Hoe om `n kroeg oop te maak

Die opening van `n kroeg kan baie riskant wees. Maar met groot risiko`s kom groot belonings. Om `n suksesvolle eienaar te wees, verbind tot u besigheid en bly georganiseer. Maak `n begroting en hou daarby. Berei voor vir `n ramp en werk vinnig. Meer as enigiets, wees gesellig. As jy `n kroeg wil oopmaak, hier is `n paar wenke om dit te doen.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1

begin

Jy moet weet dat `n kroeg as `n besigheid behels dat jy baie mededinging moet hê. Jy sal meeding met ander bars in die omgewing, asook ander vermaaklikheidsopsies. In die verlede toe mense `n drankie wou hê, moes hulle na `n kroeg gaan en dit koop. Tans kan mense alkohol in hul buurtwinkel koop sonder veel moeite. Om so `n kroeg as besigheid te hê, is glad nie maklik nie. Sommige skat dat 3 uit 4 mate gedurende die eerste jaar sal sluit.

Berei voor om `n ander werkskedule te hê. Veral gedurende die eerste jaar van bedrywighede sal die eienaar van `n kroeg die personeel moet bestuur en die besigheid elke aand met 4 of 5 sluiting moet sluit. Praat met jou gesin oor hoe dit jou sal beïnvloed om `n kroeg te besit.

Kry `n lisensie vir drank. `N Kroeg hang daarvan af dat dit ook met drank gevul word. As jy nie drank kan verkoop nie omdat jy nie die lisensie het nie, sal jou besigheid vinnig sluit.

Dranklisensies is redelik duur. Op plekke soos New Jersey kan lisensies van $ 400,000 tot $ 1,5 miljoen kos. dranklisensies is gewoonlik nie so duur nie, maar jy behoort te verwag om genoeg te betaal om hierdie voorreg te hê.

In sommige stede, soos San Francisco, het hulle moratoriums vir sekere woonbuurte uitgereik, dit beteken dat jy dit moet koop van iemand wat bereid is om dit aan jou te verkoop. Dit maak dit duidelik dat dit moeiliker is om een te kry.

Sodra jy jou dranklisensie verkry het, maak seker dat jy alle lisensies lokaal, stad, land, staat en natuurlik `n opgedateerde federale lisensie gekry het.

Skep `n gedetailleerde sakeplan. Jy moet die demografie van die omgewing ken, en die gehoor wat jy probeer lok. Om `n sakeplan te hê, sal jou help om jou finansies te verseker, watter banke huiwerig is om te finansier en die SBA sal jou nie veel help nie.

As jy net `n klein hoeveelheid drankies moet bedien, oorweeg dit om langs die drank kos te gee. Dit kan baie handig wees in gebiede waar kliënte nie ophou drink vir werk, of op plekke waar kliënte vroeg huis toe gaan nie.

Moenie genoeg kapitaal hê nie. Baie tralies misluk omdat hulle as kapitaal bly. In `n ideale wêreld moet jy genoeg geld in die bank hê om een jaar te dek. Ten minste moet jy genoeg geld vir ongeveer 4 of 6 maande voor jy jou besigheid begin.

Metode 2

Kies die ligging en tema

Vind die regte plek Moenie oor die naaste kroeg spring nie. Die stawe sluit vir `n rede. Vind die regte gebied. Verkies verkieslik een wat jou jong volwasse mense omring, wat verrassend besoek bars. Hoe meer nagklubs / bars jy het, hoe meer sal jy die kompetisie in die gesig staar.

As jy die ligging van die balk kies, onthou dit:
Toegang tot die snelweg is noodsaaklik as jy kliënte van ander plekke wil lok.
Parkering is noodsaaklik as jy in `n gebied is waar mense nie geneig is om te loop nie.
Straatsigbaarheid. Dit is belangrik dat u besigheid vanaf die straat gesien word om voetgangers te lok.

Oor die algemeen moet jy `n plek naby werksplekke kies, in plaas van huise. Dit is geen geheim dat meer gestresde kliënte `n bietjie afleiding wil hê na `n dag se werk nie. Veral gedurende die week, kan dit in `n winkelsentrum beter wees as om naby aan die voorstede te wees.

Kies die tema van jou bar. Dit moet nie baie buitensporig wees nie. `N Subtiele tema kan ook werk, solank jy ander faktore het wat vir jou werk, maar dit kan voordelig wees om te weet waaroor jou kroeg handel. So, wat sal die tema van joune wees?

Die omgewing van die kroeg. Dit is die plek waar Chuck en sy vriende ontmoet na `n harde dag se werk, selfs waar hy pyle speel en begin om sy geld te versprei (goed, miskien nie). Die buurte waar die kroeë geleë is, is geneig om die gewildste te wees, en is ideaal vir vermaak.

Sports Bars, Dit is waar hard-kill fans bymekaar kom om die wedstryde op Sondag te kyk. Jy moet kos in hierdie tipe bars aanbied, en jy moet `n televisie hê wat sigbaar is in enige stawe.

