Hoe om te besluit of die aartappels moet afskil of nie

Soos baie eetbare plante, vind baie van die voedingstowwe wat ons nodig het in die aartappelskulp. Om te weet hoe om die skil op sy plek te verlaat en wanneer dit verwyder moet word, is deel van die nuttige kennis wat elke sjef en sjef in ag moet neem voordat hy sy kosbare tydskilfer verloor!

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Prent getiteld Besluit of Aartappels moet afskeer of nie. Stap 1

Vermy, wanneer moontlik, nuwe aartappels afskil. Die nuwe aartappels is die eerste aartappels van die seisoen. In die algemeen is hulle klein en het hulle `n delikate geur. Wat jy mag ontdek om hierdie aartappels te probeer was, is dat die skil op sigself uitkom, bloot deur die druk van die water. Probeer om hierdie aartappels saggies te was, om nie te veel van die vel te verwyder nie en nie die pragtige vel te verwyder nie.

Prent getiteld Besluit of Aartappels skaap moet word of nie. Stap 2

Gaan die status van die aartappels na. Die aartappels is baie vuil en het onvolmaakthede wat oor die algemeen beter is om te skil. Om hulle te skil, help om vuil te verwyder (altyd was hulle eerste, in elk geval) en onvolmaakthede.

Prent getiteld Besluit of Aartappels skaap moet word of nie. Stap 3

Oorweeg nie om die organiese aartappels te peel nie. Peeling het `n gewoonte geword van die toename van plaagdoders in kos. As die aartappels wat jy koop, nie plaagdoders bevat nie, is dit nie meer `n rede om hulle te skil nie.

Prent getiteld Besluit of Aartappels skaap moet word of nie. Stap 4

Wees lui in die kombuis. Baie mense maak nie aartappels skil nie, omdat hulle dit nie geniet nie, en dit is bloot `n roetine oor die kombuis. Vryf altyd jou aartappels goed om die vuil te verwyder en die onvolmaakthede te sny, maar bovendien sal die aartappels oor die algemeen goed met hul skil sonder om te verwyder.

Uitdag jou resepte. Miskien het jy altyd daardie resep vir aartappels met geskilde aartappels voorberei, en miskien sê die resep pelle. As jy egter die intuïtiewe en kreatiewe sjef is, kan jy die ongeskilde aartappels probeer en die resultaat sien!

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 4Bullet1

Probeer ten minste skottelgoed gemaak met ongeskilde aartappels voordat jy sê jy hou nie daarvan nie. Jy sal nie weet as jy hulle `n kans gee nie!

Prent getiteld Besluit of Aartappels skaap moet word of nie. Stap 4Bullet2

Prent getiteld Besluit of Aartappels moet afbreek of nie. Stap 5

Besluit waarvoor jy die aartappels gaan gebruik. Van alles is dit die belangrikste om vas te stel of die aartappels geskil moet word of nie. Hier is `n paar basiese wenke:

Aartappels: jy moet hulle eers skil, tensy die aartappelskil baie dun en dun is. Die dik voet kan nie goed gestap word nie en is geneig om net uit te klim en vas te plak in die puree, om die diner te pla wanneer jy dit eet. As jy heeltemal seker is dat die vel van die aartappels dun is en geneig is om te disintegreer, dan kan jy dit los, maar maak seker dat dit eers goed was. Moet nooit die skil los as jy `n regtig gladde aartappel wil hê nie.

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet1

Geroosterde aartappels: dit is gewoonlik `n kwessie van smaak. Indien moontlik, laat die dop om `n meer crunchy en lekker ervaring te probeer. Sommige mense verkies egter die geskilde weergawe (en die knapperige kors word in elk geval gevorm), baseer dus jou keuse om uit te probeer wat elkeen verkies. Jy kan selfs die helfte en die helfte voorberei deur hulle te rooster (geskilde myte en half ongeskil).

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet2

Aartappelskyfies of -skyfies: Die meeste skyfies en skyfies trek voordeel as hulle in die dop gelos word. Hulle voeg smaak by en lyk baie lekker. Daar is egter baie mense wat sonder dop verkies, óf gewoonlik, sien die meeste skyfies en skyfies sonder dop, of net vir die pret. Enige opsie is goed.

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet3

sop: sagte sop vereis dat die vel van aartappels verwyder word. Soep met stukkies aartappels sonder vloeibare of stepping kan gemaak word met ongeskilde aartappels. Weereens is dit `n saak van persoonlike voorkeur.

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet4

Gebakte aartappels: laat hulle die dop, sonder twyfel!

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet5

Gestoofde aartappels: Dit is `n geval waar slegs nuwe of delikate aartappels ongeslaan moet word. As die aartappels ouer is of harder vel, is dit beter om hulle te skil.

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet6

Aartappelslaai: Die skulpe is natuurlik sagter een keer gaar, solank jy die aartappelput gesmeer het en as jy aartappels sonder `n harde dop gebruik, is die ongeskilde aartappels in slaaie goed. Sommige mense verkies dalk die geskilde weergawe, en die harder aartappels word beter geskil.

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet7

Aartappels vir stoofpotjies, kerriegereg, braaikolle, ens.: daar is geen sterk en vinnige heerskappy hieroor nie, en solank die aartappels skoon is en die onvolkomenhede verwyder is, kan `n dop gelaat word. In sommige gevalle moet die skil verwyder word om `n gladde tekstuur te verseker. In hierdie gevalle mag u `n bietjie proef en fout benodig.

Prent getiteld Besluit of om nie aartappels te skil nie Stap 5Bullet8

Prent getiteld Besluit of Aartappels skaap moet word of nie. Stap 6

Gebruik die skulpe. Die skil van die aartappels skoon en sonder groen kolle of onvolmaakthede kan by sop en sous bygevoeg word om geur te voeg.

wenke

As jy vind dat sommige familielede die aartappel in dop verkies en ander verkies om geskil te word, maak `n ooreenkoms. Besluit watter skottelgoed die meeste van julle verkies in die dop en watter een sonder, en hou daarby. Of verdeel die aartappels in die helfte, half geskil en half ongeskil.
Vryf altyd die aartappelput as jy die vel gaan verlaat, met die uitsondering van nuwe aartappels, wat `n baie sagte spoel benodig om die vuil skoon te maak.
Gebreekte aartappels neig om `n meer eenvormige en formele voorkoms in skottelgoed soos aartappelgratin te skep. Die skilde lyk meer rustieke, voedsame en informele. Beide vorms werk vir die meeste geregte en dit hang regtig af van watter soort aanbieding jy wil bereik.
As jy die geur (en sommige voedingstowwe) in die gestoomde aartappels wil bewaar, kook hulle eers en verwyder dan die skil.

waarskuwings

Mense wat sensitief is vir plante in die Solanaceae-familie (wat aartappels insluit) mag vind dat aartappelskille hul maag irriteer. Om uit te vind of dit die geval is, moet jy noukeurig toesig hou oor hoe jou spysverteringstelsel reageer nadat jy geëet het en met `n gesondheidspraktisyn geraadpleeg het. Die besluit oor watter kosse jou spysverteringstelsel beïnvloed, is `n bedrieglike taak en dit is beter om dit nie te verwerp nie.
Vermy peeling van warm aartappels, aangesien jy die risiko loop om beide met die hitte wat behoue bly en die stoom wat ontsnap, te brand.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante