Hoe om barman te werk

Om `n kroegman te wees, moet jy vaardigheid, persoonlikheid en uithouvermoë hê om voort te gaan tot aan die einde van die nag. Dit is nie altyd `n maklike taak nie. Om `n kroegman te wees, is `n baie gewilde werk, voordat jy aansoek doen. Maak seker dat jy die basiese vaardighede het en die gewilde drankies gememoriseer het. Hou lees om te leer hoe om `n werk so lekker te wees as om `n kroegman te wees.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke

stappe

Metode 1

Pools jou vaardighede

Leer om drankies voor te berei. Om drankies wat die smaak en professionele aspek het, te kan maak, moet jy die basiese vaardighede van die kroegman leer, net as om te dien en te meng. Vind die aanlyn tutoriale met inligting oor die volgende tegnieke en oefen dit totdat jy hulle memoriseer. Hierdie is `n paar van die basiese vaardighede wat jy moet leer voordat jy na `n baan as `n werk soek:

Gooi. Dit behels die gebruik van `n skemerkelkie om die drankies te meng en af te koel.
Colar. Skemerkelkies het ingeboude slypers, dit is wat jy gebruik om die ys te spoel en dit uit die vloeistof te verwyder.
Klop. Daar is `n regte manier om te klop sodat die cocktail nie natgemaak word nie.
Shred. Dit behels die gebruik van `n spesiale manuele mortel vir cocktails, dit word gebruik om die vars geur van vrugte en kruie te verslind.
Vervloei. Jy sal `n blender nodig hê om drankies soos margaritas te maak.

Memoriseer die klassieke. Begin om inligting oor verskillende soorte alkohol te versamel om te leer hoe om die gewildste cocktails te maak. Die soort cocktails wat jy sal moet weet, hang af van watter soort bar jy gaan werk. `N Hoë klas stedelike bar kan op spesialiteitsmartini`s fokus, terwyl `n kolombêre kroeg `n wye verskeidenheid Ierse pompe kan hê. Maar, ongeag waar jy werk, sal jy die gewildste standaarde in jou repertorium moet hê. Leer om die volgende te doen:

Basiese mengsels soos `n whisky met soda, `n windhond, lemoensap met vodka, `n Jack en Coke, gin en tonic en ander.

Ander treffers soos `n bloedige Mary, donker en stormagtige, fuzzy navel, spanspekbal en die Alabama-slammer.

Sommige min bekend as die wit Russies, die peetermyn en pepermunt Patty.

Martinis, Manhattans en Rob Roys.

Tropiese drankies soos pina colada, daiquiris, caipirinhas, margaritas en orkane.

Swallows soos suurlemoen druppel, gladde tepel, Jäger pomp of `n orgasme.

Ander cocktails soos mimosa, `n muntbolletjie, `n mojito of `n Ierse koffie.

Bestudeer die kroegmanne in aksie. Daar is baie truuks om `n goeie bier te bedien, drankies te drink en tyd te spaar agter die kroeg. Kyk as jou barman die drankies kry wat die kliënte bestel. Die meeste is nie PHD`s nie - die drankies wat die meeste gereël word, is likeur gemeng met nog een bestanddeel. Koop cocktails handleidings om die mees komplekse drankies en oefening by die huis te leer.

Dink aan die moontlikheid om na `n skool van barmannen te gaan. Hulle sal jou die basiese beginsels leer en jy sal die geleentheid kry om te oefen hoe om drankies voor te berei. Maak seker dat die skool wat jy kies, `n funksionele kroeg en al die regte toerusting vir bartenders het. Om `n kroegman te wees, is iets wat handmatig geleer word en vaardigheid is nodig. Daar is geen plaasvervanger om in die praktyk te leer nie.

Metode 2

Soek vir `n werk

Doen aansoeke aanlyn. Baie barman werksgeleenthede word bevorder op geklassifiseerde webwerwe. Doen `n soektog en hou `n lys van werk wat jy interessant vind. Sommige kan jou vra om jou CV aanlyn te stuur, terwyl ander jou sal vra om self `n onderhoud te voer.

