveelheid krappe wat jy stoom, kan dit nodig wees om meer vloeistof by te voeg. Kook die vloeistof.

Neem die tang en dra `n laag krappe oor na die stoomboot of pot. Terwyl die krappe geplaas word, maak seker dat hulle lewendig is. Vermy kook dooie krappe, aangesien hulle die hele lot kan bederf. As jy eers die eerste laag krappe in die pot het, gooi dit met die kosher sout en geur dit met seekos. Die hoeveelheid geurmiddels en sout wat jy gebruik, hang af van jou verhemelte. Herhaal die lae en geurmiddels totdat die pot vol is of jy het krappe.

Kook die krappe vir ongeveer 20-30 minute gestoom. Gedurende hierdie tyd, kyk gereeld na die krappe. Wanneer die borsplakkers helder oranje word, is hulle reeds daar. Enige ander kleur in die dop beteken dat meer kooktyd nodig is, maar jy moet die vordering beheer omdat jy nie te gaar en sagte vleis wil hê nie.

Verwyder die krappe uit die pot met die tweede paar tang. Dit is belangrik om nie die kloue te gebruik waarmee jy die lewendige en rou krappe gegryp het nie. As jy dit doen, kan dit die risiko van bakteriële besmetting verhoog. Plaas die gestoomde krappe op `n groot bord of op `n tafel wat in die koerant, of enige ander beskermde oppervlak, bedek is.

Voeg `n ligte laag seekos-kruie by, gryp jou seekos by en geniet!

Dinge wat jy nodig het

kreef
Smaak vir seekos
Kosher sout
water
Appelasyn
Krab Steamer
2 pare pincet

Deel op sosiale netwerke:

Verwante