Bier kroeg Dit is waar bier drinkers kom vir hul daaglikse dosis. Jy sal waarskynlik verskeie nisse of bier op die kraan hê, sommige bierkafees maak selfs hul eie bier en bied dit op die perseel. Bierpale wat hul eie bier maak, kan dit op verskillende maniere bemark.

Gespesialiseerde bars Dit is kroeë waar jy intieme wynstawe, Martini bars sal vind. Gespesialiseerde stawe met tematiese versiering, of tematiese drank. Of hulle kan beide kombineer.

As jy lewendige musiek wil hê, moet jy jou gehoor ken. Daar is land tematiese bars, punk, rock, jazz ens. Dit lok sekere klas kliënte met `n tematiese kroeg. Dit kan voordelig wees, maar nie nodig nie.

Die stil bars waar wyn verkoop word, kan jazz of klaviermusiek speel.

Buurt bars kan voordeel trek uit rock musiek of strokiesprente

Nagklubs kan musiek speel om te dans.

Metode 3

Voltooi die noodsaaklike besonderhede

Noem jou bar. Dit is meer ingewikkeld as wat jy dink, dit is so belangrik soos die res van jou besigheid. Die naam van jou kroeg sal die publisiteit daarvan wees, die kern van wat dit is. Maak seker dat jy op `n viscerale vlak met jou kliënte kontak, dat hulle weet waaroor die balk gaan, maar dat dit terselfdertyd intriges is.

Maak seker dat jou naam jou onderwerp illustreer. As jy `n nuwerwets wynbalk is, wil jy nie jou besigheid bel nie. "Bill se besigheid" dra nie die idee van wat die kroeg is nie.
Moenie bang wees om na ander moontlikhede te soek nie. Hy spandeer baie tyd oor wat kliënte sal lok, en wat mense van `n sekere naam kan verwag. Moenie ophou om idees oor name te gee nie totdat jy 3 name het wat jy wil en besluit dan.

Skep `n goeie spyskaart vir die kroeg. As jy kwaliteit kos of cocktails gaan bedien, moet jy vir die tyd meer die bestanddele ken. Vars bestanddele is altyd die beste. Probeer om jou spyskaart pas by die tema van die bar as jy een het. `N Mexikaanse kroeg kan op sy spyskaart, tequila, margaritas of bier hê.

Oorweeg om `n spyskaart vir `happy hour` te maak. Jy sal nie veel verdien nie, maar jou kliënte sal toeneem en sommige kliënte bly na happy hour.

Huur `n vermaaklikheidsmaatskappy om vermaakmasjiene in jou besigheid te plaas. Biljart tafels, gooi pyle, of speletjies kan mense aflei terwyl hulle drink. Dink aan `n platenspeler, veral as jou kroeg in `n buurt is. Gewoonlik verdien die wins 50/50.

Metode 4

Berei voor vir die opening

Die inspekteurs moet die eiendom nagaan en die eienaar vra of alles reggestel is. U sal bly wees dat u dit gedoen het. Sedertdien moet die Inspekteur kom om u besigheid te verifieer en u toestemming gee om dit oop te maak.

Vra vir hulp van u vriende en familie om u te help met elektrisiteit, loodgieter ens. Bied hulle `n goedkoop drankooreenkoms aan. Hulle is jou vriende, jy wil hê hulle moet hul vriende bring. Gerugte adverteer is noodsaaklik vir jou besigheid.

Adverteer oor die groot opening. Stel `n begroting vir advertensies opsy. Raak betrokke by gemeenskapsgebeure. Gebruik sosiale netwerke, stuur e-posse. Open met baie publisiteit help om aandag te trek.

Gee promosieprodukte. Werk saam met drankverspreiders om u kliënte te voorsien. Almal hou van gratis dinge, selfs al is dit `n goedkoop hemp.

Maak seker jy is sigbaar. Veral aan die begin, maak seker dat jy in die kombuis, agter die kroeg en op die vloer werk. U moet toesig hou oor die operasies. Kliënte hou ook daarvan om die eienaars te sien.

wenke

Hou toesig oor u barmannen en serveersters. Maak seker dat hulle nie hul hande in jou sakke het nie en dat hulle nie meer drank gee as wat hulle moet gee om beter wenke te kry nie.
Weet wie die eienaar is en hoe hy sy besigheid bedryf. As mense sê "ah, dit is goed, in sommige dinge" teken nie die kontrak nie. Die veiligste ding is dat hy net geld maak sonder om iets te bevestig. Dit kos u kliënte en u belegging.
Moenie drink as jy werk nie. Jy kan jouself laat gaan en dinge kan sleg eindig.
Hou jou besigheid en jou lewe mense geskei.
Moet nooit met serveersters betrokke raak nie. Dit sal jou probleme mettertyd bring.

waarskuwings

Goeie kliënte is moeilik om te kom en maklik verloor. Jy moet leer hoe om dit te hou as jy dit wen.
Jy moet alles oor die besigheid ken en het `n bietjie ervaring.
Jy sal waarskynlik nie veel geld verdien soos jy dink nie, ten minste eers.
Dit is nie die goeie tye wat jou besigheid suksesvol maak nie, dis die slegte tye.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante