Hoe om `n smoothie-skemerkelkie voor te berei

Voeg ysblokkies by die shaker. Die skemerkelkies word gewoonlik gevul met ongeveer die helfte van die ys (hoewel verskillende hoeveelhede gebruik kan word afhangende van die ontwerp van die shaker). Laat ruimte vir die ys om met die res van die bestanddele kragtig geknip te word. Wanneer jy `n klein glas (soos `n glas in `n groter glas) gebruik, vul die groot glas met ys tot ongeveer halfvol. Boston-skemerkelkies kan heeltemal gevul word met ys, aangesien die glasbottel met ys gevul is met `n groter glas wat in die glasbeker ingaan. Skoenlapperaars gebruik nie `n afsonderlike glas as `n deksel nie, en het ingeboude slypers. Boston shakers en soortgelyke shakers word gebruik met afsonderlike strainers. Dit is algemeen om twee metaalbekeries as skakers te gebruik. As jy `n Skoenlapper of `n groot metaalbeker en `n klein glas as `n deksel gebruik, is dit moontlik om die skudder met een hand te hou en te skud. Om die skud doeltreffender te maak, word metaalbakkerspanne oor die algemeen vergoed wanneer `n swaarglasbeker nie gebruik word nie.

Giet die bestanddele in die skudder. Die bestanddele kan in die shaker gegooi word of gemeet word met "maatreëls". Voeg die bestanddele vir een of meer cocktails, afhangende van die kapasiteit van die skemerkelkie en die hoeveelheid cocktails wat jy moet voorberei. Voeg in Boston shakers by die ys en bestanddele in die glasbeker.

Bedek die skudder. As jy eers die bestanddele bygevoeg het, bedek die skudder styf met die deksel. Maak seker dat `n digte seël gevorm word, maar moenie die skuiver te hard druk nie, aangesien dit baie moeilik kan wees om dit los te maak.

Skud vyf jaar lank sterk. Hou die deksel styf gedruk of binne in die skudder. Hou die skudder vertikaal of `n bietjie kantel en skud dit op en af. Hou die skudder veilig, sodat jy relatief gemaklik voel. Jy kan `n paar addisionele bewegings gebruik, soos: van kant tot kant, terwyl jy die shaker op en af ​​skud om `n klein styl by te voeg. Vir die meeste shakers is dit nodig om albei hande te gebruik: een hand aan die onderkant en die ander aan die bokant van die skudder. Die bestanddele moet afgekoel word en deeglik gemeng word. Wanneer `n skemerkelkie behoorlik gemeng en afgekoel word, vorm `n kondensasie aan die buitekant van die shaker en word die skaker koud.

Haal die deksel van die skudder uit. Verwyder die glas of deksel versigtig en plaas die sif in die onderste glas. Dit is relatief maklik in skouers gemaak van metaal, maar kan moeilik wees as jy `n Boston-shaker gebruik. Boston shakers open met `n "crac". Plaas die metaalbeker in `n skudder op die tafel voordat die glas of deksel verwyder word. In Boston-skemerkelkies, hou die metaalbeker styf met een hand en die glasbeker met die ander. Probeer om die glasbeker heen en weer te beweeg, net `n bietjie, om dit van die metaalbeker te bevry, terwyl jy die glasbeker trek. Moenie die glasbeker te ver aan die kante probeer dwing nie, want dit kan selfs meer in die metaalbeker vassteek. In Cobbler-skemerkelkies met ingeboude sif, verwyder jy die boonste deksel. Jy moet nooit die shaker met `n voorwerp tref om dit oop te maak nie, maar dit is goed om dit met jou hand te tik.

Plaas die sif in die skudder. Pas die sif in die metaalbeker aan in die Boston-skemerkelkies en in die wat bestaan ​​uit twee metaalbekerjies. Cobbler shakers het ingeboude slypers.

Stroop die geklopte cocktail in `n geskikte glas. Hou jou vingers op die sif terwyl jy die vloeistof giet, om die sif in die skudder vas te hou. Afhangende van die resep van die skemerkelkie, moet die drank in `n leë glas gevul met ys sluip. Die glase kan in die vrieskas of op ys afgekoel word voordat dit gevul word.