As jy bekommerd is dat jy nie genoeg ondervinding het nie, laat dit jou nie keer om aansoek te doen vir die werk nie. As jy die vaardighede van die kroegman beoefen het en die drankies gememoriseer het, kan jy in elk geval gehuur word.
Maak seker dat jou CV op datum is, goed geskryf is, en korrigeer die spelling en grammatika. Beklemtoon enige ervaring wat u aan kliënte bedien, nie net as `n kroegman nie. Enige tipe restaurantwerk is ook belangrik.
Sommige bars verkies om onervare kroegmanne te huur omdat hulle nie slegte gewoontes het wat hulle sal moet leer nie. Ervare of nie, die voorblad en u CV moet deur u persoonlikheid gesien word. `N Groot persoonlikheid en `n goeie houding staan altyd in die skare uit.

Gaan na bars en praat met bestuurders. As jy `n gunsteling kroeg het, vind uit wie die eienaar is en begin om vriendelik te word. Word `n vriend van die kroegmanne, barman assistente, die kelnerinne en vertel hulle jy is op soek na `n barman werk. Gee `n goeie wenk, gaan gereeld en in die algemeen wees `n vrolike en nuttige teenwoordigheid in die kroeg. Die bestuurder sal u graag die werk gee sodra daar `n vakature is.

Op soek na `n werk as `n vrywillige gasbarman. Baie groot stede het die afgelope tyd hierdie opsie aangebied. Kies eenvoudig `n liefdadigheid, adverteer dit en neem jou vriende. As `n dankie, sal jy en `n paar vriende voor die geleentheid opgelei word en die hele nag lank cocktails bedien. Dit is `n goeie manier om ondervinding op te doen en kontakte te maak. As jy die eienaar van die kroeg wil beïndruk, kry jy dalk `n nuwe werk.

Metode 3

Kry die werk

Berei voor vir jou onderhoud korrek. Baie van diegene wat vir `n werk aansoek doen, woon die onderhoud by sonder om voor te berei. As jy sien dat die barman so `n maklike manier is om nie eers voor te berei nie, sal hulle jou nie die werk gee nie. Soos u met enige ander werk sou doen, stel uself voor vir die onderhoud met `n positiewe en vriendelike houding en toon respek vir die geleentheid.

Verkleed vir die rol. Jou fisiese voorkoms sal `n belangrike faktor wees wanneer jy vir diens gevoer word. As jy in `n elegante restaurant wil werk, moet jy professioneel aantrek. As jy in `n modeklub wil wees, moet jy aantrek. As `n buurtbalk is wat jy wil, maak seker dat jy goed lyk. Die meeste bars probeer om `n beeld, `n atmosfeer te skep, alhoewel hulle u nie eksplisiet vertel nie.
Wees voorbereid om te wys wat jy weet hoe om te doen. Moenie opdaag as jy nie weet hoe om `n Martini voor te berei nie.

Wees lekker As jy `n prettige en charismatiese persoonlikheid het, sal jou gebrek aan ondervinding nie half belangrik wees nie. Vertel `n paar snaakse anekdotes en maak baie grappies. Maak dit duidelik dat jy graag met mense praat, stories vertel en na ander luister.

Prent titel Get a Bartending Job Step 10

Wees verantwoordelik Die werk van `n kroegman is pret, maar dit het ook sy verantwoordelikhede. Jy moet die kroeg oopmaak en toemaak, geld en kredietkaarte versorg, nooit minderjariges dien nie en nie meer kliënte dien wat reeds genoeg gedrink het nie. Toon aan dat jy volwasse is en in staat is om die tipe situasie wat die meeste waarskynlik laat in die nag aangebied word, te hanteer wanneer die alkoholvlakke styg.

wenke

Alhoewel sommige nie saamstem nie, is `n barman se assistent nie `n slegte plek om te begin nie. Jy sal leer van die bartenders waarmee jy werk, terwyl jy in rang beweeg. `N Goeie kroegman sal jou wenk as jy hard werk en ook vir jou `n paar dinge kan leer.
Catering maatskappye is `n goeie begin. Dit is maklik om `n werk te kry as jy `n bietjie kan help, en jy sal baie leer om basiese drankies te maak en wyn en bier te bedien.
As jy van plan is om by `n barman skool aan te sluit, maak seker dat hulle bekend en gelisensieer is deur die onderwysdepartement. Vind uit hoe lank hulle in werking was. Wees versigtig as die skool of diens waarborg dat u `n werk sal kry of `n indiensnemingsopsie sal hê. Meestal is dit onwettig. Die enigste ding wat `n skool kan doen, is om jou te help om `n werksopsie te kry, nie waarborg nie, veel minder `n werk.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante